Ẩm thực đường phố Việt Nam tiếp tục ghi dấu ấn mạnh mẽ trên bản đồ du lịch quốc tế khi TP.HCM được Time Out bình chọn là thành phố có ẩm thực đường phố ngon nhất thế giới năm 2026. 

Bảng xếp hạng vừa được tạp chí du lịch nổi tiếng Time Out công bố dựa trên cuộc khảo sát quy mô lớn với khoảng 24.000 cư dân tại nhiều thành phố trên thế giới. Những người tham gia được yêu cầu đánh giá chất lượng và giá cả của các trải nghiệm ẩm thực tại nơi mình sinh sống, từ quán cà phê, điểm ăn sáng, nhà hàng cao cấp đến các quầy hàng và món ăn đường phố.

Kết quả cho thấy TP.HCM đứng ở vị trí số 1 với tỷ lệ bình chọn đạt 63%. Theo Time Out, đây là thành tích đáng chú ý đối với một đô thị lớn vốn đã nổi tiếng với nhiều nhà hàng đạt sao Michelin. Tuy nhiên, điều làm nên sức hút đặc biệt của thành phố lại nằm ngay trên những con phố và các khu chợ đông đúc.

Tạp chí này khuyến khích du khách dành thời gian khám phá những con hẻm nhỏ quanh khu vực chợ Bến Thành, ngồi trên những chiếc ghế nhựa quen thuộc bên vỉa hè để thưởng thức một bát phở nóng, ổ bánh mì giòn hay nhiều món ăn đặc trưng khác. Đó được xem là cách cảm nhận trọn vẹn nhịp sống và văn hóa ẩm thực của thành phố.

Không chỉ được người dân địa phương đánh giá cao về ẩm thực đường phố, TP.HCM còn nhận 70% điểm từ hội đồng chuyên gia của Time Out. Có tới 3/4 số người tham gia khảo sát cho rằng chất lượng ăn uống tại đây ở mức "ngon" hoặc "tuyệt vời". Trong đó, 63% đánh giá ẩm thực đường phố là điểm hấp dẫn nhất của thành phố, còn hệ thống quán cà phê nhận tỷ lệ đồng thuận 61%.

Là trung tâm kinh tế lớn nhất cả nước, TP.HCM từ lâu được xem là nơi hội tụ tinh hoa ẩm thực của nhiều vùng miền. Từ những gánh hàng rong tồn tại hàng chục năm, các khu chợ truyền thống đến những tuyến phố ẩm thực sôi động về đêm, thành phố mang đến vô vàn lựa chọn cho thực khách với mức giá hợp lý. Chính sự đa dạng, gần gũi và đậm bản sắc đã giúp ẩm thực đường phố nơi đây chinh phục cả người dân lẫn du khách quốc tế.

Xếp ngay sau TP.HCM là Kuala Lumpur (Malaysia) với 62% bình chọn. Thành phố này nổi tiếng với khu phố ẩm thực Jalan Alor, nơi hàng trăm quán ăn hoạt động sôi động vào mỗi buổi tối.

Ở vị trí thứ 3 là Jakarta (Indonesia) và Đài Bắc (Đài Loan, Trung Quốc), cùng đạt 59%. Jakarta gây ấn tượng với các quán ăn ven đường phục vụ những món ăn truyền thống như nasi goreng hay gado-gado. Trong khi đó, Đài Bắc nổi tiếng với các khu chợ đêm rực rỡ ánh đèn và nền ẩm thực phong phú.

Việt Nam còn có thêm một đại diện khác trong top 10 là Hà Nội, đứng ở vị trí thứ 7 với 57% bình chọn. Thủ đô được biết đến với nhiều món ăn mang đậm hương vị truyền thống như phở, bún chả, bún riêu, bánh cuốn hay cà phê trứng. Không gian phố cổ cùng văn hóa ăn uống lâu đời cũng tạo nên sức hút riêng cho ẩm thực đường phố Hà Nội.

Trước đó, Time Out cũng công bố bảng xếp hạng những thành phố có nền ẩm thực hấp dẫn nhất thế giới năm 2026. Trong danh sách này, TP.HCM xếp thứ 6, sau Lima (Peru), Bangkok (Thái Lan), Mexico City (Mexico), London (Anh) và Barcelona (Tây Ban Nha). Điều này cho thấy thành phố không chỉ nổi bật ở ẩm thực đường phố mà còn được đánh giá cao về bức tranh ẩm thực tổng thể.

Theo bảng xếp hạng năm 2026, 20 thành phố có ẩm thực đường phố ngon nhất thế giới lần lượt gồm: TP.HCM, Kuala Lumpur, Jakarta, Đài Bắc, Mexico City, Manila, Hà Nội, Johannesburg, Bangkok, Mumbai, Marrakesh, Los Angeles, Bắc Kinh, Singapore, Jaipur, Guadalajara, Nairobi, Bucharest, New Delhi và Accra.