Đặc sản nhìn hết hồn mà có giá lên đến 4 triệu đồng/kg

Hà ngỗng có lớp vỏ cứng chắp lại với nhau nên còn được gọi là ốc "bàn tay Phật" ở Trung Quốc. Tuy nhiên, phần thịt bên trong lại dài, cong, mềm, đầu nhọn - hình dạng giống như cổ ngỗng nên được gọi là "hà ngỗng" hay "ốc cổ ngỗng". Dựa vào vẻ ngoài kỳ dị hiếm thấy, cũng có địa phương quen gọi món ăn đắt đỏ này là "ngón tay quỷ".
Loại mầm non trắng ngần ẩn dưới bùn xưa chẳng ai để ý, nay thành đặc sản được săn lùng, đợi hè về mới có để ăn Lạ lùng đem cỏ dại về làm muối chấm cho ra đặc sản kiếm lãi tiền triệu? Loài hải sản xấu xí như "ngón tay quỷ" đặc biệt cỡ nào mà nhiều người điên đảo mua bằng mọi giá
Đặc sản nhìn hết hồn mà có giá lên đến 4 triệu đồng/kg
Đặc sản nhìn hết hồn mà có giá lên đến 4 triệu đồng/kg

"Cháy hàng" tại Trung Quốc

Nằm ngoài khơi bờ biển của tỉnh Phúc Kiến ở miền đông Trung Quốc, đảo Yangyu trông chẳng khác gì một vùng chỉ có những mỏm đá, rạn san hô và rong biển cằn cỗi.

Nhưng ít ai biết rằng, bên dưới mặt biển ẩn chứa kho báu quý giá của đại dương, đó là hà ngỗng.

Hà ngỗng là một loại động vật giáp xác có hình thù kỳ lạ với thân dài, phần móng vuốt có hình dạng như móng rồng. Vì hình dạng khác biệt nên nhiều người thấy hết hồn khi món này được bày lên đĩa. Tuy nhiên đây lại là món đặc sản thế giới có giá lên tới 150 euro cho 1 kg.

Hà ngỗng là sinh vật có hình dáng kì lạ, xấu xí đến độ bị đặt tên là "ngón tay của quỷ". Chúng có thân hình rất cứng, bám chắc vào những tảng đá chìm, đống đổ nát, bến tàu, thuyền bè để sinh sống.

Hà ngỗng cháy hàng ở Trung Quốc
Hà ngỗng cháy hàng ở Trung Quốc

Thông thường, loài sinh vật này xuất hiện nhiều ở bờ biển Tây Ban Nha, Bồ Đào Nha. Hà ngỗng từ lâu đã trở thành một món ăn sang trọng được ưa chuộng ở một số nước châu Âu, với giá lên tới gần 3 triệu đồng/đĩa khi gọi ở nhà hàng.

Còn tại Trung Quốc, hà ngỗng luôn cháy hàng với những thực khách rủng rỉnh hầu bao và có mong muốn trải nghiệm đặc sản.

"Con này ngon lắm," ngư dân Ou Jianing nói, chỉ vào con hà. Anh Ou mô tả rằng loài này có hình dáng giống như hai bàn tay chắp lại khi cầu nguyện và khi ăn thì "bóc như khi ăn hạt hướng dương."

Động vật có vỏ ở vùng đảo Yangyu được biết đến là đặc biệt nhiều thịt và ngon ngọt. Chỉ cần đun sôi một số loài có vỏ, chúng sẽ tạo ra một món súp đặc có hương vị đậm đà mà không cần muối. Hà ngỗng cũng không phải ngoại lệ. Theo những người đã có dịp thưởng thức, hà ngỗng có vị lạ, vừa giống tôm vừa giống sò nhưng ngon hơn cả hai.

Món đặc sản xa xỉ trên thế giới

Là món ăn được ưa chuộng và bán với giá cao nên hà ngỗng thường được các ngư dân ở vùng biển khai thác cẩn thận. Khi phát hiện ra hà ngỗng, các ngư dân sẽ bóc chúng một cách khéo léo, nếu để rách hà ngỗng chúng sẽ chết và không thể tiêu thụ được.

Một điểm độc đáo khác khiến hà ngỗng đắt hơn bình thường là chúng rất khó bảo quản, ngư dân thường chỉ đi khai thác nếu có đơn đặt hàng.

Hà ngỗng có giá xa xỉ
Hà ngỗng có giá xa xỉ

Cho tới nay, chưa có mô hình nuôi hà ngỗng nào thành công trừ "mẹ thiên nhiên". Ở Costa Vicentina, vùng biển tây nam Bồ Đào Nha, ngư dân có câu nói: "Đừng bao giờ quay lưng với chúa khi bạn đánh bắt "ngón tay quỷ".

Thợ lặn có tên João Rosário giải thích rằng: "Đi lặn bắt hà ngỗng mà không chú ý tới những rủi ro ở đại dương thì rất dễ bị thương hoặc tử nạn. Đã có rất nhiều trường hợp thợ lặn bị bất tỉnh và chết đuối. Người may mắn thì có thể bị thương ở tay, chân hoặc chảy máu do đá sắc cắt qua bộ đồ lặn".

Đánh cược tính mạng đi săn hà ngỗng
Đánh cược tính mạng đi săn hà ngỗng

Việc đánh bắt hà ngỗng rủi ro hơn nhiều so với những gì thực khách biết. Để tiếp cận hà ngỗng, thợ lặn phải bám vào những bề mặt đá ở những chỗ thủy triều rút, nơi dễ trơn trượt. Trong quá trình dùng đục gỡ hà ngỗng luôn phải để ý độ cao của các con sóng. Nếu phát hiện thời tiết bất thường cần nhanh chóng rời khỏi địa điểm nếu không muốn bị nước cuốn đi.

Tại Bồ Đào Nha, khai thác hà ngỗng cũng có chứng chỉ cấp phép, trong đó yêu cầu mỗi thợ lặn chỉ được bắt 15 kg hà ngỗng mỗi ngày và bán với mức giá 30 - 60 euro/kg dựa trên chất lượng, kích cỡ của chúng.

Lạ lùng đem cỏ dại về làm muối chấm cho ra đặc sản kiếm lãi tiền triệu? Lạ lùng đem cỏ dại về làm muối chấm cho ra đặc sản kiếm lãi tiền triệu?
Ngó khoai có gì đặc biệt mà từ món ăn “nhà nghèo” trở thành đặc sản đắt đỏ tại Hà Nội? Ngó khoai có gì đặc biệt mà từ món ăn “nhà nghèo” trở thành đặc sản đắt đỏ tại Hà Nội?
Loài hải sản xấu xí như Loài hải sản xấu xí như "ngón tay quỷ" đặc biệt cỡ nào mà nhiều người điên đảo mua bằng mọi giá
Ngọc Anh

Cùng chuyên mục

Tin khác

Loài động vật "hai mảng" sống dưới biển, giá chưa đầy 1 triệu đồng?

Loài động vật "hai mảng" sống dưới biển, giá chưa đầy 1 triệu đồng?

Con Ngán rất giàu chất dinh dưỡng, trong thịt ngán chứa các chất dinh dưỡng như glucid, lipid, protid, nhiều vitamin và các khoáng chất cần thiết cho sức khỏe.
Sữa chua Hy Lạp có gì đặc biệt mà giá lại cao? Nên chọn sữa chua Hy Lạp hay sữa chua thường?

Sữa chua Hy Lạp có gì đặc biệt mà giá lại cao? Nên chọn sữa chua Hy Lạp hay sữa chua thường?

Mặc dù được tạo ra bởi cùng nguyên liệu nhưng quy trình sản xuất sữa chua Hy Lạp và sữa chua thường lại khác nhau.
Kiểm tra, hậu kiểm 200 cơ sở kinh doanh dược ngoài công lập

Kiểm tra, hậu kiểm 200 cơ sở kinh doanh dược ngoài công lập

Mới đây, Sở Y tế Hà Nội đã xây dựng kế hoạch kiểm tra, hậu kiểm đối với 200 cơ sở kinh doanh dược ngoài công lập trên địa bàn thành phố trong năm 2023.
Chọn bỉm Gerbaby Prox5 - hợp ý bé, chiều lòng mẹ

Chọn bỉm Gerbaby Prox5 - hợp ý bé, chiều lòng mẹ

Thực tế không phải gia đình nào cũng có điều kiện cho con dùng bỉm ngoại đắt tiền, trong khi nhu cầu dùng bỉm của trẻ hiện đã được coi là thiết yếu. Vì vậy một sản phẩm vừa có chất lượng tốt, giá lại phù hợp túi tiền mọi khách hàng như tã/bỉm trẻ em Gerbaby Prox5 sẽ là lựa chọn kinh tế với nhiều gia đình.
Bật mí 5 cách làm kẹo handmade cực thơm ngon, đơn giản tại nhà

Bật mí 5 cách làm kẹo handmade cực thơm ngon, đơn giản tại nhà

Tết Nguyên đán 2023 sắp đến rồi, bạn muốn trổ tài làm bánh kẹo đãi cả nhà thì hãy tham khảo ngay những cách làm kẹo đơn giản sau đây nhé.
Loại quả có gai xù xì như chôm chôm, màu sắc rực rỡ đến nỗi nhiều người tưởng là chất hoá học

Loại quả có gai xù xì như chôm chôm, màu sắc rực rỡ đến nỗi nhiều người tưởng là chất hoá học

Với màu sắc rực rỡ của mình, quả điều nhuộm là nguyên liệu quen thuộc để tạo màu cho món ăn.
Những cây cảnh lá bạc đẹp lạ lùng, trồng trong nhà chị em thích mê

Những cây cảnh lá bạc đẹp lạ lùng, trồng trong nhà chị em thích mê

Do cấu tạo của cây và điều kiện chăm sóc, những loại cây cảnh lá bạc đẹp lạ lùng. Những loại cây cảnh độc lạ này thích hợp với trồng trong nhà, nếu trồng phối ghép với những cây, hoa khác thì sẽ càng tôn thêm vẻ nổi bật và độc đáo.
Gạo “đinh sắt” có giá trị dinh dưỡng cao gấp nhiều lần gạo thường

Gạo “đinh sắt” có giá trị dinh dưỡng cao gấp nhiều lần gạo thường

Gạo cô mễ, một loại gạo vô cùng đặc biệt với giá trị dinh dưỡng cao. Ngày xưa, nó được dùng như một thứ lễ vật dâng lên cho Vua chúa.
Nuôi ốc bươu đen trong vườn cây ăn trái, không cần chăm, lão nông bỏ túi trên nửa tỷ đồng/năm

Nuôi ốc bươu đen trong vườn cây ăn trái, không cần chăm, lão nông bỏ túi trên nửa tỷ đồng/năm

Tận dụng những ao rãnh trong vườn cây ăn trái, lão nông ở Cần Thơ đã nuôi ốc bươu đen hoàn toàn tự nhiên. Ông tận dụng nguồn thức ăn tự nhiên trong vườn nuôi ốc. Ông còn lấy trứng ốc đem ấp để tạo nguồn giống. Nhờ đó, mô hình nuôi ốc đã đem lại cho ông thu nhập từ 500 đến 600 triệu đồng/năm.
Ngư dân vớt được vật lạ nghi ‘long diên hương’ quý hiếm trị giá tiền tỷ

Ngư dân vớt được vật lạ nghi ‘long diên hương’ quý hiếm trị giá tiền tỷ

Mấy ngày gần đây, nhiều người hiếu kỳ đã tìm đến nhà ông Trần Quân ở phường Thuận An (TP Huế, Thừa Thiên - Huế) để xem vật được cho là ‘long diên hương’ quý hiếm vớt được trong quá trình ông này đánh bắt cá trên biển.
Xem thêm

Thương hiệu nổi bật

partner-vingroup
partner-bivaco
partner-shb
partner-tan-hoang-minh-group
partner-hdbank
partner-sunshine-group
partner-vinacomin
partner-viglacera
partner-giovanni
partner-th
partner-bacabank
partner-danko-group
Phiên bản di động