Nước hạt chia giàu dinh dưỡng, nhưng đừng lạm dụng kẻo "lợi bất cập hại"!

Hạt chia (chia seeds hay hạt Salvia) đang trở thành "ngôi sao" trong thế giới ẩm thực và dinh dưỡng nhờ hàm lượng dinh dưỡng vượt trội.

Dù nhỏ bé, hạt chia vẫn chứa đựng kho tàng dưỡng chất quý giá như axit béo omega-3, chất chống oxy hóa và chất xơ dồi dào

Dù nhỏ bé, loại hạt này chứa đựng kho tàng dưỡng chất quý giá như axit béo omega-3, chất chống oxy hóa và chất xơ dồi dào, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể, đặc biệt là trong việc cải thiện tiêu hóa và tăng cường hydrat hóa.

Không thể phủ nhận rằng nước hạt chia được ưa chuộng vì mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm cải thiện tiêu hóa và tăng cường hydrat hóa. Thế nhưng loại nước này cũng có 1 số tác dụng phụ ít được biết đến.

Tuy nhiên, liệu "siêu thực phẩm" này có phải lúc nào cũng tốt? Theo Bác sĩ Huynh Wynn Trần – Tổ chức Y khoa VietMD tại Mỹ, nước hạt chia tốt nhưng việc lạm dụng có thể tiềm ẩn những tác dụng phụ không ngờ, thậm chí gây nguy hiểm cho sức khỏe. Dưới đây là những điều bạn cần biết để sử dụng hạt chia một cách thông minh và hiệu quả.

Việc tiêu thụ nước hạt chia không đúng thời điểm hoặc với liều lượng không phù hợp có thể dẫn đến một số vấn đề:

Khó tiêu, đầy hơi khi uống gần giờ ngủ

Đây là một trong những vấn đề thường gặp nhất. Uống nước hạt chia chứa lượng lớn chất xơ vào thời điểm gần giờ ngủ sẽ khiến hệ tiêu hóa phải làm việc nhiều hơn. Điều này dễ dẫn đến cảm giác đầy bụng, khó tiêu hoặc chướng hơi, gây khó chịu và ảnh hưởng nghiêm trọng đến chất lượng giấc ngủ.

Nguy cơ phản ứng dị ứng

Một số người có thể bị dị ứng hoặc nhạy cảm với hạt chia. Phản ứng dị ứng xảy ra do protein trong hạt chia kích hoạt phản ứng miễn dịch. Các triệu chứng có thể bao gồm ngứa, sưng tấy, nổi mề đay hoặc thậm chí khó thở. Nếu nghi ngờ, hãy ngưng uống và tham khảo ý kiến chuyên gia y tế.

Mất cân bằng dinh dưỡng

Mặc dù nước hạt chia rất giàu dinh dưỡng, nhưng việc quá tập trung vào nó có thể tạo ra khoảng trống dinh dưỡng. Việc phụ thuộc quá nhiều vào nước hạt chia để bổ sung chất dinh dưỡng có thể dẫn đến thiếu hụt các vitamin và khoáng chất thiết yếu khác. Do đó, điều quan trọng là phải duy trì một chế độ ăn uống đa dạng.

Mặc dù nước hạt chia rất giàu dinh dưỡng, nhưng việc quá tập trung vào nó có thể tạo ra khoảng trống dinh dưỡng.

Tăng cân không rõ nguyên nhân

Dù hạt chia thường được ca ngợi là hỗ trợ giảm cân, nhưng uống nước hạt chia vào đêm muộn có thể dẫn đến tăng cân. Khi cơ thể ít vận động và quá trình trao đổi chất chậm lại vào ban đêm, lượng calo bổ sung từ hạt chia có thể không được đốt cháy hết và tích lũy thành mỡ thừa.

Tương tác với thuốc

Nước hạt chia có hàm lượng axit béo omega-3 cao, có thể ảnh hưởng đến quá trình đông máu và có tác dụng hạ huyết áp. Nếu bạn đang dùng thuốc làm loãng máu (như warfarin, aspirin) hoặc thuốc điều trị huyết áp, việc sử dụng một lượng lớn nước hạt chia có thể làm tăng cường tác dụng của thuốc, gây nguy hiểm. Hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi bổ sung.

Đi tiểu thường xuyên và gián đoạn giấc ngủ

Uống nước hạt chia làm tăng lượng chất lỏng hấp thụ, có thể dẫn đến đi tiểu thường xuyên vào ban đêm. Điều này làm gián đoạn chu kỳ giấc ngủ và khiến bạn cảm thấy mệt mỏi vào ngày hôm sau, đặc biệt với những người có dung tích bàng quang nhỏ.

Ảnh hưởng đến khả năng hấp thụ dinh dưỡng của cơ thể

Uống nước hạt chia vào ban đêm có thể ảnh hưởng đến cách cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng. Các hạt này có thể liên kết với một số chất dinh dưỡng nhất định, có khả năng hạn chế khả năng hấp thụ của chúng. Việc tính toán thời gian tiêu thụ là rất cần thiết để tối ưu hóa lượng chất dinh dưỡng hấp thụ.

Bí quyết dùng nước hạt chia đúng cách để tối ưu lợi ích

Để tận dụng tối đa lợi ích của nước hạt chia mà không gặp phải những bất tiện vào ban đêm, bạn nên:

Uống vào buổi sáng hoặc ban ngày: Đây là thời điểm lý tưởng để nước hạt chia cung cấp năng lượng và hỗ trợ tiêu hóa cho cả ngày dài.

Uống trước khi đi ngủ ít nhất 2-3 giờ: Nếu bạn vẫn muốn uống vào buổi tối, hãy đảm bảo có đủ thời gian để cơ thể tiêu hóa và hấp thụ, tránh các tác dụng phụ khó chịu.

Bắt đầu với lượng nhỏ: Nếu mới dùng nước hạt chia, hãy bắt đầu với khoảng 1-2 thìa cà phê hạt chia pha mỗi ngày và tăng dần để cơ thể thích nghi.

Uống đủ nước: Luôn kết hợp hạt chia với đủ lượng nước để chất xơ có thể nở ra hoàn toàn và hoạt động hiệu quả.

Bác sĩ Huynh Wynn Trần nhấn mạnh: "Khi uống hay ăn bất cứ thứ gì, điều quan trọng là phải điều độ. Nước hạt chia rất dinh dưỡng, nhưng không thể lạm dụng."

Những loại hạt ngày Tết tốt cho sức khỏe

Các loại hạt không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho gan

Bữa sáng hoàn hảo với các loại hạt