Thực phẩm “đại kỵ” với tỏi, không nên ăn cùng nhau

Vì sức khỏe cộng đồng 16/05/2023 10:26

Tỏi là loại gia vị không thể thiếu trong căn bếp của mỗi gia đình. Tuy nhiên không phải thực phẩm, món ăn nào cũng phù hợp để cho tỏi, thậm chí có những thực phẩm kết hợp sẽ gây đến ngộ độc.

Thực phẩm “đại kỵ” với tỏi, không nên ăn cùng nhau

Tỏi rất giàu Sulfur, có tác dụng kháng khuẩn, kháng viêm hiệu quả. Vào mùa đông lạnh, ăn tỏi thường xuyên giúp năng cao sức khỏe, tăng đề kháng, chống cảm lạnh, cảm cúm…

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra thói quen duy trì ăn tỏi sống mỗi ngày sẽ rút ngắn được 70% thời gian bị cảm, 60% nguy cơ bị cảm cúm, giúp người bệnh nhanh chóng phục hồi sức khỏe.

Tuy nhiên, khi chế biến tỏi cần lưu ý những điều sau đây:

Tỏi kỵ trứng

Theo Đông y, ăn trứng cùng tỉ có thể gây chướng bụng, khó tiêu, đầy hơi. Hoặc khi chiên trứng cùng với tỏi do bất cẩn làm cháy xém sẽ hình thành nên độc tố cho người dùng. Do vậy nên cân nhắc khi kết hợp hai nguyên liệu này.

Tỏi kỵ thịt gà

Theo Đông y, thịt gà là loại thực phẩm có tính ấm, tính ngọt, vì vậy khi kết hợp với tỏi là tính đại nhiệt sẽ khiến món ăn trở nên nóng, khó tiêu, táo bón. Nếu bị táo bón khi ăn gà với tỏi, để mau khỏi nên uống nước lá dâu.

Tỏi kỵ thịt chó

Theo Đông y, nếu kết hợp thịt chó với tỏi sẽ gây hại cho hẹ tiêu hóa vì hai thực phẩm đều thuộc tính nhiệt. Vậy nên sau khi ăn nhiều, người lớn tuổi hoặc người bị bệnh tăng huyết áp dễ bị tăn huyết áp, thậm chí dẫn tới tai biến, vỡ mạch máu não. Thay vì ăn với tỏi nên chế biến với riềng, xả, … giúp món ăn tăng hương vị hơn.

Tỏi kỵ với cá diếc, cá trắm

Các chuyên gia khuyến cáo không nên náu cá diếc hoặc cá trắm với tỏi bởi cá diếc có thể bổ âm huyết, thông huyết mạch, bổ thể nhược, còn có công hiệu ích khí kiện tì, lợi nước tiêu sưng, thanh nhiệt giải độc, thông mạch hạ sữa, khử phong thấp. Tuy nhiên, khi kết hợp với nhau thì không hợp vì có thể làm tăng co giật đường tiêu hóa.

Tỏi kỵ với hà thủ ô

Theo Đông y hà thủ ô có vị chát, đắng, ngọt, có tính ấm bổ dưỡng vào hai tạng thận và can. Vị thuốc đi vào phần bổ huyết bồi bổ ngũ tạng. Trong khi hà thủ ô đi sâu vào trong cơ thể thì gia vị tỏi lại di chuyển ra hướng ngoài. Điều này ảnh hưởng đến sức khỏe cũng như mất tác dụng của chữa bệnh khi uống thuốc.