Những lưu ý khi dùng hạt lanh

Hạt lanh, một trong những nguồn thực phẩm tự nhiên giàu dưỡng chất, đã được nghiên cứu và chứng minh là có giá trị dinh dưỡng vượt trội.

Hạt lanh, một trong những nguồn thực phẩm tự nhiên giàu dưỡng chất.

Mỗi thìa bột hạt lanh (khoảng 7g) cung cấp một lượng dinh dưỡng ấn tượng, bao gồm 1.28g protein, 37.4 calo, 2.95g chất béo, 1.91g chất xơ, 17.8mg canxi, 2.02g carbohydrate, 27.4mg magie, 56.9mg kali, 6.09mcg folate, 44.9mg phốt pho, cùng với 45.6mcg zeaxanthin và lutein.

Bên cạnh đó, hạt lanh còn chứa các khoáng chất và vitamin thiết yếu cho sức khỏe, cung cấp valine, tyrosine, tryptophan, lignan, lysine và đặc biệt là omega-3, cùng các chất béo không bão hòa có lợi.

Mặc dù hạt lanh mang lại nhiều lợi ích về sức khỏe, nhưng nếu không sử dụng đúng cách hoặc tiêu thụ quá mức, chúng có thể gây ra một số tác dụng phụ đáng lo ngại. Do đó, người tiêu dùng cần hiểu rõ những lưu ý khi sử dụng loại hạt này.

Những lưu ý khi sử dụng hạt lanh

Không ăn hạt lanh sống: Hạt lanh chưa chín có thể chứa một lượng nhỏ chất độc, gây hại cho sức khỏe. Do đó, cần chế biến kỹ lưỡng trước khi sử dụng.

Liều lượng phù hợp: Mặc dù hạt lanh rất bổ dưỡng, nhưng mỗi ngày không nên ăn quá 50g. Đặc biệt, những người lần đầu sử dụng hạt lanh nên bắt đầu với một lượng nhỏ và tăng dần để cơ thể làm quen.

Mặc dù hạt lanh rất bổ dưỡng, nhưng mỗi ngày không nên ăn quá 50g.

Tác dụng phụ của hạt lanh

Nguy cơ dị ứng: Hạt lanh và dầu hạt lanh có thể gây ra phản ứng dị ứng ở một số người, với các triệu chứng như phát ban, ngứa, hoặc khó thở. Trong những trường hợp nghiêm trọng, việc tiêu thụ quá nhiều hạt lanh có thể dẫn đến sốc phản vệ. Do đó, những người có cơ địa nhạy cảm cần hết sức thận trọng.

Tăng nguy cơ chảy máu: Nhờ vào hàm lượng axit béo omega-3, hạt lanh có tác dụng tốt đối với sức khỏe tim mạch. Tuy nhiên, omega-3 cũng có thể làm giảm khả năng đông máu, dẫn đến tình trạng dễ bị chảy máu, bầm tím. Nếu bạn đang sử dụng thuốc chống đông máu hoặc chuẩn bị phẫu thuật, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi bổ sung hạt lanh vào chế độ ăn uống.

Dư thừa chất xơ: Hạt lanh là một nguồn cung cấp chất xơ phong phú. Tuy nhiên, tiêu thụ quá mức có thể gây ra tiêu chảy hoặc tắc nghẽn trong hệ tiêu hóa. Những người bị hội chứng ruột kích thích (IBS) hoặc táo bón cần thận trọng khi ăn hạt lanh. Để tránh các vấn đề tiêu hóa, nên bắt đầu với một lượng nhỏ và tăng dần khi cơ thể đã quen với lượng chất xơ cao.

Ảnh hưởng đến phụ nữ mang thai và cho con bú: Trong thời gian mang thai và cho con bú, chế độ ăn giàu hạt lanh có thể ảnh hưởng đến chức năng tuyến giáp, làm gián đoạn quá trình chuyển hóa hormone. Vì vậy, phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng hạt lanh.

Nguy cơ ngộ độc xyanua: Hạt lanh sống chứa một lượng nhỏ hợp chất xyanua có thể gây ngộ độc khi tiêu thụ với số lượng lớn. Tuy nhiên, khi hạt lanh được chế biến qua nhiệt (rang hoặc nấu chín), các hợp chất độc này sẽ bị phân hủy, giảm thiểu nguy cơ ngộ độc.

Hạt lanh là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng để phát huy tối đa giá trị dinh dưỡng và tránh các tác dụng phụ không mong muốn, việc sử dụng hạt lanh đúng cách là điều vô cùng quan trọng.

Vải trứng Hưng Yên bội thu, tạo dấu ấn đặc sắc

Giá sầu riêng giảm sâu, nhà vườn lao đao

Những món nên dùng lúc đói giúp làm sạch đường ruột