Chuyên gia cảnh báo: Tuyệt đối không dùng mật cá chữa bệnh

Vì sức khỏe cộng đồng 28/02/2025 11:31

Cá chỉ nên được ăn khi đã nấu hoặc nướng chín kỹ. Không nên tiêu thụ lòng cá hay mật cá. Nếu có triệu chứng như buồn nôn, đau bụng, vàng da, tiêu chảy..., cần đến bệnh viện kiểm tra càng sớm càng tốt.

Phát hiện mới - Cam có thể là “vũ khí” chống trầm cảm Ngày 27/2 có ý nghĩa gì? Từ câu chuyện của bé Bắp: Tìm hiểu về bệnh ung thư máu ở trẻ em

Ở một số khu vực, người dân có thói quen dùng mật cá để chữa bệnh, tin rằng nó giúp tăng cường sức khỏe và hỗ trợ điều trị một số bệnh mạn tính như hen phế quản, đau lưng, viêm đại tràng... Cách sử dụng phổ biến là nuốt sống cả túi mật hoặc pha với nước hay rượu.

Chuyên gia cảnh báo: Tuyệt đối không dùng mật cá chữa bệnh

Chỉ cần uống mật cá trôi nặng 0,5kg cũng có thể gây suy thận cấp.

Tuy nhiên, mật của các loài cá thuộc họ cá chép như cá trắm, cá trôi, cá chép, cá hô, cá éc đều có thể gây ngộ độc. Cá càng lớn, nguy cơ ngộ độc càng cao. Chỉ cần uống mật cá trôi nặng 0,5kg cũng có thể gây suy thận cấp. Đặc biệt, mật cá trắm từ 3kg trở lên chắc chắn gây ngộ độc, thậm chí có thể dẫn đến tử vong nếu không được điều trị kịp thời.

Trong mật cá có chứa độc tố, theo TS.BS Nguyễn Trung Nguyên - giám đốc Trung tâm chống độc Bệnh viện Bạch Mai, tên khoa học của loại độc tố này là 5α-cyprinol, đây là một hợp chất alcohol độc của mật với 5 nhóm hydroxyl trong phân tử, bền vững với nhiệt, giữ độc tính khi nấu chín nên kể cả khi nấu chín ăn vào vẫn sẽ gây ngộ độc.

Chất độc này gây tổn thương, viêm, loét đường tiêu hóa, đau bụng, nôn và tiêu chảy.

Sau đó nhanh chóng làm tổn thương, suy thận, hoại tử ống thận, tổn thương gan gây suy gan…

Nhiều bệnh nhân khi trúng độc cần phải điều trị tích cực như lọc máu và nằm viện nhiều ngày với chi phí điều trị tốn kém, nếu không nguy cơ tử vong sẽ rất cao"

Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, nguyên cán bộ Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội, cá chỉ nên được ăn khi đã nấu hoặc nướng chín kỹ. Không nên tiêu thụ lòng cá hay mật cá. Nếu có triệu chứng như buồn nôn, đau bụng, vàng da, tiêu chảy..., cần đến bệnh viện kiểm tra càng sớm càng tốt.

Cục An toàn thực phẩm khẳng định rằng, đến nay chưa có tài liệu khoa học nào chứng minh việc nuốt mật cá có tác dụng chữa bệnh, trong khi thực tế đã có nhiều trường hợp tử vong do hành động này.

Cơ quan này khuyến cáo người dân tuyệt đối không sử dụng mật cá trắm dưới bất kỳ hình thức hay mục đích nào.

Do đó, người dân không nên tự ý chữa bệnh tại nhà, đặc biệt là áp dụng các bài thuốc truyền miệng không có cơ sở khoa học, vì điều này có thể gây ra hậu quả nguy hiểm, thậm chí đe dọa tính mạng. Tuyệt đối không dùng mật cá để chữa bệnh, tránh gây hại cho sức khỏe chỉ vì thiếu hiểu biết.