Những thực phẩm ít đường chuyên gia khuyên dùng

Những thực phẩm ít đường nhưng giàu dinh dưỡng không chỉ kiểm soát đường huyết hiệu quả mà còn giúp cơ thể khỏe mạnh từ bên trong.
Xoài Úc – loại quả bị quay lưng dù mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe Bồ công anh – “loại cỏ dại” bất ngờ lọt top thực phẩm lành mạnh nhất thế giới Vì sao nước mía thường được ép cùng quất?

Trong bối cảnh bệnh tiểu đường type 2 và các vấn đề chuyển hóa ngày càng trở nên phổ biến, chế độ ăn uống hợp lý đóng vai trò không thể thay thế trong việc kiểm soát đường huyết.

Nhưng “ăn ít đường” không chỉ dừng lại ở việc tránh đồ ngọt mà còn nằm ở việc lựa chọn đúng loại thực phẩm: giàu chất xơ, chỉ số glycemic (GI) thấp và không gây tăng vọt glucose trong máu.

Dưới đây là những thực phẩm tiêu biểu, vừa lành mạnh, vừa phù hợp để đồng hành cùng bạn trên hành trình giữ ổn định đường huyết mỗi ngày.

Rau họ cải

Bông cải xanh, cải xoăn, cải bó xôi… không chỉ gần như không chứa đường mà còn giàu hợp chất thực vật.
Bông cải xanh, cải xoăn, cải bó xôi… không chỉ gần như không chứa đường mà còn giàu hợp chất thực vật.

Bông cải xanh, cải xoăn, cải bó xôi… không chỉ gần như không chứa đường mà còn giàu hợp chất thực vật như sulforaphane – có khả năng chống oxy hóa và giảm kháng insulin.

Một nghiên cứu công bố trên Science Translational Medicine cho thấy sulforaphane trong bông cải xanh giúp hạ đường huyết rõ rệt ở bệnh nhân tiểu đường type 2 sau 12 tuần. Bạn có thể hấp, xào nhẹ hoặc xay sinh tố cùng trái cây ít đường để giữ nguyên dưỡng chất.

Sữa chua Hy Lạp không đường

Sữa chua Hy Lạp nguyên chất chứa lượng đường thấp hơn hẳn các loại sữa chua thông thường, đồng thời cung cấp lợi khuẩn (probiotic) hỗ trợ tiêu hóa và chuyển hóa đường hiệu quả hơn.

Theo Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ (ADA), sữa chua Hy Lạp là nguồn protein chất lượng cao giúp làm chậm quá trình tiêu hóa, từ đó tránh tăng đường huyết sau bữa ăn. Thêm một ít hạt và trái cây ít đường vào sữa chua là cách lý tưởng để bắt đầu buổi sáng hoặc làm bữa phụ.

Các loại hạt không tẩm gia vị

Hạnh nhân, hạt óc chó, hạt chia… là nguồn protein thực vật, chất béo tốt và chất xơ dồi dào, giúp kiểm soát lượng đường huyết một cách tự nhiên.

Nghiên cứu trên The American Journal of Clinical Nutrition cho thấy, tiêu thụ các loại hạt thường xuyên làm giảm nguy cơ mắc tiểu đường type 2 và giúp kiểm soát đường huyết ở người đã mắc bệnh. Ưu tiên lựa chọn hạt rang khô, không muối, không đường để đạt hiệu quả tối đa.

Quả bơ

Không chứa đường tự nhiên và giàu chất béo không bão hòa đơn, bơ giúp làm chậm hấp thu carbohydrate và cải thiện độ nhạy insulin – yếu tố quan trọng trong kiểm soát đường huyết.

Một nghiên cứu trên Nutrition Journal khẳng định việc bổ sung bơ thường xuyên có thể hỗ trợ cân bằng đường huyết ở người có nguy cơ tiền tiểu đường. Bơ có thể dùng trong salad, phết lên bánh mì nguyên cám, hoặc thay thế kem trong món tráng miệng.

Một nghiên cứu trên Nutrition Journal khẳng định việc bổ sung bơ thường xuyên có thể hỗ trợ cân bằng đường huyết ở người có nguy cơ tiền tiểu đường.
Một nghiên cứu trên Nutrition Journal khẳng định việc bổ sung bơ thường xuyên có thể hỗ trợ cân bằng đường huyết ở người có nguy cơ tiền tiểu đường.

Yến mạch nguyên chất

Yến mạch chứa beta-glucan – một loại chất xơ hòa tan có tác dụng làm chậm hấp thu glucose và ổn định đường huyết. Không giống như các loại ngũ cốc ăn liền thường chứa đường, yến mạch nguyên chất giữ lại toàn bộ giá trị dinh dưỡng và không gây tăng đường huyết đột ngột.

Tiến sĩ Sarah Schenker (King’s College London) khuyên: “Một bát yến mạch nấu với sữa hạt không đường và trái cây tươi ít đường là lựa chọn lý tưởng cho sức khỏe tim mạch và kiểm soát glucose.”

Hạt lanh

Hạt lanh là “ứng cử viên sáng giá” trong nhóm thực phẩm hỗ trợ kiểm soát đường huyết nhờ hàm lượng chất xơ cao và axit béo omega-3 thực vật (ALA). Một nghiên cứu đăng trên Nutrition & Metabolism cho thấy tiêu thụ hạt lanh có thể giúp giảm đường huyết lúc đói ở người mắc tiểu đường type 2.

Bạn có thể rắc hạt lanh nghiền vào sữa chua, sinh tố hoặc dùng như topping cho salad. Lưu ý: nên sử dụng dạng nghiền để cơ thể hấp thu tốt hơn.

Đậu xanh, đậu đen

Giàu protein và chất xơ hòa tan, đậu xanh và đậu đen không chỉ giúp kiểm soát đường huyết sau ăn mà còn tạo cảm giác no lâu – rất phù hợp với người đang kiểm soát cân nặng hoặc tiểu đường.

Theo nghiên cứu từ Đại học Toronto, bổ sung khoảng 3/4 cốc đậu mỗi ngày giúp giảm rõ rệt mức glucose huyết và cải thiện chỉ số HbA1c ở bệnh nhân tiểu đường type 2.

Một chế độ ăn uống thông minh không chỉ giúp bạn cảm thấy khỏe mạnh mỗi ngày mà còn là tuyến phòng thủ quan trọng trước các bệnh lý mãn tính như tiểu đường hay tim mạch. Thực phẩm ít đường – đặc biệt là các loại tự nhiên, chưa qua chế biến – chính là “chìa khóa” để kiểm soát đường huyết bền vững và sống khoẻ dài lâu.

Bí quyết giữ trí óc minh mẫn từ thực vật Bí quyết giữ trí óc minh mẫn từ thực vật
Tin vui cho người thích ăn cay Tin vui cho người thích ăn cay
Mát gan, sạch ruột, nhẹ người với những món canh này Mát gan, sạch ruột, nhẹ người với những món canh này
Mạnh Quỳnh

Cùng chuyên mục

Tin khác

Bí quyết ăn bánh trung thu không lo tăng cân

Bí quyết ăn bánh trung thu không lo tăng cân

Bánh trung thu tuy ngon miệng nhưng lại chứa lượng calo rất cao. Bạn có thể kiểm soát việc này chỉ với vài điều chỉnh nhỏ trong cách ăn uống và vận động theo lời khuyên của chuyên gia.
Tiến sĩ Nguyễn Văn Năm và BCC Pharma: Từ chuyên gia Beta-glucan đến sứ mệnh vì sức khỏe cộng đồng

Tiến sĩ Nguyễn Văn Năm và BCC Pharma: Từ chuyên gia Beta-glucan đến sứ mệnh vì sức khỏe cộng đồng

Tại diễn đàn “Ứng dụng khoa học, công nghệ phát triển các sản phẩm thiên nhiên vì sức khỏe cộng đồng” do Tạp chí Thương hiệu và Sản phẩm tổ chức ngày 24/09 tại Hà Nội, bài tham luận về việc tối ưu hóa bằng công nghệ hiện đại tách chiết Beta-glucan và Curcumin đã thu hút sự chú ý đặc biệt.
Bão số 11 Matmo hướng vào Biển Đông, sức gió có thể giật đến cấp 15

Bão số 11 Matmo hướng vào Biển Đông, sức gió có thể giật đến cấp 15

Bão Matmo đã hình thành và sẽ vào Biển Đông từ ngày 4/10, liên tục mạnh thêm. Rủi ro thiên tai trên biển được cảnh báo ở cấp độ 3 với sức gió có thể giật đến cấp 15.
Ngăn chặn dịch bệnh sau bão lũ: Hướng dẫn từ Bộ Y tế

Ngăn chặn dịch bệnh sau bão lũ: Hướng dẫn từ Bộ Y tế

Sau bão số 10, Bộ Y tế và các chuyên gia đã đưa ra khuyến cáo khẩn cấp về các biện pháp phòng chống dịch bệnh. Việc trang bị kiến thức đúng đắn sẽ giúp cộng đồng vượt qua giai đoạn khó khăn này an toàn.
Từ 1/10, phụ nữ độc thân được sinh con bằng IVF

Từ 1/10, phụ nữ độc thân được sinh con bằng IVF

Từ ngày 1/10, chính sách mới cho phép phụ nữ độc thân có thể tự quyết định việc sinh con bằng phương pháp thụ tinh trong ống nghiệm (IVF). Việc cấp giấy chứng sinh cho trẻ sơ sinh cũng được thay đổi để đơn giản và bớt phiền hà hơn.
Ford lan tỏa tinh thần “Cùng nhau xây đắp” trong Tháng Chăm sóc Toàn cầu 2025

Ford lan tỏa tinh thần “Cùng nhau xây đắp” trong Tháng Chăm sóc Toàn cầu 2025

Với tinh thần “Cùng nhau xây đắp”, Ford Việt Nam tiếp tục huy động sức mạnh toàn bộ hệ sinh thái từ nhân viên, đại lý đến đối tác và cộng đồng để kiến tạo những giá trị bền vững, góp phần phát triển lâu dài và nâng cao chất lượng cuộc sống tại các địa phương.
Báo động sạt lở đất, lũ quét tại gần 900 xã sau bão số 10

Báo động sạt lở đất, lũ quét tại gần 900 xã sau bão số 10

Hoàn lưu bão số 10 gây mưa lớn kỷ lục khiến đất bão hòa, đẩy gần 900 xã ở Bắc Bộ và Bắc Trung Bộ vào tình trạng cảnh báo cao nhất về nguy cơ sạt lở và lũ quét.
CDC Hà Nội minh bạch quy trình quản lý vắc xin

CDC Hà Nội minh bạch quy trình quản lý vắc xin

Trước một số thông tin liên quan đến nghi vấn “mua bán vắc xin ngoài sổ sách” và “thu lợi bất chính” tại Trung tâm Kiểm soát bệnh tật thành phố Hà Nội (CDC Hà Nội), lãnh đạo đơn vị đã nhanh chóng tiến hành quy trình xác minh nội bộ.
Làm thế nào để giữ an toàn khi có lốc xoáy xảy ra?

Làm thế nào để giữ an toàn khi có lốc xoáy xảy ra?

Trong ngày 29/9, một loạt trận lốc xoáy với sức tàn phá kinh hoàng đã càn quét qua bốn tỉnh thành Đồng bằng Bắc Bộ là Ninh Bình, Hưng Yên, Hải Phòng và Quảng Ninh. Thảm họa liên hoàn này gây nhiều thiệt hại của người và của.
Loại hạt người Việt ăn hằng ngày được thế giới công nhận là 'siêu thực phẩm' hàng đầu

Loại hạt người Việt ăn hằng ngày được thế giới công nhận là 'siêu thực phẩm' hàng đầu

Được mệnh danh là một trong những 'siêu thực phẩm' hàng đầu thế giới, hạt bí không chỉ là món ăn dân dã mà còn là nguồn dinh dưỡng quý giá giúp cải thiện giấc ngủ, bảo vệ tim mạch và tăng cường sức khỏe toàn diện.
Xem thêm

Thương hiệu nổi bật

partner-vingroup
partner-bivaco
partner-shb
partner-tan-hoang-minh-group
partner-hdbank
partner-sunshine-group
partner-vinacomin
partner-viglacera
partner-giovanni
partner-th
partner-bacabank
partner-danko-group
Phiên bản di động