Tăng cường sức khỏe với nước rau diếp cá

Cây diếp cá tên khoa học là Houttuynia Cordata Thunb (H. cordata), là một loại cây thân thảo được tìm thấy ở Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc và Tây Nam Á.

Trong diếp cá có thành phần hóa học đa dạng với đặc tính chữa bệnh đặc trưng, thuộc các nhóm hóa học khác nhau như alkaloid, tinh dầu, flavonoid và các acid hữu cơ và acid béo.

Mùi tanh của lá được tạo bởi decanoyl acetaldehyde giúp chống vi khuẩn và dễ dàng chuyển hóa thành 2-undecanone khi ở nhiệt độ cao.

Do mùi tanh này, rau diếp cá là thực phẩm không dễ ăn với nhiều người, thậm chí còn gây ra cảm giác khó chịu vì mùi tanh của nó. Tuy nhiên, rau diếp cá đã được các chuyên gia dinh dưỡng tìm hiểu và đánh giá là có nhiều lợi ích đối với sức khỏe người bệnh. Vậy uống nước rau diếp cá có tác dụng gì đối với sức khỏe con người?

Hỗ trợ điều trị bệnh đái tháo đường

Một nghiên cứu trên chuột vào năm 2014 đã chỉ ra rằng việc duy trì việc sử dụng lá diếp cá trong 4 tuần liên tục có thể làm giảm hàm lượng đường trong máu lúc đói. Kết quả này cung cấp một sự gợi ý về khả năng hỗ trợ điều trị đái tháo đường, đặc biệt là khi kết hợp với Metformin. Vì thế mà lá diếp cá có thể coi là một liệu pháp tiềm năng cho các bệnh nhân đái tháo đường.

Giảm mụn

Uống nước rau diếp cá có tác dụng gì đối với sắc đẹp và làn da? Rau diếp cá có khả năng điều loại bỏ mụn rất tốt nên được nhiều chị em lựa chọn sử dụng. Để thấy được tác dụng này của rau diếp cá, mỗi khi mặt bị lên mụn, bạn chỉ cần lấy vài lá và thực hiện như sau:

Đầu tiên, rửa sạch lá diếp cá.

Sau đó giã nát để lấy nước, cho thêm một ít muối vào rồi đắp lên nốt mụn.

Để nguyên 15 phút rồi rửa lại mặt thật sạch.

Ngoài ra, cách làm này còn nhanh chóng giúp cho nốt mụn bớt sưng, đau và hạn chế hiện tượng thâm đen do mụn.

Việc duy trì thói quen uống nước diếp cá đều đặn sẽ giúp cho làn da của bạn được cải thiện rõ rệt, trở nên trắng sáng, hồng hào và hết mụn nhanh chóng.

Chống viêm, dị ứng và điều hòa miễn dịch

Tác dụng này dựa trên cơ chế chặn hầu hết tất cả các con đường truyền tín hiệu đáp ứng viêm, dẫn đến giảm sản xuất các chất trung gian gây viêm như prostagladin và interleukin. Hơn nữa, nó còn ngăn chặn tình trạng viêm thông qua việc điều chỉnh giảm tín hiệu NF-κB và các con đường COX2, INOS, CCL-20 và TNF-α tiếp theo.

Giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả

Uống nước ép rau diếp cá có thể giúp bạn kiểm soát cân nặng một cách hiệu quả hơn. Ngoài việc có khả năng cải thiện tình trạng bệnh tiểu đường ở người, rau diếp cá còn chứa các thành phần giúp giảm bớt lượng mỡ dư thừa trong cơ thể. Nếu kiên trì uống lá diếp cá trong thời gian dài bạn sẽ cảm nhận được tình trạng cân nặng của mình được cải thiện rõ rệt.

Giúp lợi tiểu

Theo như kinh nghiệm dân gian, nước rau diếp cá có khả năng điều trị bệnh tiểu buốt, tiểu rắt vô cùng hiệu quả. Do đó, bạn nên tăng cường thực phẩm này vào trong bữa ăn để hỗ trợ cải thiện bệnh.

Tăng cường hệ miễn dịch

Uống lá diếp cá xay có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ rau diếp cá một cách thường xuyên có thể giúp củng cố hệ miễn dịch ở người. Bởi vì, rau diếp cá chứa có chứa nhiều hợp chất tự nhiên có lợi cho sức khỏe, từ đó giúp tăng sức đề kháng cho cả trẻ em và người lớn.

Chữa các bệnh nhiễm trùng

Rau diếp cá còn có khả năng chữa các bệnh nhiễm trùng vì nó có chứa các thành phần kháng khuẩn. Ngoài ra, tác dụng của rau diếp cá còn đến từ hàm lượng chất chống oxy hóa nên có khả năng chống lại các gốc tự do. Các gốc tự do có nguy cơ gây hại đến các tế bào của cơ thể và gây ra khả năng viêm nhiễm.

Ngoài ra, nghiên cứu cũng chỉ ra mối liên hệ giữa các gốc tự do với quá trình lão hóa, ung thư và một số căn bệnh khác. Những chất chống oxy hóa có ở trong rau diếp cá có tác dụng phòng ngừa tác hại của các gốc tự do, đồng thời cũng có thể chống viêm hiệu quả.

Hỗ trợ thanh nhiệt, giải độc cơ thể

Rau diếp cá có chứa các chất kháng khuẩn và kháng viêm, giúp làm mát cơ thể và giải độc hiệu quả. Các chất này hỗ trợ quá trình loại bỏ độc tố, làm sạch gan và tăng cường tổng hợp chất quan trọng.

Ngoài ra, rau diếp cá không chỉ giúp giảm nhiệt miệng, viêm họng, mà nó cũng đóng vai trò giúp loại bỏ độc tố qua đường tiểu tiện.

Giúp giảm tình trạng dị ứng, phát ban

Rau diếp cá có khả năng ức chế việc giải phóng histamine - hợp chất kích thích phản ứng miễn dịch trong trường hợp dị ứng và phát ban. Bởi vì khả năng này, rau diếp cá có thể ngăn chặn và làm giảm các triệu chứng dị ứng, giúp giảm bớt vấn đề liên quan đến việc histamine được sản sinh quá nhiều bên trong cơ thể.

Lưu ý khi dùng Rau diếp cá

Khi sử dụng rau diếp cá phải rửa thật sạch và ngâm với nước muối loãng để khử trùng loại bỏ các vi khuẩn, giun sán

Không nên dùng rau diếp cá quá nhiều, một ngày bạn chỉ nên ăn hoặc uống 1 lượng rau diếp cá vừa đủ (20-40g diếp cá tươi)

Hạn chế uống nước rau diếp cá khi bụng đói vì trong rau diếp cá chứa nhiều vitamin C sẽ làm cồn ruột và hại dạ dày

Những người bụng yếu, mang thể trạng hàn, hay bị lạnh chân tay, dễ lạnh bụng thì tránh uống nước rau diếp cá sau 10 giờ tối.

Trồng thứ rau tanh ngòm vừa làm rau thơm vừa làm dược liệu quý, bán 17.000 đồng/kg nhà nông thu tiền quanh năm

Thứ rau gia vị bị chê tanh như cá lại có tác dụng kinh ngạc với sức khoẻ

Trồng những cây này trong vườn tiện đủ đường “khi đói làm rau, khi đau làm thuốc”