Cách kho cá chuồn ngon với mít non bùi bùi, ngọt thịt

Cá chuồn kho với mít non là món ăn dân dã, không thể thiếu trong bữa cơm hàng ngày của ngươi dân ở miền Trung. Để thưởng thức hết hương vị của nguyên liệu này, bạn hãy học ngay cách kho cá chuồn với mít non mà chúng tôi gợi ý dưới đây.
Cách kho cá chuồn ngon với mít non bùi bùi, ngọt thịt
Bữa cơm hàng ngày của người dân miền Trung không thể thiếu cá chuồn kho

Chuẩn bị các nguyên liệu làm món cá chuồn kho mít non

Để bắt tay vào bếp làm món cá chuồn kho mít non, bạn tìm mua sẵn các nguyên liệu bao gồm:

500g cá chuồn

500g mít non

30g tỏi

30g hành tím

1 muỗng bột nghệ

1 muỗng ớt bột

3 muỗng nước mắm

1 muỗng dầu ăn

1 ít tiêu xay

Cách kho cá chuồn ngon với mít non bùi bùi, ngọt thịt
Nguyên liệu làm cá chuồn kho mít non

Để chọn được cá chuồn ngon, bạn chọn những con cá thon dài, bụng chắc thịt, khi ấn tay vào không bị lõm xuống. Mít non thì chọn nguyên trái, nếu thấy vỏ ngoài cứng, gai mít nhọn và múi mít chưa ngả vàng là được.

Trong trường hợp mua mít luộc sẵn, bạn nên ưu tiên cửa hàng uy tín. Tuy nhiên, bạn nên tự sơ chế và luộc mít để an tâm về vệ sinh thực phẩm, không lo mít tẩy trắng.

Cách kho cá chuồn chi tiết từng bước

Sau khi chuẩn bị sẵn nguyên liệu tươi ngon, bạn tiến hành sơ chế và chế biến món ăn như sau:

Bước 1: Sơ chế cá chuồn

Cá chuồn nên mổ bụng lấy sạch lòng, mật đen, làm sạch vảy ngoài, cắt bỏ vây và mang cá. Rửa lại cá với nước lạnh rồi cắt thành khúc nhỏ. Để cá không bị tanh, bạn ngâm cá với 1 muỗng rượu trắng hòa tan ½ muỗng muối, ngâm khoảng 15 phút. Sau đó rửa lại với nước, để ráo.

Cách kho cá chuồn ngon với mít non bùi bùi, ngọt thịt
Cá chuồn khử tanh bằng rượu và muối

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác

Hành, tỏi rửa sạch, bóc bỏ vỏ rồi băm nhuyễn. Mít non cắt bỏ lớp vỏ ngoài, làm sạch mủ rồi cho vào nồi luộc chín mềm. Sau đó, vớt mít ra, xối qua nước lạnh, cắt mít thành miếng nhỏ vừa ăn.

Lưu ý khi chế biến mít non, bạn cần bỏ bớt hạt to. Bởi hạt mít khi kho sẽ rất chát, ăn không ngon dù bạn luộc kỹ.

Cách kho cá chuồn ngon với mít non bùi bùi, ngọt thịt
Các nguyên liệu cũng sơ chế kỹ

Bước 3: Ướp cá chuồn cắt khúc với gia vị

Trộn hành tỏi băm nhuyễn với 3 muỗng nước mắm, 1 muỗng bột nghệ, 1 muỗng bột ngọt, 1/3 muỗng tiêu và 1 muỗng bột ớt. Cho cá chuồn vào ướp với hỗn hợp gia vị trong khoảng 20 phút.

Cách kho cá chuồn ngon với mít non bùi bùi, ngọt thịt
Ướp cá cùng gia vị

Bước 4: Kho cá chuồn chín đều

Đây là bước quan trọng, để món cá kho được chín đều, thịt ngọt thì bạn cho lượng nước kho vừa đủ. Bắc nồi cá đã ướp lên bếp, đổ nước xâm xấp cá rồi kho lửa vừa.

Khi nước trong nồi vừa sôi thì bạn cho mít non vào kho thêm 25 phút để các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Bạn hãy ăn thử, nếu thấy cá quá nhạt thì nêm nếm thêm chút nước mắm và hạt nêm để món ăn có vị đậm đà hơn.

Cách kho cá chuồn ngon với mít non bùi bùi, ngọt thịt
Kho hỗn hợp cá chuồn với mít non

Bước 5: Trình bày và thưởng thức món ăn đậm vị làng quê

Món cá chuồn kho mít non sau khi hoàn thành có vị ngọt mềm, nước kho đậm đà, dậy mùi thơm nức mũi. Món ăn thanh đạm, đậm vị làng quê nhưng ngon không thua kém bất kỳ sơn hào hải vị nào.

Cách kho cá chuồn ngon với mít non bùi bùi, ngọt thịt

Đãi gia đình món cá chuồn kho mít non bùi bùi, thơm nức mũi

Hy vọng hướng dẫn cách kho cá chuồn cùng mít non mà chúng tôi gợi ý chi tiết tronng bài, giúp các chị em nội trợ có thêm một công thức chế biến cá kho hấp dẫn. Món ăn này rất nhiều dinh dưỡng, phù hợp với mọi đối tượng nên hàng tuần bạn hãy kho 1 – 2 lần.

Cách làm mít non xào chay đơn giản, ngon cơm cho gia đình Cách làm mít non xào chay đơn giản, ngon cơm cho gia đình
Cách làm gỏi mít non chay thơm ngon lạ miệng đơn giản tại nhà Cách làm gỏi mít non chay thơm ngon lạ miệng đơn giản tại nhà
Cách làm gỏi mít non tôm thịt cực ngon cực đơn giản Cách làm gỏi mít non tôm thịt cực ngon cực đơn giản
Cách làm món mít non kho tàu chay thơm nức mũi Cách làm món mít non kho tàu chay thơm nức mũi
Những kiến thức ăn thuần chay có thể bạn chưa biết? Những kiến thức ăn thuần chay có thể bạn chưa biết?
Cách làm mít non muối chua lạ mà ngon Cách làm mít non muối chua lạ mà ngon
Một số lưu ý về thực phẩm khi ăn thuần chay Một số lưu ý về thực phẩm khi ăn thuần chay
Cách nấu canh mít non tôm tươi và lá lốt thơm ngon chuẩn vị Cách nấu canh mít non tôm tươi và lá lốt thơm ngon chuẩn vị
Cách làm mít non chiên giòn ngon cực dễ làm tại nhà Cách làm mít non chiên giòn ngon cực dễ làm tại nhà
Độc đáo với món cá nục kho mít non Độc đáo với món cá nục kho mít non
Hướng dẫn làm mít non om chao đỏ thơm ngon, lạ miệng Hướng dẫn làm mít non om chao đỏ thơm ngon, lạ miệng
Minh Anh
tinhhoaquenha.vn

Cùng chuyên mục

Tin khác

Ai không nên ăn rau cải cúc?

Ai không nên ăn rau cải cúc?

Sở hữu mùi hương hấp dẫn và mang vị giòn ngọt đặc trưng nên rau cải cúctrở thànmón ăn yêu thích của nhiều người. Thế nhưng loại thực phẩm tưởng như an toàn và thân thiện này lại có thể mang đến nhiều rủi ro, đặc biệt là một số trường hợp được khuyến cáo không nên ăn.
Nguy hiểm từ đốt than, củi sưởi ấm

Nguy hiểm từ đốt than, củi sưởi ấm

Người dân tuyệt đối không đốt củi, đốt than để sưởi ấm hoặc nấu nướng trong không gian kín, kể cả dùng khí gas bởi khi đốt, oxy sẽ tiêu hao dần, trong khi CO độc hại sẽ ngày càng tăng.
Napharco – khát khao tạo nên cộng đồng khỏe mạnh

Napharco – khát khao tạo nên cộng đồng khỏe mạnh

Xây dựng dây chuyền sản xuất hiện đại, tiêu chuẩn sản xuất khắt khe, kết tinh đội ngũ nhân sự chất lượng cao, tập trung nghiên cứu phát triển những sản phẩm thật sự có giá trị với sức khỏe, đó chính là nỗ lực của Công ty TNHH Dược phẩm Napharco nhằm vươn tới mục tiêu tạo nên cộng đồng khỏe mạnh.
Những đồ uống "khắc tinh" của người bệnh tiểu đường

Những đồ uống "khắc tinh" của người bệnh tiểu đường

Bên cạnh những đồ ăn kiêng, người bệnh tiểu đường nên tránh những đồ uống có chứa nhiều đường, caffeine, cồn,...
7 lợi ích của dầu hướng dương đối với sức khỏe

7 lợi ích của dầu hướng dương đối với sức khỏe

Dầu hướng dương là một loại dầu thực vật được chiết xuất từ hạt của cây hướng dương. Nó được biết đến là một nguồn cung cấp chất béo lành mạnh, tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, bất cứ một loại thực phẩm nào cũng đều có lợi ích cũng như gây ảnh hưởng xấu tới sức khỏe nếu không sử dụng đúng cách.
Thử nghiệm giấy chuyển tuyến BHYT điện tử từ 1/4

Thử nghiệm giấy chuyển tuyến BHYT điện tử từ 1/4

Từ ngày 1/4/2024, cơ quan BHXH và các bệnh viện trong cả nước sẽ bắt đầu triển khai thử nghiệm việc gửi và nhận dữ liệu điện tử Giấy chuyển tuyến BHYT và Giấy hẹn khám lại.
Mẹ bầu có ăn được măng không?

Mẹ bầu có ăn được măng không?

Măng là một loại thực phẩm được sử dụng làm nguyên liệu chế biến thành nhiều món ăn ngon nên được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, không phải đối tượng nào cũng có thể thoải mái ăn loại thực phẩm này. Vậy bà bầu có ăn được măng không?
Những thực phẩm người bị bướu cổ nên bổ sung

Những thực phẩm người bị bướu cổ nên bổ sung

Đối với những bệnh nhân mắc bệnh bướu cổ, dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng. Vì thế, bên cạnh việc dùng thuốc điều trị, người bệnh cần có một chế độ ăn uống khoa học để cải thiện và ngăn sự tiến triển của bệnh.
Năm 2023, dân số Việt Nam tăng thêm gần 835.000 người

Năm 2023, dân số Việt Nam tăng thêm gần 835.000 người

Thông tin được Tổng cục Thống kê nêu trong thông cáo về tình hình kinh tế - xã hội quý IV và năm 2023, ngày 29/12.
Ăn gì, uống gì giúp giải rượu hiệu quả?

Ăn gì, uống gì giúp giải rượu hiệu quả?

Để giải rượu hiệu quả và có tác dụng tức thời, sau khi say rượu thì người bệnh cần ăn một số loại thực phẩm giúp pha loãng nồng độ rượu trong máu và bổ sung nước kịp thời.
Xem thêm

Thương hiệu nổi bật

partner-vingroup
partner-bivaco
partner-shb
partner-tan-hoang-minh-group
partner-hdbank
partner-sunshine-group
partner-vinacomin
partner-viglacera
partner-giovanni
partner-th
partner-bacabank
partner-danko-group
Phiên bản di động