Loại củ "đệ nhất rẻ" khi ăn sống hay nấu chín đều giải nhiệt cực tốt

Củ đậu là loại củ quen thuộc được nhiều người ưa chuộng nhờ vị giòn ngọt dễ ăn. Loại củ này không chỉ được sử dụng làm thực phẩm ăn vặt có thể ăn sống hoặc chế biến thành nhiều món ăn phong phú, mà còn có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe.
Loại củ được ví như "thần dược" giúp trẻ hóa, vì sao đến vụ vẫn bỏ vàng ruộng, đỏ mắt ngóng người mua? Loại củ cay nồng trắng muốt, vừa làm gia vị ngon vừa làm thuốc quý, là đặc sản nổi tiếng Ninh Thuận Loại củ được đồn tốt như “thần dược”, chống được nhồi máu cơ tim nhưng người Việt ít ăn

Nước trái cây, nước mía giải nhiệt có tốt?

Loại củ

Trong mùa hè, vấn đề giải nhiệt cơ thể luôn được nhiều người quan tâm. Tuy nhiên, làm sao để giải nhiệt mà không ảnh hưởng đến sức khỏe lại không đơn giản. Không ít người dùng các loại nước ép trái cây lạnh hoặc có trường hợp dùng nước mía, các loại sinh tố để làm mát cơ thể. Theo nhận định của các chuyên gia, những cách trên chưa phải biện pháp an toàn với cơ thể.

PGS.TS.BS Nguyễn Thị Lâm - nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết việc dùng nước ép, sinh tố hay nước mía để bổ sung nước và vitamin có thể chấp nhận được, nhưng chỉ dùng ở mức rất hạn chế. Nếu dùng nhiều mang tính giải khát, giải nhiệt trong điều kiện thời tiết nắng nóng thì không hợp lý. Lý do là, các loại trái cây thường có độ ngọt nhất định hay nước mía dễ có lượng đường khá nhiều. Còn đối với các loại nước có vị chua, đại đa số mọi người đều cho thêm đường khi sử dụng, như vậy rất dễ tăng cân.

PGS Nguyễn Thị Lâm cho biết, khi sử dụng thực phẩm với mục đích giải nhiệt, tốt nhất là dùng những loại chứa nhiều nước, ít đường, ít chất béo, ví dụ một số loại rau, củ, quả sẵn có trong cuộc sống hàng ngày như củ đậu, loại củ có rất nhiều ở Việt Nam, nhất là mùa hè.

Vì sao củ đậu giúp giải nhiệt hiệu quả?

Loại củ

Theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam, củ đậu được xếp vào nhóm rau, củ, quả dùng làm rau. Với loại củ này có thể dùng ăn sống hoặc chế biến thành một số món. Sở dĩ củ đậu được khuyến cáo sử dụng giúp cơ thể giải nhiệt mùa hè là bởi chúng chứa rất nhiều nước, lại ít calo.

Cụ thể: 100g củ đậu phần ăn được chứa 90g nước, 28kCal, 1g protein, 8mg canxi, 16mg phốt pho và một số loại vitamin, khoáng chất khác. Đặc biệt, củ đậu không có chất béo, đó chính là lý do nó dùng để làm mát cơ thể nhưng lại không gây tăng cân giống như các thực phẩm khác.

Loại củ

Tuy nhiên, PGS Nguyễn Thị Lâm khuyến cáo ăn củ đậu với lượng vừa phải để giải nhiệt, không nên vì loại củ này không có chất béo, ít năng lượng mà dùng để giảm cân. “Giảm cân là vấn đề hoàn toàn khác với giải nhiệt. Bởi khi giảm cân cần có lộ trình, kế hoạch và có sự tư vấn cụ thể với từng cá nhân. Ăn nhiều, ăn liên tục củ đậu có thể gặp phải một số vấn đề tiêu hóa”, bà Lâm khuyến cáo.

Lương y đa khoa Bùi Đắc Sáng (Hội Đông y Hà Nội) cho biết củ đậu không có độc nên mọi người có thể dùng để ăn sống được. Tác dụng giải nhiệt của củ đậu đã được ghi chép trong nhiều tài liệu. Theo đó, củ đậu có vị ngọt, tính mát, công dụng của củ đậu giúp thanh nhiệt, giải độc nhất là giải độc rượu và có tác dụng nhuận tràng.

Loại củ

Ngoài ra, củ đậu rất giàu chất xơ và vitamin C nên nó còn có thể giúp làm giảm cholesterol trong máu. Bên cạnh đó, củ đậu có nồng độ natri thấp cũng góp phần hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Tuy nhiên, ông Sáng cảnh báo việc không ít người khi ăn củ đậu thường hay chấm muối, đây là thói quen không tốt khi ăn loại củ này.

Do củ đậu chứa hàm lượng chất xơ dồi dào, nên có tác dụng cải thiện chức năng đường ruột, ổn định đường huyết và chỉ số men gan. Ăn củ đậu thường xuyên còn ngăn ngừa chứng khó đại tiện, táo bón… Tuy nhiên nếu tiêu thụ quá nhiều sẽ gây đầy bụng, ợ hơi. Vì vậy chỉ nên bổ sung loại củ này với liều lượng thích hợp để tăng cường sức khỏe, cung cấp lượng nước trong mùa hè và hạn chế các tác dụng phụ.

Loại củ xù xì, xấu xí lại là tiên dược giúp “xanh tóc, đỏ da” Loại củ xù xì, xấu xí lại là tiên dược giúp “xanh tóc, đỏ da”
Loại củ xù xì, xấu xí có gì đặc biệt mà người trồng phải dùng máy xúc thu hoạch, bỏ túi tiền tỷ mỗi năm Loại củ xù xì, xấu xí có gì đặc biệt mà người trồng phải dùng máy xúc thu hoạch, bỏ túi tiền tỷ mỗi năm
Loại củ kỳ lạ nhìn như khoai lang, tưởng ít tác dụng hoá ra là vị thuốc quý giá gần triệu/kg Loại củ kỳ lạ nhìn như khoai lang, tưởng ít tác dụng hoá ra là vị thuốc quý giá gần triệu/kg
Loại củ gia vị bị chê có vị cay không ngờ có công dụng tuyệt vời đối với sức khoẻ, đặc biệt là chống ung thư Loại củ gia vị bị chê có vị cay không ngờ có công dụng tuyệt vời đối với sức khoẻ, đặc biệt là chống ung thư
Loại củ chứa kali nhiều hơn chuối có thể chống đột quỵ, đem làm bánh kiểu Pháp thơm ngon khó cưỡng Loại củ chứa kali nhiều hơn chuối có thể chống đột quỵ, đem làm bánh kiểu Pháp thơm ngon khó cưỡng
Loại củ dân dã là Loại củ dân dã là "vua chống ung thư", ăn vào thời điểm “vàng” giúp đẹp da giữ dáng
Loại củ được ví như Loại củ được ví như "thần dược" giúp trẻ hóa, vì sao đến vụ vẫn bỏ vàng ruộng, đỏ mắt ngóng người mua?
Loại củ cay nồng trắng muốt, vừa làm gia vị ngon vừa làm thuốc quý, là đặc sản nổi tiếng Ninh Thuận Loại củ cay nồng trắng muốt, vừa làm gia vị ngon vừa làm thuốc quý, là đặc sản nổi tiếng Ninh Thuận
Loại củ được đồn tốt như “thần dược”, chống được nhồi máu cơ tim nhưng người Việt ít ăn Loại củ được đồn tốt như “thần dược”, chống được nhồi máu cơ tim nhưng người Việt ít ăn
Bình An

Có thể bạn quan tâm

Cùng chuyên mục

Tin khác

15 loại nước ép trái cây giúp giảm cân, đẹp da

15 loại nước ép trái cây giúp giảm cân, đẹp da

Nước ép rau củ bên cạnh là loại thức uống ngon miệng còn là nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất dồi dào, hỗ trợ giảm cân và tăng cường sức khỏe.
Tự bảo vệ bản thân khỏi suy thận

Tự bảo vệ bản thân khỏi suy thận

Suy thận là tình trạng thận bị mất chức năng, không còn khả năng lọc các chất thải từ máu. Suy thận hầu hết sẽ làm tổn thương các Nephron (một đơn vị cấu trúc của thận) khiến thận không thể loại bỏ chất thải ra khỏi cơ thể. Nếu không điều trị hoặc điều trị thất bại sẽ gây mất chức năng thận.
Cảnh giác với những quảng cáo về dịch vụ “chân mày phong thuỷ”

Cảnh giác với những quảng cáo về dịch vụ “chân mày phong thuỷ”

Hiện nay, tại TP.HCM, các cơ sở cung cấp dịch vụ “chân mày phong thủy” đang ngày càng gia tăng. Nhiều cơ sở thu hút khách hàng bằng những lời quảng cáo hấp dẫn như "thay tướng đổi vận" hay "cải thiện vận may, tài lộc" cùng các hình ảnh nghệ sĩ nổi tiếng và công nghệ hiện đại. Tuy nhiên, đằng sau đó là những rủi ro tiềm ẩn về sức khỏe và tài chính.
Bạn có đang dùng dầu ăn đúng cách?

Bạn có đang dùng dầu ăn đúng cách?

Dầu ăn là nguyên liệu nấu ăn không thể thiếu trong căn bếp của mỗi gia đình. Tuy nhiên, bạn có biết rằng sử dụng dầu ăn không đúng cách có thể ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe?
Đại biểu quốc hội lo ngại về vấn đề cấp giấy phép hành nghề khám chữa bệnh

Đại biểu quốc hội lo ngại về vấn đề cấp giấy phép hành nghề khám chữa bệnh

Tại phiên chất vấn chiều 11/11, kỳ họp thứ 8, Quốc hội khóa XV, các đại biểu đã chất vấn đại diện Bộ Y tế về vấn đề liên quan tới việc cấp giấy phép hành nghề khám bệnh, chữa bệnh.
Vẫn còn tình trạng thiếu thuốc dù đã nỗ lực tháo gỡ các điểm nghẽn

Vẫn còn tình trạng thiếu thuốc dù đã nỗ lực tháo gỡ các điểm nghẽn

Trả lời chất vấn của đại biểu quốc hội về việc vẫn còn tình trạng thiếu thuốc dù đã nỗ lực tháo gỡ các điểm nghẽn, Bộ trưởng Bộ Y tế Đào Hồng Lan cho biết Bộ đang đang xây dựng sổ tay cẩm nang hướng dẫn để các địa phương đủ năng lực thực hiện.
Áp dụng công thức "10-3-2-1-0" cải thiện tình trạng khó ngủ

Áp dụng công thức "10-3-2-1-0" cải thiện tình trạng khó ngủ

Nếu bạn bị khó ngủ triền miên, hãy áp dụng thử công thức "10-3-2-1-0" để cải thiện tình trạng này, cho giấc ngủ ngon hơn.
Bộ Y tế tập trung sửa đổi chế độ, chính sách để giữ chân nhân viên y tế

Bộ Y tế tập trung sửa đổi chế độ, chính sách để giữ chân nhân viên y tế

Trong phiên họp chiều 11-11 trả lời chất vấn tại kỳ họp thứ 8, Quốc hội khóa XV liên quan đến việc làm sao giữ chân nhân viên y tế tại các cơ sở công lập, Bộ trưởng Bộ Y tế Đào Hồng Lan đã thông tin về chế độ, chính sách nhân viên y tế tại các cơ sở công lập.
Nghiên cứu và ứng dụng tế bào gốc mở ra hướng điều trị mới trong y học

Nghiên cứu và ứng dụng tế bào gốc mở ra hướng điều trị mới trong y học

Công nghệ tế bào gốc là một lĩnh vực tiên phong trong y học tái tạo và y học cá thể hóa. Đây là công nghệ có khả năng khai thác tối ưu nguồn tài nguyên tế bào gốc từ cơ thể, tạo ra những giải pháp điều trị mới cho các bệnh lý mà hiện tại chưa có phương pháp điều trị hiệu quả.
Bệnh ung thư ngày càng gia tăng mạnh mẽ

Bệnh ung thư ngày càng gia tăng mạnh mẽ

TS.BSCKII. Nguyễn Tri Thức, Thứ trưởng Bộ Y tế, cho biết ung thư đang gia tăng trên toàn cầu và đã trở thành một trong những vấn đề sức khỏe hàng đầu.
Xem thêm

Thương hiệu nổi bật

partner-vingroup
partner-bivaco
partner-shb
partner-tan-hoang-minh-group
partner-hdbank
partner-sunshine-group
partner-vinacomin
partner-viglacera
partner-giovanni
partner-th
partner-bacabank
partner-danko-group
bidv3
Phiên bản di động