Hồng Hoa Organic và chiến lược định vị bằng chất lượng cốt lõi
Sau cuộc khủng hoảng sữa giả năm 2025, thị trường sữa hạt đang bước vào giai đoạn thanh lọc khốc liệt. Để có góc nhìn mới về thị trường sữa hạt, Phóng viên đã có cuộc trao đổi với Bà Vũ Hồng Hoa - Giám Đốc Công ty TNHH - DVTM Hồng Hoa Organic Care (Hồng Hoa Organic) thẳng thắn chia sẻ về cách doanh nghiệp dùng "giá trị thực" để định vị thương hiệu.
Sau những "vết sẹo" niềm tin của ngành sữa năm qua, Hồng Hoa Organic chọn cách ứng phó nào để khẳng định mình, thưa ông/bà?
Bà Vũ Hồng Hoa: Vết sẹo niềm tin từ sự việc sữa giả năm 2025 không chỉ là nỗi đau của người tiêu dùng mà còn là cuộc "thanh lọc" cần thiết. Khi niềm tin bị tổn thương, người tiêu dùng sẽ khắt khe hơn, và đó là lúc những giá trị thực lên tiếng.
Tại Hồng Hoa Organic, chúng tôi thực hiện chiến dịch "Minh bạch hóa 360 độ". Chúng tôi chủ động minh bạch nhà máy, tiêu chuẩn ISO, FDA, HACCP. Ngoài các kiểm định bắt buộc, chúng tôi gửi mẫu định kỳ đến các trung tâm uy tín để kiểm soát độc tố vi nấm (Aflatoxin) và dư lượng kim loại nặng – những thứ mắt thường không thể thấy. Đặc biệt, chúng tôi duy trì chính sách "Cửa mở", mời khách hàng tham quan nhà máy để trực tiếp chứng kiến quy trình sản xuất khép kín.
Hiện nay, rào cản gia nhập ngành sữa hạt được cho là khá thấp. Làm thế nào để người tiêu dùng phân biệt được sản phẩm chất lượng?
Bà Vũ Hồng Hoa: Rào cản gia nhập ngành thấp nếu chỉ dừng lại ở việc "xay hạt nấu thủ công". Tuy nhiên, rào cản để tạo ra sản phẩm dinh dưỡng chuẩn công nghiệp lại cực kỳ cao về công nghệ giữ dưỡng chất và kiểm soát vi sinh. Để phân biệt, tôi đưa ra 3 tiêu chí:
Bảng thành phần tối giản: Tỷ lệ hạt cao, không chất độn hay tinh bột biến tính.
Cảm quan tự nhiên: Sữa sánh nhẹ, mùi thơm thanh, vị béo ngậy của protein thực vật chứ không nồng nặc hương liệu.
Hồ sơ chứng nhận: Hãy tìm các chứng chỉ uy tín như ISO 22000, HACCP thay vì chỉ nghe quảng cáo.
Hồng Hoa Organic thường nhắc đến khái niệm "Nhãn sạch" (Clean Label). Bà có thể cụ thể hóa điều này bằng các con số?
Bà Vũ Hồng Hoa: Với chúng tôi, "Sạch" và "Lành" là thông số kỹ thuật. Chúng tôi áp dụng công thức "3 KHÔNG - 1 CÓ".
3 không: 0% chất bảo quản: Thay thế bằng công nghệ hấp sấy và tiệt trùng; 0% hương liệu tổng hợp, mùi thơm 100% tự nhiên; 0% đường tinh luyện, sử dụng vị ngọt từ hạt hoặc đường Isomalt chỉ số GI thấp.
1 có: Hàm lượng hạt 80-90%, đảm bảo mật độ dinh dưỡng tối ưu.
Giữa sức ép cạnh tranh từ các tập đoàn lớn, đâu là "vũ khí" để thương hiệu giữ chân khách hàng lâu dài?
Bà Vũ Hồng Hoa: Nếu đặt cược vào giá thành hay bao bì, chúng tôi sẽ thua. Tại Hồng Hoa Organic, chúng tôi đặt cược toàn bộ vào Sự chính trực.
Trong bối cảnh nhiễu loạn thông tin, sự chính trực là sức mạnh gắn kết bền vững nhất. Chúng tôi không bán một hộp sữa, chúng tôi bán một "Cam kết sức khỏe". Khách hàng ở lại không phải vì sữa rẻ, mà vì họ biết đằng sau mỗi sản phẩm là danh dự của doanh nghiệp làm nghề bằng cái tâm trong sạch. Đó chính là "hàng rào bảo vệ" hiệu quả nhất trước mọi cơn bão khủng hoảng.
Xin cảm ơn Bà về những chia sẻ!
