Cách nhận biết và lựa chọn thịt lợn tránh nhiễm dịch tả lợn Châu Phi
| Nhận biết thịt lợn bệnh giữa nguy cơ dịch tả lợn châu Phi bùng phát Dịch tả lợn châu Phi nguy hiểm thế nào với sức khỏe con người? Kiểm soát dịch tả lợn: Từ hộ nhỏ lẻ đến chuỗi an toàn |
Dấu hiệu nhận biết thịt lợn bị nhiễm tả Châu Phi
Mặc dù thịt lợn nhiễm ASF không có độc tố gây bệnh cho người, nhưng tiêu thụ thịt từ lợn bệnh, lợn chết không qua kiểm dịch là rất nguy hiểm và vi phạm pháp luật. Một số dấu hiệu giúp bạn nhận biết:
 |
| Dấu hiệu lợn bị nhiễm dịch tả lợn Châu Phi |
Màu sắc bất thường: Thịt có màu tím tái, đỏ sẫm hoặc loang lổ không đều. Có những đốm xuất huyết dưới da, ở phần mỡ hoặc bề mặt miếng thịt. Mỡ chuyển màu vàng đậm hoặc nhão, khác với màu trắng ngà tự nhiên.
Mùi lạ: Có mùi tanh nặng, hôi hoặc chua nhẹ. Khi nấu lên, thịt ra nhiều nước, mùi khó chịu, không thơm như thịt lợn bình thường.
Độ đàn hồi kém: Thịt bị nhão, không chắc, ấn tay vào để lại vết lõm, không đàn hồi trở lại.
Dịch bên trong: Cắt thịt ra thấy có dịch vàng, dịch máu đen tụ lại, không phải là máu tươi.
Cách lựa chọn thịt lợn an toàn
Để đảm bảo an toàn sức khỏe, người tiêu dùng nên chọn thịt ở nơi uy tín: Mua tại siêu thị, chợ có kiểm dịch, có dấu kiểm soát giết mổ. Ưu tiên thịt có dấu kiểm dịch thú y (màu đỏ tím, đóng trực tiếp trên da hoặc mỡ).
 |
| Lựa chọn thịt lợn đảm bảo an toàn |
Thịt hồng tươi tự nhiên, không tái nhợt hoặc đỏ bầm. Mỡ trắng ngà, chắc, không vàng đậm hoặc nhão. Da lợn trơn, không tụ huyết hoặc xuất hiện các vết đốm đen. Kiểm tra bằng tay và mũi: Sờ vào thấy thịt khô ráo, săn chắc, không nhớt. Ngửi thấy mùi thịt tươi đặc trưng, không tanh hôi.
Không nên mua thịt trôi nổi, không rõ nguồn gốc, đặc biệt là giá rẻ bất thường. Tiêu thụ thịt lợn từ lợn chết, lợn bệnh, không qua kiểm dịch.
Dịch tả lợn châu Phi tuy không lây sang người, nhưng thịt từ lợn nhiễm bệnh tiềm ẩn nguy cơ cao mất an toàn thực phẩm. Luôn lựa chọn thịt có nguồn gốc rõ ràng, có kiểm dịch thú y, và tránh các dấu hiệu bất thường nêu trên để bảo vệ sức khỏe bản thân và gia đình.
| Nguy cơ gây bệnh cho người: Không giống như cúm lợn, bệnh tả lợn châu Phi không có mối đe dọa trực tiếp nào đối với sức khỏe con người nhưng lây truyền sang ruồi, muỗi, chuột, mèo, gà, vịt. Lợn bị tả có thể mắc thêm những loại bệnh nguy hiểm khác như tai xanh, cúm, thương hàn… Những bệnh này mới gây nguy hiểm cho người bởi làm rối loạn hệ tiêu hóa, đặc biệt khi con người ăn tiết canh, ăn thịt lợn bệnh chưa nấu chín kỹ. |
 Tiêu hủy đàn lợn mua trên facebook vì mắc dịch tả lợn Châu Phi |
 Nhận biết thịt lợn bệnh giữa nguy cơ dịch tả lợn châu Phi bùng phát |
 Dịch tả lợn châu Phi nguy hiểm thế nào với sức khỏe con người? |
Tin khác
Cẩm nang tập luyện cho người cao huyết áp: Từ đi bộ đến yoga
Từ năm học 2025-2026: Học sinh, sinh viên được hỗ trợ 50% mức đóng BHYT
Bộ Y tế điều động bác sĩ về tuyến xã để củng cố y tế cơ sở
Mùa tựu trường: Nỗi lo bệnh học đường và giải pháp từ chuyên gia
Hơn 1.300 người được chăm sóc y tế trong đại lễ A80, 113 ca phải nhập viện
Táo đỏ – vị thuốc dưỡng sinh quý trong mùa thu
Các sản phẩm thiên nhiên giúp dưỡng sinh mùa thu
Nghỉ lễ 2/9: Ăn uống an toàn để tránh ngộ độc thực phẩm
Phát hiện sớm và phòng ngừa bệnh ngoài da mùa mưa lũ
Quan ngại cúm mùa ở trẻ em bùng phát, cần làm gì tránh biến chứng nặng?
Tin theo ngành hàng
Thương hiệu nổi bật
