Bữa sáng hoàn hảo với các loại hạt

Bữa sáng là một trong những bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, việc bổ sung các loại hạt vào bữa sáng không chỉ phù hợp mà còn giúp cung cấp thêm nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể.

Các loại hạt giúp bổ sung dinh dưỡng.

Mỗi loại hạt có giá trị dinh dưỡng khác nhau, nhưng nhìn chung, hạnh nhân, quả óc chó, hạt dẻ cười và nhiều loại hạt khác đều giàu chất béo lành mạnh, chất xơ, protein, vitamin và khoáng chất. Chúng cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng như axit béo omega-3, vitamin E, magie và chất chống oxy hóa, góp phần cải thiện sức khỏe tổng thể.

Một số lợi ích của việc bổ sung các loại hạt vào bữa sáng gồm:

Tăng cường chất xơ giúp tiêu hóa tốt

Chất xơ là một thành phần quan trọng trong chế độ dinh dưỡng, giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn, giảm nguy cơ đầy bụng, khó tiêu.

Theo Bác sĩ chuyên khoa I Đồng Xuân Hà – Bác sĩ Nội soi tiêu hóa, Khoa khám bệnh và Nội khoa, Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec Hạ Long và ThS.BSCKII Phan Thị Minh Hương – Bác sĩ Nội tiêu hóa, Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec Đà Nẵng, nhu cầu chất xơ hàng ngày của người trưởng thành trung bình là 15 gram. Cụ thể, phụ nữ cần khoảng 25 gram chất xơ mỗi ngày, trong khi nam giới cần tới 38 gram.

Các loại hạt là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào. Trong khoảng 28 – 30 gram (tương đương 10 – 12 hạt), có chứa khoảng 3 gram chất xơ, giúp bổ sung dưỡng chất quan trọng cho bữa sáng.

Cung cấp chất xơ hỗ trợ tiêu hóa

Một bữa sáng giàu chất xơ giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn. Các loại hạt là một trong những nguồn chất xơ tự nhiên tốt nhất, hỗ trợ tiêu hóa bằng cách thúc đẩy nhu động ruột đều đặn, ngăn ngừa táo bón. Đồng thời, chất xơ còn giúp nuôi dưỡng lợi khuẩn đường ruột, góp phần cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa nói chung.

Các loại hạt là một trong những nguồn chất xơ tự nhiên tốt nhất.

Đặc biệt, hạt chia và hạt lanh rất giàu chất xơ hòa tan, có tác dụng làm chậm quá trình tiêu hóa, giúp no lâu hơn. Việc bổ sung những thực phẩm này vào bữa sáng không chỉ hỗ trợ tiêu hóa mà còn giúp điều chỉnh lượng đường trong máu, mang lại lợi ích toàn diện cho sức khỏe.

Tạo cảm giác no lâu, hạn chế ăn vặt và kiểm soát cân nặng

Thông thường, sau bữa sáng, nhiều người có xu hướng cảm thấy đói vào khoảng 9 – 10 giờ sáng, dẫn đến thói quen ăn vặt. Điều này đặc biệt phổ biến ở dân văn phòng và có thể khiến việc kiểm soát cân nặng trở nên khó khăn.

Các loại hạt là nguồn dinh dưỡng dồi dào, chứa nhiều protein và chất béo lành mạnh. Cụ thể, trong 16 gram hạt có khoảng 9 gram chất béo không bão hòa – loại chất béo có lợi cho sức khỏe, giúp tạo cảm giác no lâu. Dù giàu calo, các loại hạt lại không gây tăng cân hay tích trữ mỡ nếu sử dụng hợp lý.

Việc bổ sung hạt điều, hạnh nhân, hạt mắc ca vào bữa sáng sẽ giúp giảm cảm giác đói giữa buổi mà không làm bạn tăng cân, hỗ trợ kiểm soát cân nặng hiệu quả.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim và ung thư

Các loại hạt mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tim mạch nhờ khả năng giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL). Chúng cũng giúp cải thiện chức năng động mạch, giảm viêm và hỗ trợ tuần hoàn máu. Nhờ đó, những người thường xuyên tiêu thụ các loại hạt có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ.

Ngoài ra, các loại hạt còn chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin E và axit béo lành mạnh, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương và hỗ trợ ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư. Việc bổ sung các loại hạt vào chế độ ăn uống hàng ngày, đặc biệt là bữa sáng, không chỉ giúp tăng cường sức khỏe mà còn góp phần phòng ngừa nhiều bệnh lý nguy hiểm.

Ngoài ra, các loại hạt còn chứa nhiều chất chống oxy hóa.

Bổ sung thêm các vitamin và khoáng chất cần thiết

Dù có chế độ ăn sáng đầy đủ, nhiều người vẫn có thể thiếu hụt một số vi chất dinh dưỡng quan trọng. Việc bổ sung các loại hạt vào bữa sáng giúp cung cấp thêm các vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể.

Các loại hạt giàu dưỡng chất như mangan (đáp ứng 58% nhu cầu hàng ngày), đồng (11%), thiamine - vitamin B1 (22%), sắt (6%), magie (9%) và vitamin B6 (5%). Những vi chất này đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ trao đổi chất, tăng cường năng lượng và duy trì sức khỏe tổng thể.

Thêm hạt dinh dưỡng vào bữa sáng không chỉ giúp cân bằng chế độ ăn mà còn đảm bảo cơ thể nhận đủ các vi chất cần thiết để hoạt động hiệu quả suốt cả ngày.

Cung cấp protein cho cơ thể

Các loại hạt như hạnh nhân, đậu phộng, hạt bí ngô và hạt hướng dương là nguồn protein dồi dào. Protein là một dưỡng chất thiết yếu, đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng cơ bắp, phục hồi mô và duy trì các chức năng quan trọng của cơ thể.

Bổ sung protein vào bữa sáng bằng cách ăn một nắm các loại hạt không chỉ giúp cung cấp năng lượng mà còn làm giảm cảm giác thèm ăn, hạn chế ăn quá nhiều vào cuối ngày. Điều này đặc biệt hữu ích trong việc kiểm soát cân nặng và duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh.

Khô miệng khi ngủ có thể là triệu chứng của một số bệnh lý

Nguyên nhân khiến dịch sởi lan rộng

Có nên vớt bọt váng khi luộc thịt?