Thực tế cho thấy, nhu cầu của du khách ngày nay không chỉ dừng ở tham quan, nghỉ dưỡng mà ngày càng hướng đến trải nghiệm văn hóa, ẩm thực, đời sống bản địa và mua sắm những sản phẩm đặc trưng, có thương hiệu và nguồn gốc rõ ràng. Nắm bắt xu thế này, nhiều doanh nghiệp, chủ động đổi mới cách tiếp cận đưa sản phẩm OCOP đến gần hơn với du khách thông qua các mô hình trưng bày, trải nghiệm và kết nối tour du lịch.

Đầu năm 2024, Công ty Cổ phần OCOP Hương Việt đã khai trương cửa hàng trưng bày và giới thiệu sản phẩm OCOP xứ Thanh tại Hoằng Hóa. Không gian này quy tụ hơn 40 sản phẩm OCOP tiêu biểu của nhiều địa phương như: Hoằng Hóa, Nga Sơn, Như Xuân, Thọ Xuân. Đặc biệt, doanh nghiệp còn kết nối với các đơn vị lữ hành, đưa điểm trưng bày này vào tour tham quan biển Hải Tiến, tạo thêm điểm dừng chân hấp dẫn cho du khách.

Không chỉ ở vùng đồng bằng, khu vực miền núi Thanh Hóa cũng đang trở thành “không gian OCOP sống”, nơi du khách vừa mua sản phẩm vừa trực tiếp trải nghiệm quy trình sản xuất và khám phá đời sống văn hóa bản địa. Tại khu du lịch Pù Luông, các sản phẩm như thổ cẩm Mường Khò, mật ong rừng, cơm lam, quýt hoi, rượu cần… không đơn thuần là hàng hóa mà còn là “đại sứ văn hóa” của đồng bào Thái, Mường. Nhiều hộ dân còn kết hợp trồng quýt, phát triển homestay, mở tour trải nghiệm sinh thái – văn hóa, qua đó nâng cao thu nhập, bảo vệ cảnh quan và gìn giữ hệ sinh thái rừng.

Tại khu vực ven biển, Công ty TNHH Thực phẩm và Thương mại dịch vụ Lê Gia (xã Hoằng Hóa) là điển hình cho mô hình kết hợp sản xuất OCOP với du lịch trải nghiệm làng nghề. Với các sản phẩm nước mắm, mắm tôm, mắm tép đạt OCOP 4–5 sao. Từ năm 2024, điểm sản xuất của Lê Gia được công nhận là điểm du lịch trải nghiệm, thu hút nhiều đoàn khách trong và ngoài tỉnh đến tham quan, tìm hiểu quy trình sản xuất và mua sắm, góp phần lan tỏa giá trị văn hóa biển xứ Thanh.

Một hướng đi khác cũng mang lại hiệu quả rõ nét là phát triển du lịch trải nghiệm nông nghiệp gắn với OCOP. Công ty TNHH Sản xuất và Thương mại Hiền Nhuần (phường Đông Tiến) không chỉ cung cấp các sản phẩm nông nghiệp sạch như rau, củ, quả an toàn, trứng gia cầm hữu cơ mà còn xây dựng nông trại trở thành điểm tham quan, học tập về mô hình nông nghiệp tuần hoàn.

Bà Tống Thị Hiền – Giám đốc công ty chia sẻ: “Thời gian tới doanh nghiệp sẽ tiếp tục phát triển các sản phẩm mang đậm dấu ấn nông trại, đồng thời đẩy mạnh truyền thông để lan tỏa mô hình OCOP gắn với du lịch trải nghiệm”.

Nhận thức rõ vai trò của du lịch trong quảng bá sản phẩm địa phương, tỉnh Thanh Hóa đã ban hành nhiều cơ chế, chính sách khuyến khích giới thiệu sản phẩm OCOP. Các hội chợ, sự kiện xúc tiến thương mại – du lịch trong và ngoài tỉnh được xem là “sân khấu lớn” để OCOP xứ Thanh kết nối thị trường và quảng bá hình ảnh điểm đến.

Đến nay, toàn tỉnh đã hình thành 22 điểm giới thiệu, bán sản phẩm OCOP cùng hàng chục chuỗi du lịch sinh thái, văn hóa, nghỉ dưỡng gắn với vùng sản xuất. Các mô hình du lịch cộng đồng tại Bá Thước, Lang Chánh, Quan Hóa… cho thấy hiệu quả rõ rệt khi người dân vừa là chủ thể sản xuất, vừa là người làm du lịch, góp phần bảo tồn bản sắc văn hóa và cải thiện sinh kế bền vững.

Dù vậy, việc quảng bá OCOP gắn với du lịch vẫn còn những hạn chế về quy mô, tính chuyên nghiệp và nguồn lực đầu tư. Trong bối cảnh du lịch xanh, du lịch trải nghiệm trở thành xu thế, gắn OCOP với du lịch không chỉ là hướng đi kinh tế hiệu quả mà còn là giải pháp phát triển bền vững, giúp mỗi sản phẩm OCOP trở thành một câu chuyện văn hóa, để du khách khi rời Thanh Hóa mang theo không chỉ món quà, mà còn là những ký ức đẹp về xứ Thanh.