Chuối - "Vũ khí" phòng chống đột quỵ hiệu quả nhờ hàm lượng kali dồi dào

Vì sức khỏe cộng đồng 09/06/2024 10:46

Chuối là loại trái cây phổ biến, dễ tiếp cận và là nguồn cung cấp kali dồi dào. Kali là khoáng chất thiết yếu giúp điều hòa huyết áp, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, đột quỵ.

Những lợi ích cho sức khỏe từ chuối sáp Phần quả chuối ai cũng vứt đi hóa ra lại chứa nhiều dưỡng chất Bột chuối xanh - "Siêu thực phẩm" thay thế bột mì, với nhiều lợi ích cho sức khỏe

Đột quỵ

Đột quỵ là một tình trạng y tế khẩn cấp xảy ra khi lưu lượng máu đến não bị gián đoạn hoặc giảm đột ngột. Đây là nguyên nhân hàng đầu gây tử vong và tàn phế ở nhiều quốc gia. Nhiều yếu tố góp phần gây ra hoặc làm tăng nguy cơ đột quỵ, trong đó có chế độ dinh dưỡng hàng ngày.

Nghiên cứu cho biết, những người ăn ít thực phẩm có kali có nguy cơ bộc phát đột quỵ cao hơn 28% so với những người ăn nhiều. Vì vậy chuyên gia nghiên cứu cho rằng, thực phẩm hàm chứa kali có trợ giúp nhất định trong phòng chống đột quỵ.

Theo BS.CKII Trần Lê Thanh Tâm, Khoa Thần kinh, Trung tâm Khoa học Thần kinh, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh TP HCM, chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc phòng ngừa đột quỵ.

Trong đó, chuối là một loại trái cây phổ biến và dễ tiếp cận, là nguồn cung cấp kali dồi dào. Kali là khoáng chất thiết yếu giúp điều hòa huyết áp. Huyết áp cao là một trong những yếu tố nguy cơ chính gây đột quỵ. Do đó, việc ăn chuối thường xuyên có thể giúp hạ huyết áp và giảm nguy cơ đột quỵ.

Kali còn tạo điều kiện thuận lợi cho hoạt động của các tế bào thần kinh, cơ bắp, giúp thận lọc máu và điều chỉnh dòng chất dinh dưỡng vào và ra khỏi tế bào, duy trì mức chất lỏng trong cơ thể. Bên cạnh kali, chuối còn chứa các chất dinh dưỡng cần thiết để bảo vệ sức khỏe. Trong đó magie, mangan, chất xơ, protein, vitamin B6, C góp phần giảm huyết áp, hạn chế nguy cơ ung thư và đau tim.

Nếu chúng ta tiêu thụ khoảng 1.600 mg kali (ăn 3 quả chuối) mỗi ngày là đã có thể giảm hơn 1/5 nguy cơ đột quỵ.

Các nhà nghiên cứu từ Đại học Warwick (Anh) và Đại học Naples (Italy) cho biết, ở hầu hết các quốc gia, lượng kali con người hấp thụ thấp hơn nhiều so với khuyến nghị.

Ăn chuối đúng cách còn hỗ trợ ngăn ngừa các yếu tố gây đột quỵ như tiểu đường, bệnh tim. Hàm lượng chất xơ dồi dào trong chuối giúp giảm lượng đường trong máu, ngăn ngừa bệnh tiểu đường type 2. Tuy nhiên, người mắc bệnh tiểu đường nên ăn chuối vừa phải.