Sắp có tiêu chuẩn riêng cho sầu riêng Việt Nam

Áp dụng cho hai giống chủ lực và thị trường trong – ngoài nước

Bộ tiêu chuẩn quốc gia mới được xây dựng nhằm áp dụng cho trái sầu riêng tươi của các giống Ri6 và Dona, hai giống chiếm tới 90 – 95% tổng diện tích canh tác sầu riêng của Việt Nam. Ngoài ra, tiêu chuẩn cũng bao gồm một số giống khác được sản xuất tại Việt Nam và hướng tới áp dụng cho cả thị trường tiêu thụ nội địa lẫn xuất khẩu.

Không giống cách làm truyền thống là đợi đến khi trái sầu riêng chín hoàn toàn mới đánh giá chất lượng – vốn dễ dẫn đến hư hỏng và gây khó khăn trong vận chuyển – dự thảo mới quy định việc kiểm tra, phân loại chất lượng phải được thực hiện ngay tại thời điểm thu hoạch.

Sắp có tiêu chuẩn riêng cho sầu riêng Việt Nam

Theo dự thảo, trái sầu riêng tươi phải không có sâu bệnh gây ảnh hưởng đến hình thức bên ngoài, đảm bảo độ tươi, không bị lỗi như cháy múi, sượng, lõi ướt... Tổng tỷ lệ khuyết tật được phép không vượt quá 5% phần ăn được.

Bên cạnh các tiêu chí truyền thống như hình dáng, màu sắc, mùi vị và trọng lượng, dự thảo còn quy định chi tiết về chỉ tiêu lý – hóa, mức độ chín phù hợp theo từng vùng sản xuất, đồng thời bổ sung các yêu cầu cụ thể về đặc điểm cơ bản như: Hình dạng và gai của quả, Màu sắc vỏ và thịt, Hương vị, Khối lượng, Số hộc quả, Hàm lượng tổng chất rắn hòa tan, Hàm lượng chất khô tùy theo giống.

Về an toàn thực phẩm, trái sầu riêng phải đáp ứng đầy đủ các giới hạn tối đa cho phép về dư lượng thuốc bảo vệ thực vật theo quy định của Việt Nam và các thị trường nhập khẩu – đặc biệt là Trung Quốc, vốn đang là thị trường tiêu thụ lớn nhất của sầu riêng Việt. Dự thảo cũng quy định chặt chẽ các giới hạn về độc tố vi nấm, kim loại nặng như chì, cadimi, thủy ngân và arsen.

Theo Bộ Nông nghiệp và Môi trường, ngành sầu riêng Việt Nam đang đứng trước thời cơ lớn để tăng trưởng xuất khẩu, đặc biệt khi đã chính thức được xuất khẩu chính ngạch sang Trung Quốc từ năm 2022. Tuy nhiên, ngành cũng đang đối mặt với những thách thức không nhỏ trong việc cạnh tranh với các đối thủ mạnh như Thái Lan, Malaysia và đặc biệt là Indonesia – quốc gia mới nổi trong lĩnh vực xuất khẩu sầu riêng.

Bên cạnh đó, nhiều vấn đề về đảm bảo chất lượng, kiểm soát an toàn thực phẩm, và tuân thủ các tiêu chuẩn kỹ thuật của thị trường nhập khẩu vẫn đang là rào cản lớn cần giải quyết.

“Việc đảm bảo chất lượng sầu riêng xuất khẩu là nhiệm vụ hàng đầu hiện nay, để sầu riêng Việt Nam đứng vững trên thị trường thế giới, nhất là thị trường Trung Quốc – nơi đang chứng kiến sự cạnh tranh khốc liệt từ Thái Lan, Malaysia…”, Bộ Nông nghiệp và Môi trường nhấn mạnh.

TCVN - Hộ chiếu mới cho sầu riêng Việt Nam ra thế giới

Nếu được ban hành và thực thi đồng bộ, bộ tiêu chuẩn quốc gia dành riêng cho sầu riêng sẽ là bước tiến quan trọng giúp ngành hàng này “lên đời” về chất lượng, nâng cao năng lực cạnh tranh và vượt qua các hàng rào kỹ thuật ngày càng khắt khe từ các thị trường cao cấp như Nhật Bản, Hàn Quốc hay châu Âu.

Việc sớm hoàn thiện bộ tiêu chuẩn không chỉ giúp bảo vệ uy tín thương hiệu quốc gia cho trái sầu riêng, mà còn là cơ sở quan trọng để xây dựng vùng trồng, hệ thống giám sát chất lượng và truy xuất nguồn gốc minh bạch, tạo đòn bẩy cho xuất khẩu bền vững.