Mới đây, CNN - một kênh truyền hình tin tức nổi tiếng của Mỹ, gây chú ý khi công bố danh sách 25 loại bánh mì sandwich ngon nhất thế giới. Cây viết của CNN bày tỏ đây là những món ăn vặt ưa thích của cả người dân địa phương và du khách. Đặc biệt, các món ăn này rất đơn giản, có giá cả hợp lý, được bày bán ở nhiều nơi nên dễ dàng mua và thưởng thức.

Những cái tên được CNN khen ngợi có thể kể đến pan bagnat (Pháp). Đây là món bánh mì kẹp được làm từ bánh mì pain de campagne giòn rụm. Phần nhân gồm các lớp rau sống, cá cơm, ô liu, trứng luộc thái lát, cá ngừ cắt miếng và được rưới dầu ô liu, thêm muối, tiêu... 

Bocadillo de jamón Ibérico (Tây Ban Nha) cũng là món ăn vặt nổi tiếng được CNN nhắc đến. Bánh mì này được ăn cùng loại thịt giăm bông hảo hạng, làm từ thịt của những con lợn nuôi bằng quả sồi. Thịt được thái mỏng, xếp chồng lên bánh mì giòn rụm, phết hoặc rưới dầu ô liu nguyên chất. Bạn có thể thêm cà chua tươi và thậm chí cả phô mai, nhưng giăm bông chắc chắn là “điểm 10” của món ăn này.

Một đại diện đến từ Việt Nam cũng được CNN khen ngợi là bánh mì. Cây viết của CNN gọi bánh mì Việt Nam là “di sản ẩm thực”, xuất hiện từ thời Pháp thuộc và được biến tấu để phù hợp với khẩu vị của người địa phương.

Ổ bánh mì giòn, ruột mềm, kẹp đầy thịt lợn, chả lụa, pate, cà rốt, củ cải muối chua, rau mùi, sốt mayonnaise và chút ớt cho tròn vị... Món ăn đường phố này có giá rất rẻ, chỉ khoảng 15 nghìn đồng nhưng hội tụ đủ vị giòn, chua, mặn, cay, béo, thơm... và được bán khắp nơi, từ xe đẩy, quán vỉa hè đến nhà hàng.

Tại Mexico, torta ahogada là một trong những món ăn đường phố nổi tiếng nhất ở thành phố Guadalajara, thủ phủ bang Jalisco. Tên gọi của món ăn có nghĩa là “bánh mì bị nhấn chìm”, bởi phần bánh mì giòn được kẹp thịt lợn xé nhỏ rồi ngập trong nước sốt đỏ cay nồng.

Loại bánh mì này chịu ảnh hưởng từ thời Pháp chiếm đóng Mexico vào những năm 1860. Theo truyền thuyết, món ăn ra đời một cách tình cờ khi một chiếc bánh mì bị rơi vào nồi nước sốt, nhưng lại tạo nên hương vị hấp dẫn bất ngờ và dần trở thành đặc sản địa phương.

Cũng tại Mexico, một món bánh mì kẹp khác rất được ưa chuộng là pambazo. Khác với những chiếc tortilla quen thuộc, pambazo là món ăn đường phố (antojitos) nổi tiếng ở Veracruz và Puebla. Bánh được nhúng vào nước sốt ớt guajillo để tạo màu đỏ đặc trưng và vị cay nhẹ, sau đó đem chiên sơ. Phần nhân bên trong thường gồm khoai tây và xúc xích chorizo; phía trên thêm rau diếp, phô mai và kem, tạo nên một món ăn đậm đà và cực kỳ no bụng. Tên gọi của món ăn được cho là lấy cảm hứng từ hình dáng của một ngọn núi lửa tại Mexico.

Ở châu Âu, Ý cũng có một đại diện tiêu biểu là tramezzino. Món ăn nhẹ này có nguồn gốc từ thành phố Turin và thường được dùng vào bữa trưa tại các quán bar. Tuy nhiên, chính Venice mới là nơi nâng tầm tramezzino thành một biểu tượng ẩm thực. Những lát bánh mì trắng mềm được cắt thành hình tam giác theo phong cách trà chiều kiểu Anh, sau đó nhồi đầy nhân phong phú như ô liu và cá ngừ, trứng luộc lòng đào kết hợp rau củ, hoặc giăm bông ăn kèm nấm truffle. Sự đa dạng trong nguyên liệu giúp món ăn này luôn mới mẻ và hấp dẫn.

Tại Nhật Bản, katsu sando là một món bánh mì kẹp mang phong cách giao thoa Đông – Tây. Món ăn gồm miếng thịt lợn chiên xù được đập mỏng, tẩm bột panko rồi kẹp trong loại bánh mì sữa mềm đặc trưng gọi là shokupan. Katsu sando thường được ăn kèm với bắp cải thái sợi để cân bằng hương vị. Ngoài phiên bản thịt lợn truyền thống, món ăn này còn có biến thể với thịt gà hoặc nhân salad trứng (tamago), và rất phổ biến tại các cửa hàng tiện lợi trên khắp Nhật Bản.

Ngoài ra, danh sách 25 loại bánh mì còn có rất nhiều món nổi tiếng đến từ nhiều quốc gia và vùng lãnh thổ. Mỗi món bánh mì kẹp đều mang dấu ấn riêng về lịch sử, văn hóa và khẩu vị địa phương. Dù khác biệt về nguyên liệu và cách chế biến, chúng đều có điểm chung là sự tiện lợi, đậm đà và khả năng chinh phục thực khách ngay từ lần thử đầu tiên.