Nghệ thuật ẩm thực mở lối cho thương hiệu Sầu riêng Đắk Lắk
Không chỉ chinh phục thực khách bằng hương vị đặc trưng, sầu riêng Đắk Lắk đang từng bước khẳng định giá trị thông qua những sáng tạo trong nghệ thuật ẩm thực. Talkshow "Giới thiệu nghệ thuật ẩm thực sầu riêng" là dịp để các chuyên gia, đầu bếp trong và ngoài nước cùng hiến kế, góp phần đưa thương hiệu Sầu riêng Đắk Lắk vươn xa.
Chiều 30/7, tại Khách sạn Mường Thanh Luxury Buôn Ma Thuột, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Đắk Lắk phối hợp với Công ty TNHH MTV Triển lãm và Truyền thông Tinh Tú tổ chức Talkshow "Giới thiệu nghệ thuật ẩm thực sầu riêng".
Tham dự chương trình có đại diện lãnh đạo các sở, ngành, địa phương; các chuyên gia ẩm thực, doanh nghiệp, nhà vườn cùng nhiều hoa hậu, nam vương, KOL, KOC và các đầu bếp trong nước, quốc tế.
Phát biểu tại chương trình, ông Nguyễn Quốc Hiệp, Phó Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Đắk Lắk, Phó Trưởng Tiểu ban Truyền thông Lễ hội Sầu riêng Đắk Lắk năm 2026, cho biết lễ hội không chỉ nhằm tôn vinh một sản phẩm nông nghiệp đặc trưng mà còn hướng đến quảng bá hình ảnh vùng đất, con người Đắk Lắk; kết nối nông dân, doanh nghiệp, nhà khoa học, nhà quản lý và du khách; thúc đẩy phát triển kinh tế nông nghiệp gắn với văn hóa, du lịch và hội nhập.
Theo ông Nguyễn Quốc Hiệp, Talkshow giới thiệu nghệ thuật ẩm thực sầu riêng là không gian để các chuyên gia, đầu bếp, doanh nghiệp và người yêu ẩm thực cùng chia sẻ những góc nhìn mới về giá trị của sầu riêng. Thông qua các hoạt động trình diễn, chế biến và trao đổi chuyên môn, chương trình góp phần khai thác tiềm năng của sầu riêng từ sản phẩm tươi đến chế biến sâu, đồng thời mở rộng cơ hội phát triển các sản phẩm du lịch trải nghiệm gắn với vùng trồng và văn hóa bản địa.
Điểm nhấn của chương trình là phần giao lưu với các chuyên gia, đầu bếp đến từ Việt Nam, Thái Lan và Malaysia – ba quốc gia có ngành trồng, chế biến và xuất khẩu sầu riêng phát triển. Tại đây, các diễn giả đã chia sẻ nhiều kinh nghiệm về xu hướng tiêu dùng, ứng dụng sầu riêng trong ẩm thực hiện đại và tiềm năng nâng cao giá trị loại nông sản này thông qua chế biến sâu.
Bếp trưởng Lee Chan Hoong (Malaysia) đánh giá cao chất lượng sầu riêng Đắk Lắk với hương thơm đặc trưng, vị béo mịn và tiềm năng lớn để sáng tạo nhiều món ăn mới. Theo ông, tương lai của sầu riêng không chỉ dừng lại ở sản xuất và xuất khẩu trái tươi mà cần gắn với phát triển ẩm thực, du lịch và các hoạt động trải nghiệm nhằm tạo thêm giá trị gia tăng, quảng bá thương hiệu đến bạn bè quốc tế.
Tại buổi Tallshow, các đầu bếp đã trực tiếp trình diễn, giới thiệu nhiều món ăn, món tráng miệng và đồ uống được chế biến từ sầu riêng, mang đến cho đại biểu và khách mời những trải nghiệm ẩm thực mới mẻ. Hoạt động này góp phần tôn vinh giá trị của sầu riêng Đắk Lắk, đồng thời khẳng định tiềm năng phát triển ngành chế biến sâu – một hướng đi quan trọng để nâng cao giá trị nông sản địa phương.
Talkshow "Giới thiệu nghệ thuật ẩm thực sầu riêng" là một trong những hoạt động nổi bật của Lễ hội Sầu riêng Đắk Lắk lần thứ II năm 2026. Thông qua chương trình, Ban Tổ chức kỳ vọng lan tỏa hình ảnh Đắk Lắk là vùng đất giàu bản sắc văn hóa, có nền nông nghiệp năng động và những sản phẩm chất lượng cao; đồng thời từng bước xây dựng thương hiệu Sầu riêng Đắk Lắk gắn với văn hóa, ẩm thực và du lịch, hướng tới thị trường trong nước và quốc tế.
Lễ hội Sầu riêng Đắk Lắk 2026 sẽ có 38 hoạt động đặc sắcVới chủ đề "Sầu riêng Đắk Lắk- Kết nối vươn xa", Lễ hội Sầu riêng Đắk Lắk lần thứ II năm 2026 sẽ diễn ra từ 15/8-2/9/2026 tại phường Buôn Ma Thuột, xã Krông Pắc, phường Tuy Hòa và các vùng trồng sầu riêng trên địa bàn tỉnh. Đây là sự kiện quy mô cấp tỉnh nhằm quảng bá thương hiệu sầu riêng, kết nối phát triển nông nghiệp, văn hóa và du lịch. Lễ hội sẽ có 38 hoạt động, gồm 19 hoạt động đặc sắc, 15 hoạt động trong thời gian diễn ra lễ hội và các hoạt động trước lễ hội. Chuỗi sự kiện được xây dựng đa dạng, từ hội nghị kết nối sản xuất, tiêu thụ sầu riêng, các chương trình quảng bá, triển lãm đến hoạt động trải nghiệm, văn hóa, nghệ thuật và du lịch. Một trong những điểm nhấn của lễ hội là Lễ hội ẩm thực sầu riêng. Bên cạnh đó, du khách còn có cơ hội tham gia tour trải nghiệm tại các vùng trồng, không gian trưng bày sản phẩm OCOP, triển lãm ảnh nghệ thuật, đấu giá sản phẩm sầu riêng và nhiều hoạt động check-in, tương tác hấp dẫn. Đặc biệt, lễ hội còn tổ chức đêm đại nhạc hội "Đắk Lắk vươn tầm, khởi sắc", chương trình "Mỗi KOL, KOC bán sầu riêng online" cùng nhiều hoạt động truyền thông nhằm lan tỏa hình ảnh, nâng cao giá trị thương hiệu Sầu riêng Đắk Lắk, hướng tới thị trường trong nước và quốc tế. |
