Gia vị giúp người tiểu đường ăn ngon, sống khỏe

Ngoài việc ăn uống theo chỉ dẫn của bác sĩ, việc sử dụng những loại gia vị dưới đây có thể điều tiết đường huyết và ngăn ngừa bệnh phát triển thêm.
Vani, loại gia vị đắt đỏ tốt cho sức khỏe Thảo quả - Vị thuốc quý, gia vị thơm ngon Loại gia vị là “đại kỵ” với thịt gà nhưng vẫn được nhiều người sử dụng

Trong vài thập kỷ gần đây, số lượng người mắc bệnh tiểu đường đang ngày một tăng mạnh. Hầu như các lối sống hiện đại như ăn uống tùy tiện, ít vận động, thức khuya nhiều… đều góp phần khiến loại bệnh này trẻ hóa theo thời gian. Hiện nay không chỉ người già mà cả giới trẻ cũng gặp phải chứng tiểu đường.

Tiểu đường là căn bệnh thầm lặng nhưng biến chứng lại vô cùng nghiêm trọng. Trong đó, các loại gia vị dành cho người tiểu đường là yếu tố quan trọng để bữa ăn hàng ngày đảm bảo tính khoa học. Cùng khám phá gia vị đó là gì trong bài viết này nhé!

Hành

Gia vị giúp người tiểu đường ăn ngon, sống khỏe

Hành có chứa các hợp chất flavonoid và lưu huỳnh - đã được chứng minh là có đặc tính hạ đường huyết. Các hợp chất này có thể giúp điều chỉnh mức insulin và cải thiện quá trình chuyển hóa đường, đặc biệt có lợi cho người tiểu đường.

Nghiên cứu được công bố trên Thư viện Y khoa Quốc gia Mỹ, cho thấy bệnh nhân tiểu đường loại 2 tiêu thụ chiết xuất hành trong 4 tuần đã giảm đáng kể đường huyết lúc đói. Một nghiên cứu khác cho thấy người mắc bệnh tiểu đường loại 1 ăn hành sống hằng ngày đã giảm lượng đường trong máu.

Gừng

Nghiên cứu năm 2017 của Trường Đại học Khoa học Y tế Tehran, Iran, trên 50 bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường type 2, cho thấy ăn gừng làm giảm lượng đường trong máu lúc đói và mức A1C (đường huyết trung bình trong ba tháng). Người bệnh có thể thêm bột hoặc gừng tươi vào các món ăn, uống trà gừng, dùng chất bổ sung ở dạng viên nang theo hướng dẫn của bác sĩ.

Giấm

Gia vị giúp người tiểu đường ăn ngon, sống khỏe

Đặc biệt là giấm táo, có thể giúp giảm trọng lượng cơ thể nhờ vào hàm lượng axit hữu cơ và các chất chống oxy hóa. Nếu bạn uống 1 ly nước giấm táo pha cùng nước trước khi đi ngủ sẽ có thể làm ổn định đường huyết trong suốt đêm. Việc hấp thụ giấm táo trước và sau khi ăn có thể giúp cho người bệnh tiểu đường loại 2 hoặc bệnh nhân tiền tiểu đường cải thiện được lượng đường trong máu và insulin.

Tỏi

Tỏi được coi là một trong những gia vị dành cho người tiểu đường bởi chúng giúp ổn định lượng đường trong máu. Tỏi có nhiều tác dụng tốt như kháng sinh, chống xơ vữa động mạch, chữa cảm và đặc biệt là điều hòa lượng đường trong máu, nhờ đó có thể ổn định đường huyết. Người bệnh tiểu đường có thể sử dụng bằng cách nhai sống 4 - 5 tép tỏi mỗi ngày hoặc sử dụng dưới dạng rượu tỏi để giảm mùi hăng.

Quế

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng, tiêu thụ quế có thể làm giảm lượng đường trong máu. Các chất dinh dưỡng thực vật giàu chất dinh dưỡng trong quế giúp giảm viêm và thúc đẩy quá trình giảm cân bằng cách giảm cholesterol và tăng tốc quá trình trao đổi chất.

Tuy nhiên, cũng nói thêm quế là loại gia vị có tính nóng, người bệnh nên thận trọng khi sử dụng nếu có tuổi cao hoặc phụ nữ mang thai. Nếu thấy nóng hãy ngừng uống.

Gia vị giúp người tiểu đường ăn ngon, sống khỏe

Nghệ

Curcumin trong nghệ giúp điều chỉnh chuyển hóa lipid giảm mức triglyceride và cholesterol trong máu của người bệnh tiểu đường. Chất này có khả năng cải thiện độ nhạy insulin, ức chế sản xuất tế bào mỡ mới và giảm huyết áp, qua đó giảm kháng insulin, có lợi trong kiểm soát đường huyết.

Hạt tiêu

Hạt tiêu có chứa hợp chất chống oxy hóa quan trọng như quercetin, axit gallic và các chất phytochemical khác. Những hợp chất này có thể làm giảm sự tổn thương cho tế bào beta của tuyến tụy, từ đó giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường. Bên cạnh đó, tuyến tụy còn đảm nhiệm vai trò sản xuất insulin.

Dầu ô liu

Các nhà khoa học của Trường Đại học xứ Basque (Tây Ban Nha) và một số đơn vị phát hiện ra ăn dầu ô liu thường xuyên làm giảm nguy cơ tiểu đường type 2. Người bệnh tiểu đường bổ sung dầu ô liu vào chế độ ăn uống có thể giảm đường huyết lúc đói và mức A1C rõ rệt.

Hạt mắc khén – Gia vị ẩm thực đặc biệt của vùng Tây Bắc Hạt mắc khén – Gia vị ẩm thực đặc biệt của vùng Tây Bắc
Loại hạt được coi là Loại hạt được coi là "gia vị vàng" khi trời rét đậm rét hại
Loại gia vị nhỏ xíu nhưng chứa cả “kho” dinh dưỡng, người Việt rất ưa chuộng Loại gia vị nhỏ xíu nhưng chứa cả “kho” dinh dưỡng, người Việt rất ưa chuộng
Mạnh Quỳnh

Có thể bạn quan tâm

Cùng chuyên mục

Tin khác

9 người nghi ngộ độc do uống rượu đựng trong vỏ chai hóa chất

9 người nghi ngộ độc do uống rượu đựng trong vỏ chai hóa chất

9 người ở Tuyên Quang đã bị ngộ độc sau một buổi liên hoan, nghi do rượu được đựng trong vỏ chai có thể đã được tái sử dụng từ chai đựng hóa chất.
Tác hại của nấm mốc trong nhà

Tác hại của nấm mốc trong nhà

Mùa nồm ẩm, là điều kiện lý tưởng để nấm mốc sinh sôi và phát triển mạnh mẽ trong nhà. Hiện tượng này không chỉ gây mất thẩm mỹ mà còn tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây hại cho sức khỏe.
Trung bình 1 người mắc bệnh sởi có thể lây cho 12-18 người khác

Trung bình 1 người mắc bệnh sởi có thể lây cho 12-18 người khác

Chiều 15/3, Bộ trưởng Bộ Y tế Đào Hồng Lan đã chủ trì hội nghị trực tuyến toàn quốc về phòng, chống bệnh sởi để bàn giải pháp ngăn chặn dịch lây lan.
Hôn mê sau khi dùng đơn thuốc cũ điều trị tiểu đường

Hôn mê sau khi dùng đơn thuốc cũ điều trị tiểu đường

Người phụ nữ mắc tiểu đường không đi khám định kỳ mà tự ý dùng toa thuốc cũ đã phải nhập viện trong tình trạng hôn mê, tai biến mạch máu não, viêm phổi...
Loại quả phòng ung thư giúp ông nông dân kiếm tiền tỷ mỗi năm

Loại quả phòng ung thư giúp ông nông dân kiếm tiền tỷ mỗi năm

Quả roi đỏ, còn gọi là quả mận đỏ ở một số địa phương, là một loại trái cây nhiệt đới phổ biến ở các nước Đông Nam Á, bao gồm Việt Nam.
Thanh Hóa: 2 vợ chồng tử vong sau khi ăn nấm hái trong rừng

Thanh Hóa: 2 vợ chồng tử vong sau khi ăn nấm hái trong rừng

Hai vợ chồng ở bản Co Cài, xã Trung Lý, huyện vùng cao biên giới Mường Lát (Thanh Hóa) đã tử vong do ăn phải nấm độc hái trong rừng.
Người lười ăn rau có thể nạp thêm chất xơ từ trái cây nào?

Người lười ăn rau có thể nạp thêm chất xơ từ trái cây nào?

Vụ kẹo rau củ Kera xôn xao dư luận gần đây cho thấy mọi người khá quan tâm đến việc bổ sung chất xơ, vậy ngoài rau thì chúng ta có thể nạp thêm chất này từ trái cây nào?
Nhóm người không nên ăn mận

Nhóm người không nên ăn mận

Quả mận là loại trái cây thơm ngon và chứa nhiều vitamin thiết yếu cho cơ thể. Tuy nhiên, việc ăn mận có thể gây hại cho sức khỏe với một số người.
Hơn 46% học sinh mắc tật khúc xạ ở TP.HCM, chuyên gia khuyến cáo gì?

Hơn 46% học sinh mắc tật khúc xạ ở TP.HCM, chuyên gia khuyến cáo gì?

Theo thống kê của Sở Y tế TP HCM, tật khúc xạ là vấn đề sức khỏe học đường phổ biến nhất, với tỷ lệ mắc lên đến 46,22%. Tiếp theo là thừa cân, béo phì, sâu răng và vẹo cột sống.
Hai anh em đều mắc ung thư phổi do thói quen xấu có ở hàng triệu người Việt

Hai anh em đều mắc ung thư phổi do thói quen xấu có ở hàng triệu người Việt

Theo số liệu từ Tổ chức Ung thư Toàn cầu (GLOBOCAN) năm 2020, ung thư phổi đứng thứ 2 tại Việt Nam cả về số lượng ca mắc mới (26.262) và trường hợp tử vong (23.797).
Xem thêm

Thương hiệu nổi bật

partner-vingroup
partner-bivaco
partner-shb
partner-tan-hoang-minh-group
partner-hdbank
partner-sunshine-group
partner-vinacomin
partner-viglacera
partner-giovanni
partner-th
partner-bacabank
partner-danko-group
bidv3
Phiên bản di động