Đặc sản nhìn hết hồn mà có giá lên đến 4 triệu đồng/kg
![]() |
Đặc sản nhìn hết hồn mà có giá lên đến 4 triệu đồng/kg |
"Cháy hàng" tại Trung Quốc
Nằm ngoài khơi bờ biển của tỉnh Phúc Kiến ở miền đông Trung Quốc, đảo Yangyu trông chẳng khác gì một vùng chỉ có những mỏm đá, rạn san hô và rong biển cằn cỗi.
Nhưng ít ai biết rằng, bên dưới mặt biển ẩn chứa kho báu quý giá của đại dương, đó là hà ngỗng.
Hà ngỗng là một loại động vật giáp xác có hình thù kỳ lạ với thân dài, phần móng vuốt có hình dạng như móng rồng. Vì hình dạng khác biệt nên nhiều người thấy hết hồn khi món này được bày lên đĩa. Tuy nhiên đây lại là món đặc sản thế giới có giá lên tới 150 euro cho 1 kg.
Hà ngỗng là sinh vật có hình dáng kì lạ, xấu xí đến độ bị đặt tên là "ngón tay của quỷ". Chúng có thân hình rất cứng, bám chắc vào những tảng đá chìm, đống đổ nát, bến tàu, thuyền bè để sinh sống.
![]() |
Hà ngỗng cháy hàng ở Trung Quốc |
Thông thường, loài sinh vật này xuất hiện nhiều ở bờ biển Tây Ban Nha, Bồ Đào Nha. Hà ngỗng từ lâu đã trở thành một món ăn sang trọng được ưa chuộng ở một số nước châu Âu, với giá lên tới gần 3 triệu đồng/đĩa khi gọi ở nhà hàng.
Còn tại Trung Quốc, hà ngỗng luôn cháy hàng với những thực khách rủng rỉnh hầu bao và có mong muốn trải nghiệm đặc sản.
"Con này ngon lắm," ngư dân Ou Jianing nói, chỉ vào con hà. Anh Ou mô tả rằng loài này có hình dáng giống như hai bàn tay chắp lại khi cầu nguyện và khi ăn thì "bóc như khi ăn hạt hướng dương."
Động vật có vỏ ở vùng đảo Yangyu được biết đến là đặc biệt nhiều thịt và ngon ngọt. Chỉ cần đun sôi một số loài có vỏ, chúng sẽ tạo ra một món súp đặc có hương vị đậm đà mà không cần muối. Hà ngỗng cũng không phải ngoại lệ. Theo những người đã có dịp thưởng thức, hà ngỗng có vị lạ, vừa giống tôm vừa giống sò nhưng ngon hơn cả hai.
Món đặc sản xa xỉ trên thế giới
Là món ăn được ưa chuộng và bán với giá cao nên hà ngỗng thường được các ngư dân ở vùng biển khai thác cẩn thận. Khi phát hiện ra hà ngỗng, các ngư dân sẽ bóc chúng một cách khéo léo, nếu để rách hà ngỗng chúng sẽ chết và không thể tiêu thụ được.
Một điểm độc đáo khác khiến hà ngỗng đắt hơn bình thường là chúng rất khó bảo quản, ngư dân thường chỉ đi khai thác nếu có đơn đặt hàng.
![]() |
Hà ngỗng có giá xa xỉ |
Cho tới nay, chưa có mô hình nuôi hà ngỗng nào thành công trừ "mẹ thiên nhiên". Ở Costa Vicentina, vùng biển tây nam Bồ Đào Nha, ngư dân có câu nói: "Đừng bao giờ quay lưng với chúa khi bạn đánh bắt "ngón tay quỷ".
Thợ lặn có tên João Rosário giải thích rằng: "Đi lặn bắt hà ngỗng mà không chú ý tới những rủi ro ở đại dương thì rất dễ bị thương hoặc tử nạn. Đã có rất nhiều trường hợp thợ lặn bị bất tỉnh và chết đuối. Người may mắn thì có thể bị thương ở tay, chân hoặc chảy máu do đá sắc cắt qua bộ đồ lặn".
![]() |
Đánh cược tính mạng đi săn hà ngỗng |
Việc đánh bắt hà ngỗng rủi ro hơn nhiều so với những gì thực khách biết. Để tiếp cận hà ngỗng, thợ lặn phải bám vào những bề mặt đá ở những chỗ thủy triều rút, nơi dễ trơn trượt. Trong quá trình dùng đục gỡ hà ngỗng luôn phải để ý độ cao của các con sóng. Nếu phát hiện thời tiết bất thường cần nhanh chóng rời khỏi địa điểm nếu không muốn bị nước cuốn đi.
Tại Bồ Đào Nha, khai thác hà ngỗng cũng có chứng chỉ cấp phép, trong đó yêu cầu mỗi thợ lặn chỉ được bắt 15 kg hà ngỗng mỗi ngày và bán với mức giá 30 - 60 euro/kg dựa trên chất lượng, kích cỡ của chúng.
Cùng chuyên mục
Tin khác
![Top 6 máy xay sinh tố lý tưởng cho mọi căn bếp](https://tieudung.thuonghieusanpham.vn/stores/news_dataimages/2024/052024/20/15/croped/medium/120240520154456.jpg?240520044728)
Top 6 máy xay sinh tố lý tưởng cho mọi căn bếp
![Top 4 điện thoại giá 5 triệu đồng có cấu hình ngon bổ rẻ năm 2024](https://tieudung.thuonghieusanpham.vn/stores/news_dataimages/2024/052024/20/10/croped/medium/tecno20240520101029.jpg?240520102330)
Top 4 điện thoại giá 5 triệu đồng có cấu hình ngon bổ rẻ năm 2024
![Giò bò Thuật Yến](https://tieudung.thuonghieusanpham.vn/stores/news_dataimages/2024/052024/18/17/croped/medium/120240518170214.jpg?240521033118)
Giò bò Thuật Yến
![Cháo se Hạ Mỗ - món ăn độc lạ của người dân xứ Đoài](https://tieudung.thuonghieusanpham.vn/stores/news_dataimages/2024/052024/07/17/croped/medium/picture6-min20240507175807.png?240508034732)
Cháo se Hạ Mỗ - món ăn độc lạ của người dân xứ Đoài
![Nem chua - Đặc sản của người xứ Thanh](https://tieudung.thuonghieusanpham.vn/stores/news_dataimages/2024/052024/03/10/croped/medium/nem-chua20240503104142.jpg?240503104414)
Nem chua - Đặc sản của người xứ Thanh
![Viện Thẩm Mỹ DIVA Và Hành Trình Chinh Phục Phái Đẹp Việt](https://tieudung.thuonghieusanpham.vn/stores/news_dataimages/2023/122023/08/17/croped/medium/capture20231208175120.jpg?231208081949)
Viện Thẩm Mỹ DIVA Và Hành Trình Chinh Phục Phái Đẹp Việt
![BIC dành 18.000 quà tặng khách hàng mua bảo hiểm qua kênh Bancassurance](https://tieudung.thuonghieusanpham.vn/stores/news_dataimages/2023/122023/01/09/croped/medium/anh-minh-hoa20231201094327.jpg?231201102006)
BIC dành 18.000 quà tặng khách hàng mua bảo hiểm qua kênh Bancassurance
![Lãnh đạo BIDV thăm, viếng và hỗ trợ gia đình nạn nhân vụ cướp ngân hàng tại Đà Nẵng](https://tieudung.thuonghieusanpham.vn/stores/news_dataimages/2023/122023/01/10/croped/medium/120231201100237.jpg?231201110342)
Lãnh đạo BIDV thăm, viếng và hỗ trợ gia đình nạn nhân vụ cướp ngân hàng tại Đà Nẵng
![BIC trao hơn 900 triệu đồng bảo hiểm cho khách hàng vay vốn tại BIDV Thái Hà](https://tieudung.thuonghieusanpham.vn/stores/news_dataimages/2023/112023/24/10/croped/medium/bic-trao-tien-bao-hiem-cho-khach-hang-cua-bidv-thai-ha-120231124104924.jpg?231124111144)
BIC trao hơn 900 triệu đồng bảo hiểm cho khách hàng vay vốn tại BIDV Thái Hà
![BIDV đạt giải “Đơn vị chuyển đổi số xuất sắc” ASOCIO 2023](https://tieudung.thuonghieusanpham.vn/stores/news_dataimages/2023/112023/23/15/croped/medium/dai-dien-bidv-nhan-giai-don-vi-chuyen-doi-so-xuat-sac-tu-asocio20231123152634.jpg?231123033515)