Tác hại khôn lường từ việc ăn tiết canh lợn

Tiết canh lợn là món ăn được nhiều người ưa thích. Thế nhưng, món ăn này lại vô tình gây ra những tác hại tiềm ẩn đối với sức khỏe. Bởi trong tiết canh có chứa rất nhiều loại vi khuẩn có hại mà bạn không ngờ tới.

Tiết canh lợn là máu lợn sống được trộn thêm nhiều loại nguyên liệu và gia vị như thịt, lạc, rau thơm,... nhằm tăng thêm hương vị của món ăn. Sự kết hợp này cũng vô tình trở thành môi trường hoàn hảo cho các loại vi khuẩn và ký sinh trùng hình thành, phát triển.

Đặc biệt, nếu món tiết canh lợn không được chế biến cẩn thận thì có thể làm xuất hiện nhiều mầm bệnh vô cùng nguy hiểm. Rất nhiều nghiên cứu và thực tế cho thấy người ăn phải tiết canh sống của những loài động vật bị nhiễm bệnh (liên cầu lợn, giun sán,...) có tỷ lệ tử vong khá cao.

Tác hại khôn lường từ việc ăn tiết canh lợn
Tiết canh lợn

Dưới đây là một số loại bệnh lý nguy hiểm mà bạn có thể mắc phải nếu ăn tiết canh sống không đảm bảo vệ sinh và chế biến kỹ càng.

Bệnh về đường tiêu hóa: Với những người có hệ tiêu hóa yếu, người bệnh rất dễ bị tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa, xuất huyết dạ dày, tả, lị,... Nguyên nhân là do trong quá trình giết mổ, tiết canh có thể chứa có lông, da, thậm chí là phân của động vật, gia cầm. Hơn nữa, để đáp ứng nhu cầu tiêu thụ số lượng lớn, nhiều cơ sở sản xuất còn pha trộn nhiều loại tiết canh khác nhau, rất dễ dẫn đến nhiễm tạp khuẩn có hại cho cơ thể con người.

Bệnh nhiễm độc máu: Máu của động vật sẽ bao gồm cả máu đỏ và máu đen. Máu đen được hiểu là chất độc thải ra từ cơ thể của lợn, không có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, người bình thường không thể phân biệt được đâu là máu tươi, đâu là máu độc. Việc hấp thụ máu độc vào người với số lượng lớn sẽ dẫn đến nhiễm độc máu, xuất huyết dưới da và thậm chí là suy tim.

Bệnh sán lợn gạo: Trong cơ thể lợn có chứa trứng và ấu trùng sán, mọc lổn nhổn như hạt gạo nên được gọi là sán lợn gạo. Sán lợn gạo có nhiều ở các bắp thịt lợn như gân, mỡ, thịt nạc vai, mí mắt, óc,... Khi ấu trùng sán đi vào cơ thể sẽ nở ra thành những con sán nhỏ, theo đường máu đến các bó cơ. Người mắc sán lợn gạo có những dấu hiệu đặc trưng như: Sốt, mệt mỏi, chán ăn, tụt huyết áp...

Tác hại khôn lường từ việc ăn tiết canh lợn
Người ăn tiết canh lợn có nguy cơ mắc bệnh sán lợn gạo

Bệnh liên cầu lợn: Khi vi khuẩn liên cầu lợn vào trong máu thì nó sẽ nhân lên nhanh chóng tiết ra những độc tố vào trong cơ thể. Đây chính là nguyên nhân khiến người bệnh bị đau đầu, sốt cao, ù tai, xuất huyết. Cũng giống như nhiễm độc máu, bệnh lý này cũng gây xuất huyết dưới da thành từng mảng và xuất huyết hệ tiêu hóa. Đối với các trường hợp khi bệnh đã tiến triển nặng nề, người bệnh sẽ bị phù não, hôn mê và tử vong nhanh chóng nếu không được cứu chữa kịp thời.

Bệnh giun xoắn: Bộ Y tế đã đưa ra khuyến nghị rằng bệnh giun xoắn có ảnh hưởng nguy hiểm hơn gấp nhiều lần so với nhiễm sán thông thường. Giun xoắn thường kí sinh ở ruột non của lợn. Khi đi vào cơ thể cũng sẽ trú ngụ ở ruột của người và phát triển thành dạng kén.

Giun xoắn sống rất dai và cũng là bệnh lý duy nhất gây sốt cao ở người bệnh. Bệnh nhân thường mắc giun xoắn do ăn tiết canh hoặc lòng luộc không được chế biến kĩ càng. Các bác sĩ cũng đã cảnh báo rằng bệnh giun xoắn rất khó chữa và có tỷ lệ tử vong rất cao.

Tiết canh là một món ăn được nhiều người yêu thích. Thế nhưng, nếu không được chế biến cẩn thận và đúng cách thì món ăn này sẽ có những tác động không tốt đối với cơ thể.

Tránh xa món tiết canh lợn và các chế phẩm không đảm bảo từ lợn để không mắc căn bệnh nguy hiểm này? Tránh xa món tiết canh lợn và các chế phẩm không đảm bảo từ lợn để không mắc căn bệnh nguy hiểm này?
Suýt mất mạng vì món ăn nhiều người Việt nghiện Suýt mất mạng vì món ăn nhiều người Việt nghiện
Yến Linh

Cùng chuyên mục

Tin khác

Bộ Y tế yêu cầu triển khai các biện pháp xử lý triệt để ổ dịch sau ca tử vong do bạch hầu

Bộ Y tế yêu cầu triển khai các biện pháp xử lý triệt để ổ dịch sau ca tử vong do bạch hầu

Mới đây, Cục Y tế dự phòng (Bộ Y tế) đã đề nghị ngành y tế Bắc Giang, Nghệ An lấy mẫu xét nghiệm xác định kịp thời trường hợp mắc bệnh bạch hầu, triển khai các biện pháp xử lý triệt để ổ dịch, tổ chức điều tra và điều trị kháng sinh dự phòng cho tất cả các trường hợp tiếp xúc gần...
Cứu sống người phụ nữ mang khối u vú khổng lồ nặng 3kg

Cứu sống người phụ nữ mang khối u vú khổng lồ nặng 3kg

Ngày 8/7, Đơn vị Tuyến vú Trung tâm Ung bưu, bệnh viện Chợ Rẫy đã phẫu thuật thành công loại bỏ khối u vú khổng lồ nặng 3kg ở một người phụ nữ. Khối u có kích thước hơn 30cm và nằm ở ngực phải của bệnh nhân.
Gợi ý thực đơn trái cây hàng tuần cho cơ thể khỏe mạnh

Gợi ý thực đơn trái cây hàng tuần cho cơ thể khỏe mạnh

Nâng cao sức đề kháng, phòng ngừa bệnh tật và tăng cường hệ miễn dịch với thực đơn trái cây bổ dưỡng cho 7 ngày trong tuần.
Bệnh bạch hầu nguy hiểm như thế nào?

Bệnh bạch hầu nguy hiểm như thế nào?

Bệnh bạch hầu là một loại bệnh vừa mang tính chất cấp tính vừa mang tính chất cấp cứu vì ngoại độc tố của vi khuẩn bạch hầu cực kỳ mạnh.
Nghệ An: Xử phạt trên 1 tỉ đồng vi phạm về vệ sinh an toàn thực phẩm

Nghệ An: Xử phạt trên 1 tỉ đồng vi phạm về vệ sinh an toàn thực phẩm

Tính trong 6 tháng đầu năm 2024, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Nghệ An đã xử phạt hành chính 505 cơ sở sai phạm với số tiền trên 1 tỉ đồng, liên quan tới những vi phạm về vệ sinh an toàn thực phẩm.
Tác dụng bất ngờ từ việc ăn chuối xanh

Tác dụng bất ngờ từ việc ăn chuối xanh

Chuối xanh chứa một nguồn dinh dưỡng dồi dào, tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên nếu sử dụng thường xuyên sẽ không tốt cho sức khỏe.
Ăn ngon, sống khỏe với thực phẩm lên men

Ăn ngon, sống khỏe với thực phẩm lên men

Thực phẩm lên men là "người bạn đồng hành" cho cuộc sống khỏe mạnh. Thực phẩm lên men giúp cải thiện hệ tiêu hóa, tăng cường miễn dịch và nâng cao chất lượng cuộc sống!
Tác hại từ việc ăn đồ hộp thường xuyên

Tác hại từ việc ăn đồ hộp thường xuyên

Với tính tiện lợi, đồ hộp được sử dụng nhiều trong cuộc sống, nhưng khi ăn thường xuyên sẽ tiềm ẩn nhiều nguy cơ đối với sức khỏe.
Đẩy mạnh công tác khám chữa bệnh, quản lý sức khỏe người dân tại cơ sở

Đẩy mạnh công tác khám chữa bệnh, quản lý sức khỏe người dân tại cơ sở

Hệ thống y tế cơ sở là nơi đầu tiên người dân có thể tiếp cận khi ốm đau, dịch bệnh. Do vậy, việc phát triển mạng lưới y tế cơ sở hoạt động hiệu quả sẽ rất có ý nghĩa, giúp tiết kiệm rất lớn về chi phí, giảm tải cho các bệnh viện tuyến trên.
Chuyển Công an điều tra các sai phạm của phòng khám thẩm mỹ Diva Sài Gòn

Chuyển Công an điều tra các sai phạm của phòng khám thẩm mỹ Diva Sài Gòn

Ngày 6/7, Sở Y tế TP.HCM cho biết đã đình chỉ hoạt động và chuyển cơ quan điều tra Công an TP.HCM để làm rõ sai phạm nghiêm trọng xảy ra tại Phòng khám chuyên khoa thẩm mỹ Diva Sài Gòn.
Xem thêm

Thương hiệu nổi bật

partner-vingroup
partner-bivaco
partner-shb
partner-tan-hoang-minh-group
partner-hdbank
partner-sunshine-group
partner-vinacomin
partner-viglacera
partner-giovanni
partner-th
partner-bacabank
partner-danko-group
bidv3
Phiên bản di động