Không có chuyện ăn cá rô phi gây hại sức khỏe

Không có chuyện ăn cá rô phi gây hại sức khỏe

Lập luận này về cá rô phi không chỉ sai lệch về mặt khoa học, mà còn đe dọa trực tiếp tới sinh kế của hàng trăm nghìn nông dân và sự phát triển của một ngành hàng xuất khẩu giàu tiềm năng của Việt Nam.

“Tin đồn thất thiệt có thể giết chết cả một ngành hàng”

TS. Phạm Anh Tuấn, nguyên Phó Tổng cục trưởng Tổng cục Thủy sản, Ủy viên Ban Thường vụ Hội Thủy sản Việt Nam, thẳng thắn cho rằng đây là kiểu thông tin “vu vơ, thiếu trách nhiệm”. Ông nhấn mạnh: “Người đọc có thể coi cá rô phi là thực phẩm độc hại, dẫn đến mất niềm tin thị trường, gây bất lợi cho người nuôi, thậm chí có thể giết chết cả một ngành hàng”.

Hiện nay, cá rô phi ở nước ta chủ yếu được nuôi theo hai mô hình:

Nuôi thâm canh (công nghiệp): Cá được nuôi mật độ cao, sử dụng thức ăn công nghiệp trong môi trường kiểm soát, cho năng suất lớn, sản lượng ổn định.

Nuôi ghép trong ao nuôi tôm vùng nước lợ: Sản lượng thấp hơn, song cá thường có hương vị thơm ngon, được thị trường trong nước ưa chuộng.

Trước ý kiến cho rằng “cá rô phi nuôi công nghiệp dễ nhiễm kim loại nặng, vi khuẩn”, TS. Tuấn khẳng định đây là nhận định “vơ đũa cả nắm, hoàn toàn vô căn cứ”. Trên thực tế, quy trình nuôi hiện nay được quản lý chặt chẽ, có hệ thống kiểm soát chất lượng từ khâu thức ăn đến môi trường nước.

Cá rô phi là món ăn tốt cho sức khỏe

Cá rô phi – “con gà nước” của thế giới

Không chỉ ở Việt Nam, cá rô phi được coi là nguồn thực phẩm phổ biến tại nhiều quốc gia. Tổ chức Nông lương Liên hợp quốc (FAO) còn ví cá rô phi là “con gà nước” vì giá thành phù hợp, dễ nuôi, giàu dinh dưỡng và được tiêu thụ rộng rãi.

Theo thống kê, Việt Nam hiện đạt sản lượng khoảng 300.000 tấn cá rô phi mỗi năm, trong đó một phần được xuất khẩu. Riêng năm 2024, kim ngạch xuất khẩu cá rô phi đạt 41 triệu USD, mở ra dư địa phát triển lớn trong thời gian tới.

Các chuyên gia cũng cho rằng cá rô phi là nguồn thực phẩm giàu đạm, ít chất béo bão hòa, cung cấp nhiều axit amin thiết yếu và khoáng chất như canxi, phốt pho, kali. Đây là loại cá đáp ứng tốt nhu cầu dinh dưỡng, phù hợp với nhiều khẩu phần ăn, đặc biệt trong bối cảnh xu hướng tiêu dùng thực phẩm lành mạnh ngày càng gia tăng.

Cơ hội và thách thức của ngành cá rô phi Việt Nam

Việt Nam hiện có lợi thế rõ rệt: nguồn giống trong nước và nhập khẩu đều đạt chuẩn, công thức thức ăn đã hoàn thiện, nhiều doanh nghiệp chế biến đã tham gia vào chuỗi giá trị xuất khẩu. Điều này tạo tiền đề quan trọng để mở rộng thị trường.

Tuy nhiên, điểm yếu lớn nhất là tổ chức sản xuất. Nhiều doanh nghiệp chế biến chưa có vùng nuôi nguyên liệu ổn định, phải phụ thuộc vào nông dân nhỏ lẻ. Do đó, xây dựng liên kết chặt chẽ giữa nông dân và doanh nghiệp là yêu cầu cấp bách, nhằm đảm bảo nguồn cung ổn định, đáp ứng yêu cầu khắt khe từ các thị trường xuất khẩu.

TS. Phạm Anh Tuấn nhấn mạnh: “Truyền thông có sức mạnh định hướng dư luận, nhưng muốn viết đúng thì phải có hiểu biết, phải tìm hiểu kỹ và viết với trách nhiệm. Nếu đưa tin thiếu hiểu biết, sai lệch, hậu quả là cả một ngành sản xuất bị ảnh hưởng”.

Hội Thủy sản Việt Nam cho biết sẽ sớm có công văn phản ánh, yêu cầu đính chính những thông tin vô căn cứ, nhằm bảo vệ uy tín và sự phát triển của ngành nuôi cá rô phi.