Bộ Nông nghiệp và Môi trường siết quản lý giết mổ động vật

Dừng hoạt động đối với các cơ sở giết mổ động vật chưa được cấp phép hoạt động. Ảnh minh họa

Ngày 4-6, Bộ Nông nghiệp và Môi trường đã ban hành công văn gửi UBND các tỉnh, thành phố trực thuộc trung ương, yêu cầu chấn chỉnh hoạt động giết mổ động vật, tăng cường kiểm soát quy trình giết mổ, bảo đảm an toàn dịch bệnh và an toàn thực phẩm.

Công văn được đưa ra trong bối cảnh chỉ trong vòng một tuần cuối tháng 5 và đầu tháng 6/2025, liên tiếp xảy ra hai vụ việc nghiêm trọng liên quan đến việc vận chuyển và giết mổ lợn bệnh, lợn chết. Cụ thể, ngày 30/5, lực lượng chức năng tỉnh Hà Tĩnh bắt giữ xe tải chở 180 con lợn chết, lợn bệnh đang trên đường đưa đi tiêu thụ. Tiếp đó, ngày 3/6, tại Quảng Trị, một xe tải khác vận chuyển nhiều con lợn chết đã bị phát hiện khi đang đưa vào lò mổ.

Đáng chú ý, cũng trong ngày 30/5, trên mạng xã hội xuất hiện bài đăng từ tài khoản "Jonny Lieu" (có 29.000 người theo dõi) tố cáo một số sai phạm nghiêm trọng của lãnh đạo Công ty cổ phần Chăn nuôi C.P. Việt Nam tại cửa hàng C.P Fresh Shop Mỹ Xuyên, thị trấn Mỹ Xuyên, huyện Mỹ Xuyên, tỉnh Sóc Trăng. Vụ việc hiện đang được Bộ Công an điều tra làm rõ theo đề nghị của Bộ Nông nghiệp và Môi trường.

Tăng cường kiểm tra, xử lý nghiêm sai phạm

Trước thực trạng nêu trên, Bộ Nông nghiệp và Môi trường yêu cầu Chủ tịch UBND các tỉnh, thành phố trực thuộc trung ương chỉ đạo các đơn vị liên quan thực hiện nghiêm quy định pháp luật về thú y, kiểm dịch, kiểm soát giết mổ nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm và dịch bệnh.

Các địa phương cần tăng cường thanh tra, kiểm tra đột xuất tại các cơ sở giết mổ động vật; kịp thời chấn chỉnh và xử lý nghiêm các trường hợp giết mổ lợn bệnh, lợn chết do dịch mà không có kiểm soát thú y theo đúng quy định.

Đồng thời, yêu cầu dừng hoạt động đối với các cơ sở giết mổ chưa được cấp phép hoặc không bảo đảm điều kiện vệ sinh thú y, an toàn thực phẩm; nghiêm cấm sử dụng hóa chất, phụ gia bị cấm trong giết mổ.

Bộ cũng đề nghị Sở Nông nghiệp và Môi trường các địa phương tổ chức thực hiện nghiêm quy trình kiểm soát giết mổ theo Thông tư số 09/2016/TT-BNNPTNT ngày 1-6-2016. Ngoài ra, khuyến khích xây dựng hệ thống giết mổ tập trung, đảm bảo điều kiện vệ sinh, kiểm soát dịch bệnh và an toàn thực phẩm, đồng thời triển khai chương trình giám sát chủ động đối với sản phẩm có nguồn gốc động vật.

Phối hợp liên ngành và truyền thông nâng cao nhận thức

Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Môi trường Phùng Đức Tiến.

Để tăng hiệu quả quản lý, Bộ yêu cầu các tỉnh, thành phố xây dựng quy chế phối hợp giữa chính quyền với lực lượng thú y, y tế, công an, quản lý thị trường... trong công tác kiểm tra và kiểm soát hoạt động giết mổ động vật.

Bên cạnh đó, cần đẩy mạnh tuyên truyền, vận động các tổ chức, cá nhân hoạt động trong lĩnh vực kinh doanh, buôn bán, giết mổ, sơ chế, chế biến sản phẩm động vật nâng cao ý thức trách nhiệm, thực hiện tốt các quy định về vệ sinh thú y, đảm bảo an toàn thực phẩm.

Cũng cần tăng cường thông tin để nâng cao nhận thức của người tiêu dùng, không sử dụng sản phẩm động vật không rõ nguồn gốc hoặc không đảm bảo các điều kiện vệ sinh, kiểm dịch.

Trao đổi với báo chí ngày 3/6 về sai phạm liên quan đến Công ty cổ phần Chăn nuôi C.P. Việt Nam, Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Môi trường Phùng Đức Tiến khẳng định: “Bộ sẽ xử lý dứt điểm vụ việc, không khoan nhượng với bất kỳ hành vi nào đánh đổi sức khỏe người tiêu dùng.”

Ông Tiến cũng cho biết thêm, Bộ sẽ tiếp tục giám sát toàn hệ thống phân phối thực phẩm của C.P. Việt Nam cũng như các doanh nghiệp khác, nhằm bảo đảm quyền lợi người tiêu dùng và uy tín ngành hàng thực phẩm có nguồn gốc động vật.

C.P. Việt Nam và bài kiểm tra niềm tin trong ngành thực phẩm

Chính thức đề nghị Bộ Công an làm rõ tố cáo C.P. Việt Nam bán thịt heo bệnh