Loại rau là "kháng sinh tự nhiên" cực tốt cho sức khỏe

Rau Diếp cá

Diếp cá là một loại rau tương đối phổ biến ở nước ta. Theo các chuyên gia y học cổ truyền, loại rau diếp cá là một loại kháng sinh tự nhiên, có nhiều công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe như thanh nhiệt giải độc, bảo vệ và dưỡng gan và chống ung thư.

Đặc điểm rau diếp cá Diếp cá có tên khoa học là Houttuynia cordata Thunb, họ Lá dấp – Saururaceae. Diếp cá là cây thân thảo, thân ngầm, rễ mọc ở các đốt, phần thân trên mặt đất mọc đứng có lông, cao khoảng 40 cm. Lá hình tim, nhẵn, mặt dưới có màu tím nhạt, khi vò có mùi tanh, cụm hoa màu vàng, có 4 lá bắc trắng, mọc ở nơi ẩm thấp. Chính vì có mùi hơi tanh nên có tên là "diếp cá" hay "ngư tinh thảo", một số nơi gọi là "giấp cá", thường được trồng nhiều làm loại rau ăn sống.

Toàn bộ các bộ phận của loại rau diếp cá đều chứa tinh dầu. Thành phần hợp chất trong tinh dầu này chủ yếu là nhóm aldehyt và dẫn xuất ceton như methynol ceton, 3-oxodocecanal có tác dụng giống như kháng sinh giúp kháng khuẩn.

Các nhà nghiên cứu khi tiến hành phân lập từ lá diếp cá còn thu được các hợp chất như beta sitosterol và các flavonoid như: quercitrin, rutin, isoquercitrin...

Loại rau là "kháng sinh tự nhiên" cực tốt cho sức khỏe

Rau diếp cá – nguồn thuốc kháng sinh tự nhiên

Diếp cá luôn đóng vai trò kép là thuốc và thực phẩm, các thầy thuốc y học cổ truyền coi diếp cá như một loại kháng sinh tự nhiên. Những lợi ích liên quan đến loại rau này đôi khi chúng ta cũng chưa khám phá hết. Dưới đây là một số tác dụng của rau diếp cá mang lại lợi ích sức khỏe:

Tác dụng chống được ung thư

Hoạt chất chứa trong diếp cá có tác dụng chống ung thư rất tốt, ngoài tác dụng chống ung thư dạ dày, còn có tác dụng điều trị nhất định đối với ung thư phổi giai đoạn cuối, ung thư biểu mô màng đệm, nốt ruồi ác tính, ung thư trực tràng.

Điều trị mụn nhọt hiệu quả

Mùi của diếp cá hơi tanh, có vẻ khó ăn với một số người, thế nhưng nó lại có công năng thanh nhiệt giải độc, tiêu nhọt thải mủ, lợi tiểu, chữa bí tiểu. Đối với phổi nhọt nôn ra mủ, đờm nhiều thở khò khè và ho, kiết lỵ, sốt bí tiểu, nhọt sưng tấy do virus, diếp cá rất hiệu quả.

Món mát bổ từ rau má

Công dụng lợi tiểu

Khi uống nước diếp cá có thể làm giãn mao mạch, tăng cường tuần hoàn máu, từ đó thúc đẩy quá trình bài tiết nước tiểu, có tác dụng lợi tiểu, rất hữu ích đối với một số bệnh nhân tiểu ít, đặc biệt là những bệnh nhân mắc bệnh gút và uric cao.

Kháng khuẩn chống viêm

Chất houttuyniatin chứa trong loại rau diếp cá là một thành phần kháng khuẩn, có thể ức chế hiệu quả trực khuẩn cúm, Staphylococcus aureus, vi khuẩn catarrhal và phế cầu. Nó có tác dụng ức chế rõ ràng đối với liên cầu tán huyết, tụ cầu, trực khuẩn cúm và phế cầu. Với vai trò kháng khuẩn và chống viêm, y học cổ truyền Trung Quốc tin rằng diếp cá là một loại "kháng sinh tự nhiên".

Đặc biệt là, rau diếp cá có tác dụng bảo vệ gan, ăn nhiều diếp cá có thể nâng cao sức đề kháng của cơ thể, phục hồi các tế bào gan bị tổn thương, đun diếp cá và vỏ lê với nhau có tác dụng tốt.

Tăng cường khả năng thực bào của bạch cầu

Các hoạt chất của nước sắc diếp cá có thể tăng cường khả năng thực bào của bạch cầu, tăng hoạt tính của lysozyme trong máu, điều chỉnh chức năng phòng thủ của cơ thể và tăng cường khả năng miễn dịch của con người.

Cách trồng diếp cá đơn giản cho rau ăn quanh năm

Diếp cá là loại rau dễ tính, có thể trồng ở bất cứ đâu, miễn là nơi đó có đủ ánh sáng, râm mát và ẩm. Bạn có thể trồng nó trên chậu nhựa, chậu sành hay thùng xốp đều phù hợp. Khi trồng lưu ý, đục lỗ dưới chậu để thoát nước, không làm cây bị úng.

Vì diếp cá là loại rau dễ tính nên không kén đất trồng. Nhưng để rau phát triển tốt nhất, bạn nên chọn các loại đất có độ tơi xốp, nhiều mùn. Muốn giữ ẩm và tăng cường dinh dưỡng, có thể trộn kèm trấu, xơ dừa,…. theo tỉ lệ 2:0,5:1. Đặc biệt, rau diếp cá thường được trồng bằng cách giâm cành. Dùng một nhánh cây 3-4cm cắm vào đất 2-3cm, mỗi cây cách nhau 30-40cm. Sau khi giâm khoảng 7-10 ngày, cây bắt đầu ra rễ và lớn lên.

Diếp cá là loại rau ưa ẩm và bóng râm nên cần lưu ý vị trí trồng cây để che chắn cho phù hợp. Đặc biệt khi trồng trên tầng thượng ở nhà, diếp cá dễ bị mất nước, còi cọc, chậm lớn, để khắc phục điều này cần che chắn kĩ và tưới nước đều đặn 2 lần/ngày để duy trì độ ẩm. Khi mới trồng, diếp cá hay thiếu dinh dưỡng nên nhạt màu, khoảng 10-15 ngày sau bắt đầu bón phân lượt đầu tiên, duy trì 2 lần/tháng. Những đợt thời tiết nắng mưa thất thường, diếp cá sẽ có hiện tượng vàng lá, chỉ cần loại bỏ hết lá vàng rồi bón thêm phâm và rau sẽ lại xanh tươi nhanh chóng.

Sau khi trồng khoảng 2-3 tháng, bạn có thể thưởng thức thành quả đầu tiên do chính tay mình trồng. Diếp cá có thể thu hoạch liên tục nhưng đừng quên thường xuyên bổ sung dinh dưỡng cho cây nhanh lớn và xanh tốt quanh năm.

Đu đủ giàu vitamin C hơn cả cam quýt nhưng đây mới là lý do loại quả này được gọi là “quả trường thọ”

Trinh nữ hoàng cung – Vị thuốc mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe con người

Các loại nước ép tốt cho sức khỏe, có loại ai cũng tưởng tốt nhưng sự thật khác xa

Một số công dụng của cây Nhót đối với sức khỏe

2 loại rau mọc dại ở Việt Nam nhưng lại có công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe