Xuất khẩu ớt của Việt Nam tăng mạnh trong 9 tháng đầu năm 2026, với Lào tiếp tục là thị trường tiêu thụ lớn nhất. Trong khi đó, giá bán lẻ trong nước tại một số điểm bán lên tới 240.000 đồng/kg.

Theo Hiệp hội Hồ tiêu và Cây gia vị Việt Nam (VPSA), Việt Nam xuất khẩu 4.553 tấn ớt trong 9 tháng đầu năm 2026, thu về 9,8 triệu USD. So với cùng kỳ năm trước, lượng xuất khẩu tăng 115,2%, trong khi kim ngạch tăng hơn 22%.

Riêng tháng 9, lượng ớt xuất khẩu đạt 560 tấn, tăng 25,3% so với tháng trước. Kết quả này cho thấy hoạt động xuất khẩu tiếp tục duy trì đà tăng trưởng, dù tốc độ tăng về giá trị thấp hơn đáng kể so với sản lượng.

Lào chiếm hơn 55% lượng ớt xuất khẩu

Trong các thị trường nhập khẩu ớt Việt Nam, Lào đứng đầu với 2.538 tấn trong 9 tháng, tương đương 55,7% tổng lượng xuất khẩu. Con số này tăng gần 173% so với cùng kỳ năm 2025.

Đáng chú ý, lượng hàng xuất sang Lào tăng thêm 1.608 tấn, đóng góp khoảng 66% mức tăng chung của xuất khẩu ớt Việt Nam trong giai đoạn này. Điều đó cho thấy thị trường láng giềng đang giữ vai trò quan trọng đối với đầu ra của mặt hàng gia vị này.

Hoa Kỳ đứng thứ hai với 544 tấn, chiếm gần 12% tổng lượng xuất khẩu, tăng 14,5% so với cùng kỳ. Đài Loan (Trung Quốc) nhập khẩu 313 tấn, chiếm khoảng 7%, cao gấp 15,7 lần năm trước.

Tại Campuchia, lượng ớt nhập từ Việt Nam đạt 303 tấn, tăng hơn 180%. Trong khi đó, Trung Quốc nhập khẩu 253 tấn, tăng hơn 256% so với cùng kỳ. Hai thị trường này lần lượt chiếm 6,7% và 5,6% tổng lượng xuất khẩu.

Tính chung, 5 thị trường gồm Lào, Hoa Kỳ, Đài Loan (Trung Quốc), Campuchia và Trung Quốc chiếm khoảng 86,7% lượng ớt Việt Nam xuất khẩu trong 9 tháng đầu năm. Nếu Lào dẫn đầu về quy mô tiêu thụ, Đài Loan (Trung Quốc) nổi bật với mức tăng trưởng mạnh nhất xét theo tỷ lệ.

Trung Quốc mở ra thêm cơ hội cho ớt Việt Nam

Theo VPSA, ớt là một trong những mặt hàng gia vị có đóng góp đáng kể vào giá trị xuất khẩu nông sản Việt Nam. Năm 2025, kim ngạch xuất khẩu mặt hàng này đạt hơn 102 triệu USD, tăng trên 20% so với năm trước và là mức cao nhất trong nhiều năm.

Tại Trung Quốc, nhu cầu tiêu thụ ớt gắn liền với thói quen ăn cay và ngành chế biến thực phẩm, trong đó có các món lẩu Tứ Xuyên. Khi nguồn cung từ Ấn Độ gặp khó khăn, một số doanh nghiệp Trung Quốc đã tìm kiếm nguồn hàng thay thế từ Việt Nam, tạo thêm cơ hội cho các nhà cung cấp trong nước.

Các giống ớt Việt Nam được thị trường ưa chuộng gồm ớt chỉ thiên và ớt hiểm, nhờ độ cay cao cùng hương vị đậm, phù hợp để chế biến nhiều loại thực phẩm. Ngoài Trung Quốc, Lào cũng là thị trường có nhu cầu tương đối lớn do ớt được sử dụng phổ biến trong bữa ăn hằng ngày.

Tuy nhiên, việc mở rộng xuất khẩu cũng đặt ra yêu cầu duy trì chất lượng sản phẩm và bảo đảm nguồn cung ổn định. Diễn biến nhập khẩu tại từng thị trường cho thấy cơ hội tăng trưởng không đồng đều, trong đó kết quả xuất khẩu chung hiện phụ thuộc đáng kể vào sức mua từ Lào.

Giá ớt bán lẻ có nơi lên tới 240.000 đồng/kg

Song song với đà tăng của xuất khẩu, thị trường ớt trong nước ghi nhận sự chênh lệch giá giữa các chủng loại, khu vực và kênh phân phối. Mức giá còn phụ thuộc vào mùa vụ, chất lượng sản phẩm và nguồn hàng thực tế.

Trong điều kiện bình thường, giá ớt thường dao động khoảng 45.000-65.000 đồng/kg. Tuy nhiên, giá thu mua tại vườn ở một số tỉnh phía Nam được ghi nhận ở mức 20.000-41.000 đồng/kg, tùy loại và khu vực.

Cụ thể, ớt chỉ thiên phục vụ xuất khẩu có giá khoảng 33.000-41.000 đồng/kg, cao hơn mức 21.000-29.000 đồng/kg của ớt chỉ thiên thông thường. Giá ớt hiểm xanh phổ biến trong khoảng 16.000-26.000 đồng/kg.

Ở khâu bán lẻ, giá tại một số điểm bán cao hơn đáng kể. Tại chợ Hiệp Bình Chánh, phường Hiệp Bình, TP.HCM, ớt chỉ thiên được bán với giá 80.000-90.000 đồng/kg, tùy vựa.

Các sản phẩm đóng gói tại siêu thị cũng có mức giá cao. Ớt hiểm đỏ loại 50g được bán với giá 6.000 đồng/gói, tương đương 120.000 đồng/kg; ớt xanh cùng khối lượng có giá 4.900 đồng/gói, tương đương 98.000 đồng/kg.

Tại một hệ thống siêu thị chuyên kinh doanh thực phẩm, ớt hiểm đóng gói 50g có giá 9.900 đồng, tương đương gần 200.000 đồng/kg. Ớt xiêm xanh loại 50g được bán với giá 12.000 đồng, tương đương 240.000 đồng/kg.

Theo ghi nhận, thời tiết bất lợi khiến lượng ớt đưa về chợ giảm, góp phần đẩy giá bán tại một số điểm phân phối lên cao. Dù vậy, mức giá thực tế vẫn có sự khác biệt tùy nguồn hàng, chất lượng và địa điểm kinh doanh.