Bác sĩ chia sẻ vai trò của sữa và cách "né" sữa giả

Những ngày qua, dư luận rúng động trước thông tin Bộ Công an vừa triệt phá đường dây sản xuất và tiêu thụ gần 600 loại sữa bột giả, thu lợi bất chính gần 500 tỷ đồng. Vụ việc không đơn thuần là vụ án kinh tế mà còn là tội ác nhằm vào sức khỏe, tính mạng con người.

Những ngày qua, dư luận rúng động trước thông tin Bộ Công an vừa triệt phá đường dây sản xuất và tiêu thụ gần 600 loại sữa bột giả.

Bác sĩ chuyên khoa II Đinh Trần Ngọc Mai, thuộc Khoa Dinh dưỡng - Tiết chế, Bệnh viện Đại học Y Dược TP.HCM, chia sẻ rằng sữa là một thực phẩm thiết yếu cho mọi độ tuổi.

Đối với trẻ em và người trưởng thành, sữa cung cấp nguồn đạm, canxi, vitamin D, A, B12... giúp hỗ trợ phát triển chiều cao, hệ xương và não bộ.

Với người lớn tuổi, sữa còn đóng vai trò quan trọng trong việc phòng ngừa loãng xương nhờ hàm lượng canxi và vitamin D dễ hấp thu, giúp duy trì mật độ xương ổn định.

Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) cảnh báo rằng sữa công thức giả hoặc không đảm bảo tiêu chuẩn an toàn vẫn còn tồn tại ở nhiều quốc gia, đặc biệt tại khu vực châu Á - Thái Bình Dương, nơi việc giám sát thương mại điện tử vẫn còn nhiều lỗ hổng.

Theo một nghiên cứu của Viện An toàn thực phẩm và Dinh dưỡng Australia, việc cho trẻ sử dụng sữa bột kém chất lượng trong thời gian dài có thể dẫn đến tổn thương gan, thận, suy giảm hệ miễn dịch, cũng như ảnh hưởng tiêu cực đến sự phát triển thể chất và trí tuệ.

Nguy hiểm hơn, nếu sữa bị nhiễm khuẩn chéo, chứa tạp chất hoặc bị pha trộn các chất cấm như melamine – từng gây chấn động trong vụ bê bối tại Trung Quốc năm 2008 – hậu quả có thể nghiêm trọng đến mức đe dọa tính mạng.

Cách nhận biết sữa bột thật và giả

Theo bác sĩ Hồ Ngọc Lợi, Phòng khám Nhi và Tiêm ngừa, Bệnh viện Đại học Y Dược TP.HCM, dù không thể phân biệt chính xác sữa thật và sữa giả chỉ bằng mắt thường, phụ huynh vẫn có thể dựa vào một số dấu hiệu nhận biết sau:

Bao bì sản phẩm: Hàng chính hãng có thiết kế in ấn sắc nét, rõ ràng và đầy đủ thông tin theo quy định. Bao bì của sữa giả thường bị nhòe, lệch màu hoặc thiếu các thông tin bắt buộc.

Màu sắc và độ mịn: Sữa thật thường có màu trắng ngà tự nhiên, bột mịn và đồng đều. Trong khi đó, sữa giả có thể có màu lạ, bột thô hoặc bị vón cục.

Sữa thật dễ tan đều trong nước ấm, không bị vón cục hay để lại cặn.

Khả năng hòa tan: Sữa thật dễ tan đều trong nước ấm, không bị vón cục hay để lại cặn. Sữa giả thường nổi bột, khó tan và để lại nhiều cặn lắng.

Mùi vị: Sữa thật có mùi thơm nhẹ, tự nhiên. Sữa giả có thể không có mùi hoặc có mùi lạ như hóa chất.

Phụ huynh nên cẩn trọng khi chọn mua sản phẩm, ưu tiên các địa điểm uy tín và kiểm tra kỹ thông tin trước khi sử dụng.

Khuyến cáo của bác sĩ khi chọn sữa cho trẻ

Bác sĩ Hồ Ngọc Lợi khuyến cáo phụ huynh nên chú ý các điểm sau khi lựa chọn sữa cho trẻ:

Mua sữa ở cửa hàng uy tín: Chọn các cửa hàng, nhà thuốc, siêu thị có uy tín và đảm bảo nguồn gốc rõ ràng.

Kiểm tra bao bì sản phẩm: Phụ huynh cần kiểm tra kỹ bao bì, tem chống giả, mã vạch, hạn sử dụng và thông tin nhà sản xuất.

Tránh mua sữa qua kênh không chính thống: Không mua sữa qua các hình thức bán hàng không chính thức như livestream hoặc các trang mạng xã hội; cũng không nên chọn sản phẩm có giá quá thấp so với thị trường.

Ưu tiên nhãn hiệu đã được kiểm định: Chọn sản phẩm từ các nhãn hiệu đã được kiểm định và cấp phép bởi các cơ quan y tế.

Bác sĩ Lợi cũng cho biết, đã có những trường hợp trẻ đến khám vì suy dinh dưỡng và tiêu chảy kéo dài không rõ nguyên nhân. Sau khi tìm hiểu kỹ về chế độ dinh dưỡng và kiểm tra sữa, một số sản phẩm không đạt tiêu chuẩn chất lượng đã được phát hiện, với dấu hiệu nghi ngờ là sữa giả. Trong những trường hợp này, điều trị cần kết hợp bù nước, điện giải, điều chỉnh chế độ dinh dưỡng và theo dõi sự phục hồi tăng trưởng lâu dài.

Đắk Nông tiêu hủy trên 5.300 hộp sữa bột Omega 369 Q10 Alaska giả

Bình Dương: Phát hiện xưởng sản xuất sữa giả quy mô lớn kinh doanh Online

Việt Nam xóa sổ bệnh mắt hột sau 70 năm nỗ lực