Có nên rửa trứng trước khi cho vào tủ lạnh?

Trứng là thực phẩm quen thuộc, giá rẻ và giàu dinh dưỡng, được sử dụng trong nhiều món ăn. Tuy nhiên, nhiều người vẫn băn khoăn về việc có nên rửa trứng trước khi bảo quản trong tủ lạnh.
Lòng trắng trứng gà - Kho tàng dinh dưỡng, bí quyết cho sự khỏe đẹp Những ai không nên ăn trứng vịt lộn? Trứng vịt lộn - "Siêu phẩm" bổ dưỡng cho nam giới

Trứng là một thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của người Việt Nam. Với hương vị thơm ngon, dễ chế biến và giá thành hợp lý, trứng được biến tấu thành nhiều món ăn khác nhau, phù hợp với mọi khẩu vị và nhu cầu dinh dưỡng.

Có nên rửa trứng trước khi cho vào tủ lạnh?

Đây cũng là thực phẩm có thời gian bảo quản lâu hơn những thức ăn khác, chính vì thế trứng thường được người tiêu dùng mua về bảo quản trong tủ lạnh để ăn dần. Tuy nhiên, việc bảo quản trứng đúng cách để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm luôn là vấn đề được nhiều người quan tâm. Một trong những câu hỏi phổ biến nhất là: Có nên rửa trứng trước khi bảo quản trong tủ lạnh?

Theo PGS-TS Nguyễn Duy Thịnh, chuyên gia an toàn thực phẩm, trứng khi mới được đẻ ra sẽ có một lớp phấn hồng để bảo vệ cho vi khuẩn không xâm nhập vào trong quả, để tăng khả năng nở.

Tuy nhiên, lớp sáp này chỉ có thể bảo vệ trứng bên trong nhưng không có khả năng tiêu diệt vi khuẩn bám bên ngoài vỏ. Trong khi đó có thể vỏ trứng sẽ chứa các vi khuẩn từ phân gà, trấu hoặc vi khuẩn từ quá trình vận chuyển, mua bán… nhất là trứng được bán tại các chợ dân sinh.

Chính vì thế, theo vị chuyên gia này, người dân khi mua trứng ở chợ về thì nên rửa sạch trứng và lau khô trước khi bảo quản trong tủ lạnh. Điều này nhằm hạn chế mang vi khuẩn vào tủ lạnh và gây lây nhiễm chéo sang thực phẩm khác.

Có nên rửa trứng trước khi cho vào tủ lạnh?

Theo khuyến cáo từ các chuyên gia, không nên bảo quản trứng chung với những thực phẩm có nhiều tinh dầu mạnh như gừng, hành, ớt. Lý do là vì tinh dầu từ những thực phẩm này có thể xâm nhập vào bên trong trứng qua các lỗ thông khí nhỏ trên vỏ, dẫn đến tình trạng trứng bị biến chất và hư hỏng nhanh hơn.

Chuyên gia cho biết thêm, khi mua trứng, bạn cần chú ý chọn trứng sạch, tươi ngon. Không mua trứng có các dấu hiệu sau:

Có vết nứt trên vỏ

Vỏ trứng quá mịn

Trứng có màu xám

Vỏ phồng lên

Trứng có mùi lạ

Khi lắc trứng nghe tiếng ọc nước.

Ngoài ra, bạn không nên cất trứng trong tủ lạnh quá 30 ngày để đảm bảo dinh dưỡng, tránh nguy cơ nhiễm bệnh.

Mỡ máu cao ăn trứng vịt lộn được không? Mỡ máu cao ăn trứng vịt lộn được không?
Ăn quá nhiều trứng liệu có tốt cho sức khoẻ? Ăn quá nhiều trứng liệu có tốt cho sức khoẻ?
Ăn trứng luộc có lợi cho sức khỏe nhưng nhiều người vô tư ăn kiểu này dễ biến thành Ăn trứng luộc có lợi cho sức khỏe nhưng nhiều người vô tư ăn kiểu này dễ biến thành "độc dược"
Mạnh Quỳnh

Cùng chuyên mục

Tin khác

Tác hại tiềm ẩn của tia UV từ ánh nắng mặt trời đối với làn da

Tác hại tiềm ẩn của tia UV từ ánh nắng mặt trời đối với làn da

Ánh nắng mặt trời là nguồn năng lượng tự nhiên mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người, tuy nhiên tiếp xúc quá mức có thể dẫn đến nhiều tác hại nghiêm trọng cho da.
Người bệnh tim mạch nên kiêng ăn những thực phẩm này?

Người bệnh tim mạch nên kiêng ăn những thực phẩm này?

Bệnh tim mạch là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây tử vong trên toàn thế giới. Bên cạnh những yếu tố di truyền, tuổi tác, lối sống ít vận động, căng thẳng,... chế độ ăn uống không lành mạnh cũng là nguyên nhân gia tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Nhưng lưu ý khi lắp đặt cục nóng điều hòa

Nhưng lưu ý khi lắp đặt cục nóng điều hòa

Điều hòa là thiết bị điện tử điện lạnh giúp nâng cao đời sống của con người, trong quá trình lắp đặt điều hòa thì việc lắp đặt cục nóng điều hòa như thế nào cho hợp lý là điều mà nhiều người sử dụng quan tâm.
Thủ tướng chỉ đạo tập trung phòng, chống dịch bệnh gia súc, gia cầm

Thủ tướng chỉ đạo tập trung phòng, chống dịch bệnh gia súc, gia cầm

Trước nguy cơ dịch bệnh gia súc, gia cầm tiếp tục gia tăng mạnh trong thời gian tới, Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính vừa ký Công điện số 58/CĐ-TTg ngày 16/6/2024 về việc tập trung triển khai đồng bộ, quyết liệt, có hiệu quả các giải pháp phòng, chống dịch bệnh gia súc, gia cầm.
Hà Nội ghi nhận ca bệnh viêm não Nhật Bản đầu tiên trong năm

Hà Nội ghi nhận ca bệnh viêm não Nhật Bản đầu tiên trong năm

Hà Nội ghi nhận bé trai 12 tuổi, ở huyện Phúc Thọ, là bệnh nhân viêm não Nhật Bản đầu tiên trong năm, dù bệnh nhân đã tiêm đủ 4 mũi vắc xin.
Tác dụng bất ngờ từ các thùng xốp bỏ không

Tác dụng bất ngờ từ các thùng xốp bỏ không

Thùng xốp là một vật dụng dùng để chứa đồ, ngoài ra còn có tác dụng để trồng rau.
Mẹo nhỏ giúp nhà vệ sinh luôn sạch sẽ

Mẹo nhỏ giúp nhà vệ sinh luôn sạch sẽ

Nhà vệ sinh là nơi có nguy cơ gây bệnh cao nhất trong gia đình, vì vậy việc giữ gìn cho nhà vệ sinh luôn sạch sẽ là việc làm vô cùng cần thiết, giúp góp phần đẩy lùi nguy cơ vi khuẩn, nấm mốc.
Những loại thực phẩm không nên “nấu quá chín, đun quá sôi”

Những loại thực phẩm không nên “nấu quá chín, đun quá sôi”

Trong việc chế biến món ăn, nấu chín đun sôi luôn là một nguyên tắc của vệ sinh an toàn thực phẩm. Tuy nhiên trong một số trường hợp khi "nấu quá chín, đun quá sôi" sẽ có ảnh hưởng không tốt, thậm chí có thể gây hại cho sức khỏe.
Trẻ bị sốt có nằm được điều hòa không?

Trẻ bị sốt có nằm được điều hòa không?

Sốt là triệu chứng phổ biến ở trẻ em, thường do nhiễm trùng virus hoặc vi khuẩn. Tuy nhiên, nhiều cha mẹ băn khoăn liệu có nên cho trẻ vào phòng điều hòa khi bị sốt hay không.
Nước hầm xương mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe

Nước hầm xương mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe

Nước hầm xương từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt. Không chỉ dễ làm, món ăn này còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho cơ thể. Tuy nhiên, hàm lượng dinh dưỡng của nước hầm xương có thể thay đổi tùy thuộc vào các thành phần nguyên liệu được sử dụng khi chế biến.
Xem thêm

Thương hiệu nổi bật

partner-vingroup
partner-bivaco
partner-shb
partner-tan-hoang-minh-group
partner-hdbank
partner-sunshine-group
partner-vinacomin
partner-viglacera
partner-giovanni
partner-th
partner-bacabank
partner-danko-group
bidv3
Phiên bản di động