Ngoài phở thì cà phê là một trong những đặc sản mà ai ghé đến Hà Nội cũng phải thưởng thức. Mới đây, tạp chí ẩm thực du lịch uy tín của Mỹ là Food & Wine đã đăng tải một bài viết với chủ đề văn hóa cà phê tại Hà Nội.

Theo đánh giá của tạp chí này, sức hấp dẫn của cà phê ở Hà Nội không chỉ đa dạng về chủng loại mà còn nổi bật nhờ sự dung hòa giữa cà phê truyền thống và cà phê hiện đại. 

Đến Hà Nội, du khách có thể dễ dàng bắt gặp hình ảnh quen thuộc của những chiếc ghế nhựa nhỏ trên vỉa hè, nơi người dân nhâm nhi ly cà phê phin đậm đà. Song song với đó là những không gian cà phê hiện đại, nơi các barista tỉ mỉ kiểm soát từ nguồn gốc hạt cà phê đến điều chỉnh từng thông số khi pha chế. Có lẽ, chính điều này là yếu tố tạo nên bản sắc riêng của cà phê Hà Nội.

Ngoài những đánh giá chung, Food & Wine còn chia sẻ 7 quán cà phê ngon nhất mà họ nghĩ rằng du khách khi đến Hà Nội nhất định phải ghé thăm.

Refined 

Refined là đại diện điển hình cho cà phê hiện đại tại Hà Nội. Menu của quán có cà phê đen pha bằng phin truyền thống dùng kèm sữa đặc cùng với các món đồ uống sáng tạo từ cà phê, trong đó có cà phê trái cây.

Tạp chí nước Mỹ cũng chia sẻ, du khách khi đến quán có thể mua về những chiếc phin pha cà phê được làm rất tỉ mỉ. Quán tạo ra chúng với mong muốn ai cũng có thể pha được một tách cà phê ngon tại nhà.

C.O.C Legacy 

COC Legacy là một quán cà phê đặc sản yên tĩnh khác mà Food & Wine giới thiệu. Tạp chí này miêu tả, quán nằm ở vị trí khá khó tìm nhưng vô cùng yên tĩnh và thanh bình, tách biệt hoàn toàn với sự ồn ào, náo nhiệt của Hà Nội.

Đến đây, du khách có thể thưởng thức được những tách cà phê pha thủ công có hương vị đặc biệt làm từ loại cà phê rang nhẹ đã qua chọn lọc rất kỹ lưỡng.

Là Việt 

Là Việt là cái tên tiếp theo trong danh sách. Thương hiệu này quá quen thuộc với những ai yêu thích cà phê, hiện đã có mặt tại cả Hà Nội và TP. Hồ Chí Minh.

Điều làm nên sức hấp dẫn của thương hiệu cà phê này chính là việc họ tập trung chủ yếu vào dòng cà phê Arabica có nguồn gốc từ Tây Nguyên với hương vị rất khác biệt. Tờ tạp chí nước Mỹ cũng gợi ý cho du khách khi đến đây hãy thưởng thức một ly espresso cổ điển và đừng quên mua một túi mang về nhà.

Café Giảng

Nhắc tới cà phê Hà Nội chắc chắn không thể bỏ qua Giảng với món cà phê trứng đặc sản. Được biết, loại cà phê này ra đời vào năm 1946, lúc đó sữa là nguyên liệu khan hiếm, vì thế lòng đỏ trứng đã được đánh bông lên với đường cùng sữa đặc để thay thế.

Lớp kem đặc sánh phủ lên trên bề mặt của cốc cà phê vô cùng đẹp mắt. Từ những nguyên liệu tưởng chừng không thể kết hợp được thì nay lại hòa vào nhau tạo thành thức uống thơm ngon, hương vị đặc trưng riêng có.

Food & Wine ví cà phê trứng giống như một món tráng miệng trong cốc và là món nhất định phải thử đối với những người lần đầu tiên đến Hà Nội.

Blackbird Coffee

Blackbird Coffee là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích cà phê đặc sản Việt Nam mà không cần pha chế quá cầu kỳ. Ngoài đồ uống, quán cũng có các lớp học thử nếm cà phê cho những ai muốn tìm hiểu kỹ hơn về quy trình pha chế. Vào những ngày nóng nực, không gì tuyệt hơn là thưởng thức một cốc cà phê đá của Blackbird.

Loading T Café

Nằm nép mình bên trong một biệt thự kiểu Pháp ở khu phố cổ, Loading T nổi bật với không gian cổ điển được bài trí tỉ mỉ, tất cả các loại đồ uống ở đây đều pha chế kiều truyền thống. Cà phê trứng và cà phê sữa chua là những món nổi bật du khách nên thử. Quán cà phê này khá đông vì vậy, du khách có thể phải xếp hàng chờ.

Aramour 

Aramour thể hiện trọn vẹn những gì gọi là “cà phê đặc sản hiện đại”. Cà phê ở đây được pha chế rất tỉ mỉ, tinh chỉnh tới từng thông số.

Food & Wine cũng dành lời khuyên cho những ai đến Aramour là nên thưởng thức các loại cà phê rang nhẹ. Bên cạnh đó, quán có đồ uống theo mùa ví dụ như cà phê sữa gừng vào mùa đông do đó đây cũng là một địa điểm đặc biệt thú vị để ghé thăm vào các dịp lễ, Tết.

Food & Wine là tạp chí của Mỹ, ra đời từ năm 1978, chuyên cung cấp thông tin về ẩm thực, du lịch và xu hướng tiêu dùng. Để xây dựng các bảng xếp hạng và gợi ý trải nghiệm, tạp chí đã tham khảo ý kiến của hơn 400 chuyên gia, bao gồm đầu bếp, nhà báo, chuyên gia du lịch và chuyên gia rượu vang trên toàn cầu.

Việc Hà Nội góp mặt với danh sách các quán cà phê tiêu biểu cho thấy sức hút ngày càng lớn của văn hóa cà phê Việt Nam. Không chỉ dừng lại ở đồ uống, cà phê tại Hà Nội đang dần trở thành một trải nghiệm văn hóa - nơi kết nối giữa truyền thống và hiện đại, giữa đời sống thường nhật và xu hướng toàn cầu.