Hàng năm, Environmental Working Group (EWG) - một tổ chức môi trường phi lợi nhuận của Mỹ công bố phiên bản cập nhật của danh sách “12 loại nông sản bẩn nhất năm 2026”, nhằm hỗ trợ người tiêu dùng nhận diện các loại trái cây và rau củ bày bán tại siêu thị có mức dư lượng thuốc trừ sâu cao nhất trong quá trình canh tác.

Trong báo cáo năm 2026, EWG cho biết rau bina (spinach) tiếp tục đứng đầu danh sách về tỷ lệ tồn dư thuốc trừ sâu tính theo trọng lượng. Tuy nhiên, việc một loại thực phẩm quen thuộc xuất hiện trong danh sách không đồng nghĩa với việc người tiêu dùng cần loại bỏ hoàn toàn khỏi khẩu phần ăn.

Để xây dựng bảng xếp hạng, EWG tiến hành kiểm nghiệm nhiều mẫu trái cây và rau củ nhằm xác định lượng dư lượng thuốc trừ sâu còn tồn tại khi sản phẩm được đưa ra thị trường. Đến nay, mức độ ảnh hưởng cụ thể của các dư lượng này đối với sức khỏe con người vẫn chưa có kết luận cuối cùng.

Environmental Protection Agency (Cơ quan Bảo vệ Môi trường Hoa Kỳ - Mỹ) cho biết các loại thuốc trừ sâu được phép sử dụng hợp pháp tại Mỹ không gây độc hại cho con người. Dù vậy, một số nghiên cứu vẫn chỉ ra khả năng tồn tại những nguy cơ tiềm ẩn đối với sức khỏe.

Các thử nghiệm của EWG tập trung vào nhóm nông sản được canh tác theo phương pháp thông thường, tức không tuân theo tiêu chuẩn hữu cơ được chứng nhận bởi United States Department of Agriculture (Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ). Trên thực tế, thuốc trừ sâu vẫn được sử dụng trong nông nghiệp hữu cơ, song các loại này có nguồn gốc tự nhiên và nằm trong danh mục được USDA cho phép.

Danh sách “12 loại nông sản bẩn nhất năm 2026” tiếp tục ghi nhận nhiều loại nông sản quen thuộc xuất hiện qua các năm, như rau bina, các loại rau lá xanh gồm cải xoăn (kale), cải lá to (collard greens), cải mù tạt, cùng các loại trái cây có vỏ mềm như xuân đào (nectarines), lê và anh đào. Điểm đáng chú ý trong năm nay là sự xuất hiện của khoai tây - loại rau củ được EWG xác định là có mức tiêu thụ cao nhất tại Mỹ.

Theo thứ tự từ mức độ ô nhiễm cao đến thấp, danh sách đầy đủ gồm:

- Rau bina
- Cải xoăn, cải lá to và cải mù tạt
- Dâu tây
- Nho
- Xuân đào
- Đào
- Anh đào
- Táo
- Mâm xôi đen
- Lê
- Khoai tây
- Việt quất

Trong danh sách những loại nông sản kể trên có nhiều loại rất quen thuộc với người tiêu dùng Việt. Dù vậy, phần lớn nông sản được canh tác theo phương pháp thông thường vẫn được đánh giá là an toàn để tiêu thụ. Người tiêu dùng được khuyến nghị rửa kỹ các loại thực phẩm như táo hoặc khoai tây trước khi sử dụng.

Việc sử dụng các sản phẩm rửa rau củ chuyên dụng không phải là yêu cầu bắt buộc. Theo UCLA Health (hệ thống y tế thuộc Đại học California, Los Angeles - Mỹ), ngâm nông sản trong dung dịch nước pha với baking soda là phương pháp đã được chứng minh có hiệu quả trong việc loại bỏ dư lượng thuốc trừ sâu.

Danh sách “12 loại nông sản bẩn nhất năm 2026” được xây dựng như một công cụ tham khảo, nhằm hỗ trợ người tiêu dùng đưa ra quyết định mua sắm phù hợp hơn, không phải là khuyến cáo ngừng sử dụng bất kỳ loại trái cây hay rau củ nào.

Để giảm thiểu nguy cơ tiếp xúc với dư lượng thuốc trừ sâu, người tiêu dùng có thể cân nhắc lựa chọn thay thế từ danh sách “Clean Fifteen” - nhóm nông sản ít có khả năng chứa dư lượng thuốc trừ sâu nhất do EWG công bố, bao gồm đậu Hà Lan đông lạnh, măng tây, bắp cải, súp lơ, dưa hấu, xoài, chuối, cà rốt, nấm và kiwi.