Người bệnh gan có nên ăn trứng gà?

Chế độ ăn đóng vai trò thiết yếu trong quá trình điều trị bệnh gan. Dinh dưỡng phù hợp không chỉ giúp kiểm soát tiến triển của bệnh mà còn hỗ trợ tái tạo tế bào gan, cải thiện sức khỏe tổng thể. Trong đó, trứng gà – loại thực phẩm quen thuộc và giàu dinh dưỡng – thường được đặt câu hỏi: người bệnh gan có nên ăn hay không?

Chế độ ăn đóng vai trò thiết yếu trong quá trình điều trị bệnh gan.

Ăn uống hợp lý – "chìa khóa" hỗ trợ điều trị bệnh gan

Gan là cơ quan chuyển hóa và lọc thải quan trọng, chịu trách nhiệm xử lý các dưỡng chất từ thực phẩm. Vì vậy, chế độ ăn hàng ngày ảnh hưởng trực tiếp đến hoạt động chức năng gan. Một chế độ dinh dưỡng được thiết kế riêng, có sự tư vấn của bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng sẽ giúp giảm áp lực cho gan, thúc đẩy quá trình hồi phục và tăng hiệu quả điều trị.

Ngược lại, ăn uống không hợp lý có thể khiến bệnh chuyển biến nặng, kéo dài thời gian điều trị và gia tăng biến chứng.

Trứng gà là thực phẩm giàu protein, vitamin và khoáng chất. Lòng trắng trứng gần như không chứa chất béo, ít calo, lại dồi dào dưỡng chất như kali, magie, riboflavin… Trong khi đó, lòng đỏ cung cấp các axit béo thiết yếu và vitamin A, D, E.

Đối với người bệnh gan – vốn có khả năng tổng hợp protein bị suy giảm – việc bổ sung protein từ thực phẩm là cần thiết. Trứng gà vì thế có thể góp phần cân bằng nhu cầu protein của cơ thể, hỗ trợ phục hồi chức năng gan nếu được sử dụng đúng cách.

Tuy nhiên, điều cần lưu ý là trứng gà cũng chứa lượng cholesterol cao – khoảng 200mg mỗi quả. Nếu tiêu thụ quá nhiều, có thể làm tăng cholesterol xấu trong máu, gây áp lực lên gan và khiến tình trạng bệnh nặng hơn.

Ăn trứng thế nào để không hại gan?

Người bệnh gan có thể ăn trứng gà, nhưng cần kiểm soát số lượng và cách chế biến.

Người bệnh gan có thể ăn trứng gà, nhưng cần kiểm soát số lượng và cách chế biến. Dưới đây là một số khuyến nghị từ chuyên gia:

Người bệnh gan nhẹ: Có thể ăn 2–3 quả trứng mỗi tuần.

Người bệnh gan nặng (xơ gan, viêm gan mạn giai đoạn cuối…): Nên hạn chế ăn, chỉ dùng theo chỉ định cụ thể của bác sĩ.

Không ăn trứng sống hoặc trứng chưa chín kỹ: Trứng sống có thể chứa vi khuẩn, gây gánh nặng cho gan và đường tiêu hóa.

Không nên chỉ dựa vào trứng gà để bổ sung dinh dưỡng. Ngoài ra, người bệnh gan cũng nên xây dựng chế độ ăn lành mạnh với các thực phẩm hỗ trợ chức năng gan như rau xanh, ngũ cốc nguyên hạt, trái cây tươi. Tránh thực phẩm chế biến sẵn, đồ hộp, xúc xích... vì chứa nhiều chất bảo quản, muối và chất béo bão hòa – những yếu tố có thể gây hại cho gan.

Trứng gà là thực phẩm giàu dinh dưỡng và có thể góp phần hỗ trợ phục hồi gan nếu sử dụng đúng liều lượng, cách chế biến và tình trạng bệnh cụ thể. Tuy nhiên, người bệnh không nên tự ý bổ sung trứng hoặc các thực phẩm giàu protein khác mà không có chỉ dẫn y tế.

Việc chăm sóc gan không chỉ nằm ở một món ăn, mà cần sự phối hợp toàn diện từ chế độ ăn, thói quen sinh hoạt và tuân thủ điều trị. Trong đó, trứng gà – nếu dùng hợp lý – hoàn toàn có thể là “người bạn dinh dưỡng” đồng hành cùng người bệnh gan trên hành trình hồi phục.

Lòng đỏ trứng gà màu cam và vàng, loại nào bổ dưỡng hơn?

Không dễ xuất khẩu trứng gia cầm tươi, vì sao?

Xuất khẩu trứng lỏng - “lối ra” vững chắc cho ngành hàng trứng gia cầm giữa lúc giá giảm