Truyền thông Triều Tiên vừa khuyến nghị người dân bổ sung các thực phẩm giàu dinh dưỡng, trong đó có canh thịt chó, nhằm tăng cường sức khỏe và hạn chế các rủi ro do nắng nóng kéo dài. Khuyến cáo được đưa ra trong bối cảnh quốc gia này đang trải qua một trong những đợt nắng nóng gay gắt nhất nhiều năm qua.

Ngày 3/8, Rodong Sinmun - cơ quan ngôn luận của đảng Lao động Triều Tiên cầm quyền, đăng bài viết hướng dẫn người dân ứng phó với thời tiết nắng nóng, đồng thời phổ biến các biện pháp sơ cứu đối với những trường hợp say nắng và kiệt sức vì nhiệt.

Bài báo dẫn lời một bác sĩ tại Bệnh viện Đa khoa Bình Nhưỡng cho biết nhiệt độ cao có thể khiến nhiều bệnh nền diễn biến nặng hơn.

"Các bệnh tim mạch, tiểu đường và cường giáp có thể trở nên nghiêm trọng hơn do kiệt sức vì nóng và say nắng", vị bác sĩ cảnh báo.

Để bảo vệ sức khỏe trong mùa hè, Rodong Sinmun khuyến nghị người dân sử dụng các thực phẩm có tính mát như dưa hấu, đậu xanh và dưa chuột. Cùng với đó là nhóm thực phẩm được đánh giá giàu dinh dưỡng gồm canh thịt chó, cháo cá và cháo đậu đỏ.

Canh thịt chó, được gọi là “dangogi guk” (canh thịt ngọt), từ lâu được Triều Tiên quảng bá là món ăn truyền thống có tác dụng bồi bổ cơ thể, dù giá thành tương đối cao đối với nhiều người dân.

Ông Ri Chol - cựu nhân viên ngoại giao Triều Tiên, cho biết “dangogi” vẫn là món ăn phổ biến tại nước này nhưng không phải gia đình nào cũng có điều kiện sử dụng thường xuyên. "Món này chủ yếu được tiêu thụ vào những ngày hè để giúp chống lại tình trạng kiệt sức vì nắng nóng", ông Ri Chol nói.

Việc truyền thông nhà nước tiếp tục khuyến khích tiêu thụ thịt chó nối dài chính sách quảng bá món ăn này trong nhiều thập kỷ qua.

Thủ đô Bình Nhưỡng từng xây dựng các nhà hàng chuyên phục vụ thịt chó tại khu vực ven sông Đại Đồng (Taedong), đồng thời đăng ký các công thức chế biến đặc trưng của từng địa phương là di sản văn hóa. 

Năm 2022, Triều Tiên công nhận canh thịt chó là di sản văn hóa phi vật thể cấp khu vực. Quốc gia này nhiều lần khẳng định thịt chó chứa nhiều vitamin hơn thịt bò, thịt lợn và thịt gà, đồng thời cho rằng loại thực phẩm này có lợi cho dạ dày và đường ruột. Báo Korea Times từng dẫn các kênh truyền thông Triều Tiên gọi thịt chó là "siêu thực phẩm" với giá trị dinh dưỡng cao.

Đến năm 2025, Bình Nhưỡng tiếp tục tổ chức cuộc thi chế biến thịt chó với sự tham gia của khoảng 200 đầu bếp đến từ nhiều khu vực trong thủ đô, tăng gấp đôi so với năm trước.

Theo Đài Truyền hình Triều Tiên, cuộc thi được tổ chức nhằm nâng cao tiêu chuẩn ẩm thực đối với các món chế biến từ thịt chó, đồng thời tạo cơ hội để các đầu bếp chia sẻ kinh nghiệm và bí quyết nấu ăn. Một quan chức thành phố cho biết thịt chó từ lâu được xem là nguồn bổ sung năng lượng truyền thống trong mùa hè.

Tuy nhiên, các hoạt động quảng bá và tổ chức cuộc thi chế biến thịt chó đã vấp phải phản ứng từ nhiều tổ chức bảo vệ động vật và một số chuyên gia y tế quốc tế. Các ý kiến phản đối cho rằng việc khuyến khích tiêu thụ thịt chó đi ngược xu hướng bảo vệ động vật đang gia tăng trên thế giới, đồng thời bày tỏ lo ngại về vấn đề đạo đức và điều kiện giết mổ, chế biến.

Khuyến nghị mới của Rodong Sinmun được đưa ra khi Triều Tiên đang trải qua chuỗi ngày nắng nóng kéo dài.

Từ ngày 27/7, Bình Nhưỡng liên tục ghi nhận các đêm nhiệt đới với nhiệt độ ban đêm duy trì trên 25 độ C.

Đài Phát thanh Trung ương Triều Tiên ngày 5/8 cho biết cảnh báo nắng nóng gay gắt sẽ kéo dài đến cuối tuần tại phần lớn khu vực miền Trung, miền Nam và một số địa phương phía Bắc. Nhiệt độ ban ngày phổ biến từ 33-35 độ C, trong khi độ ẩm trung bình vượt 70%.

Trong khi Triều Tiên khuyến khích người dân ăn thịt chó để tăng sức khỏe trong đợt nắng nóng, Hàn Quốc đang từng bước chấm dứt hoạt động chăn nuôi và kinh doanh loại thực phẩm này. Tháng 1/2024, Quốc hội Hàn Quốc thông qua đạo luật cấm nhân giống, giết mổ, phân phối và buôn bán chó làm thực phẩm. Các văn bản hướng dẫn được ban hành vào tháng 8 cùng năm. 

Luật quy định thời gian chuyển tiếp kéo dài đến ngày 7/2/2027. Sau mốc thời gian này, các hành vi nhân giống, giết mổ, phân phối và buôn bán thịt chó phục vụ mục đích làm thực phẩm sẽ bị xử lý, với mức phạt cao nhất là 3 năm tù hoặc 30 triệu won (khoảng 552 triệu đồng).

Chính phủ Hàn Quốc cũng triển khai chương trình hỗ trợ chuyển đổi nghề cho các hộ kinh doanh, bồi thường từ 225.000-600.000 won cho mỗi con chó tùy thời điểm đóng cửa trang trại, đồng thời đưa những con vật còn lại đến các trung tâm bảo trợ. Theo Bộ Nông nghiệp Hàn Quốc, đến cuối năm 2025 đã có khoảng 938 trang trại, tương đương gần 60% số cơ sở nuôi chó lấy thịt trên cả nước ngừng hoạt động. Chính phủ đặt mục tiêu chấm dứt hoàn toàn hoạt động buôn bán thịt chó trước năm 2027.