Chuỗi nhà hàng quen thuộc của giới trẻ Việt Nam lên tiếng xin lỗi
Ngày 28/4, fanpage hơn 800.000 người theo dõi của chuỗi nhà hàng gửi lời xin lỗi đến thực khách.
Ngày 28/4, fanpage với hơn 800.000 người theo dõi của chuỗi nhà hàng Dookki Việt Nam phát đi thông báo chính thức liên quan đến việc một chi nhánh tại Hà Nội bị xử phạt hành chính trong lĩnh vực an toàn thực phẩm.
Theo nội dung công bố, đại diện Dookki Việt Nam thừa nhận còn thiếu chặt chẽ trong khâu kiểm tra, giám sát quy trình vận hành, dẫn tới những tranh cãi ảnh hưởng đến niềm tin của khách hàng. Thương hiệu gửi lời xin lỗi tới thực khách về những lo ngại phát sinh trong thời gian qua.
Dookki cho biết, trong đợt kiểm tra tại cơ sở Phạm Ngọc Thạch, cơ quan chức năng ghi nhận một vi phạm liên quan đến sự cố kỹ thuật khiến hệ thống thoát nước bị tắc nghẽn. Doanh nghiệp khẳng định đây là vấn đề thuộc về hạ tầng, không liên quan đến quy trình chế biến hay chất lượng món ăn.
Phía nhà hàng nhấn mạnh, các hạng mục khác như nguồn nguyên liệu, vệ sinh dụng cụ, quy trình quản lý và vận hành vẫn đáp ứng quy định về an toàn thực phẩm. Đại diện thương hiệu bày tỏ tiếc nuối khi một lỗi kỹ thuật đơn lẻ đã gây ra những hiểu lầm về chất lượng vệ sinh của toàn hệ thống.
Sau sự việc, Dookki cho biết sẽ rà soát toàn bộ hệ thống thoát nước và trang thiết bị tại các chi nhánh nhằm hạn chế rủi ro tương tự. Doanh nghiệp cũng cho biết sẽ tăng cường kiểm soát quy trình vệ sinh, coi an toàn thực phẩm là yếu tố trọng tâm trong hoạt động kinh doanh.
Trước đó, Phòng Văn hóa - Xã hội UBND phường Kim Liên (Hà Nội) đã công bố danh sách các cơ sở bị xử phạt trong đợt kiểm tra từ ngày 12/3 đến 20/3. Trong danh sách này, chi nhánh Dookki tại Phạm Ngọc Thạch bị xử phạt 8 triệu đồng do hệ thống cống rãnh tại khu vực bếp và cửa hàng bị ứ đọng, không được che kín theo quy định.
Ngoài Dookki, nhiều cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống khác trên địa bàn cũng bị xử lý với các lỗi phổ biến như thiếu dụng cụ thu gom rác đạt chuẩn, bày bán thực phẩm trên thiết bị không đảm bảo vệ sinh, hoặc nhân viên không sử dụng găng tay khi tiếp xúc với thực phẩm chín.
Riêng tại địa bàn phường Đống Đa, trong tháng 4, cơ quan chức năng tiếp tục xử phạt 3 cơ sở vi phạm an toàn thực phẩm. Các lỗi chủ yếu xoay quanh việc sử dụng thiết bị chứa đựng không đạt chuẩn, thiếu trang bị bảo hộ lao động và không đảm bảo điều kiện thu gom rác thải.
Sự việc một lần nữa thu hút sự chú ý của dư luận trong bối cảnh vấn đề an toàn thực phẩm tại các chuỗi nhà hàng quy mô lớn luôn được người tiêu dùng quan tâm.
Dookki là thương hiệu buffet tokbokki có nguồn gốc từ Hàn Quốc, ra mắt năm 2014 và gia nhập thị trường Việt Nam từ 2018. Với mô hình buffet lẩu tokbokki tự chọn, mức giá dễ tiếp cận và thực đơn đa dạng, thương hiệu nhanh chóng thu hút thực khách, đặc biệt là giới trẻ.
Hiện nay, thương hiệu đã phát triển mạng lưới hơn 50 chi nhánh trên toàn quốc, tập trung tại các thành phố lớn như Hà Nội, TP. HCM, Đà Nẵng, Cần Thơ và Hải Phòng, trở thành một trong những chuỗi nhà hàng Hàn Quốc có độ phủ rộng ở Việt Nam.
