Những tác dụng tốt của đậu nành cho cơ thể

Là một loại thực phẩm rất phổ biến, đậu nành là nguyên liệu quen thuộc của rất nhiều món ăn ngon. Nhưng đậu nành có nhiều tác dụng như thế nào cho sức khỏe thì không phải ai cũng biết.
Loại rau gia vị bán rẻ bèo ở chợ tưởng chỉ để tô điểm món ăn, hoá ra có tác dụng thần kỳ cho sức khoẻ Những thực phẩm tốt chẳng kém nhân sâm, chợ Việt bán đầy rẫy

Đậu nành là loại thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn của người Việt Nam, giá thành rẻ, dễ chế biến trở thành vô số món ăn ngon Thành phần dinh dưỡng của đậu nành rất đa dạng và phong phú, giúp mang đến giá trị cao.

Những tác dụng tốt của đậu nành cho cơ thể

Đậu nành chủ yếu chứa nhiều protein nhưng cũng chứa một lượng lớn đường và chất béo. Các thành phần dinh dưỡng có trong 100g đậu luộc là:

Calo: 173

Nước: 63%

Protein: 16,6g

Carbohydrate: 9,9g

Đường: 3g

Chất xơ: 6g

Chất béo: 9g

Theo Đông y, đậu nành có tên là Hoàng đại đậu, có vị ngọt, tính mát, không độc, có công dụng kiện tỳ khoan trung (xúc tiến tiêu hóa), nhuận táo (chống táo bón), tiêu thủy, giải độc, chủ trị người gầy yếu, bụng trướng, da dẻ vàng vọt, nhọt độc sưng đau, ngoại thương xuất huyết..

Theo y học hiện đại, ddậu nành là thức ăn có đầy đủ chất đạm, chất béo, chất đường, chất khoáng, nhiều vitamin, enzym, lại dễ tiêu hóa, giúp phát triển và tái tạo màng tế bào, giúp tạo hình cơ, gân, xương, tạo năng lượng.

Mầm đậu nành giúp ngăn ngừa thiếu máu thiếu sắt. Isoflavon trong mầm đậu nành có tác dụng bảo vệ chống ung thư vú. Phytoestrogen có trong mầm đậu nành có ảnh hưởng tích cực chống lại các bệnh tim mạch. Nhiều nghiên cứu cho thấy, phytoestrogen trong mầm đậu nành giúp ngăn ngừa tình trạng mất chất xương ở phụ nữ sau mãn kinh.

Những tác dụng tốt của đậu nành cho cơ thể

Những tác dụng của việc ăn đậu nành:

Hỗ trợ giảm cân

Đậu nành giàu nguồn protein, giúp bạn cảm thấy no lâu, giảm cảm giác thèm ăn

Protein cũng rất quan trọng để sửa chữa, xây dựng cơ bắp. cơ càng nhiều thì bạn càng đốt cháy nhiều calo và càng có ít chất béo hơn trong cơ thể của bạn.

Ngoài ra lượng chất xơ trong đậu nành còn giúp giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, hạn chế các tình trạng rối loạn tiêu hóa, hoàn toàn phù hợp với những người đang có nhu cầu giảm cân, đang ăn kiêng hoặc ăn chay.

Tăng cường sức khỏe cho tim

Trong thành phần của đậu nành có chứa nhiều omega 3 và omega 6 tham gia trực tiếp vào hệ tuần hoàn giúp ngăn ngừa được các hiện tượng tích lũy cholesterol trên thành mạch máu, tắc nghẽn mạch máu hay các gốc tự do.

Lợi ích của đậu nành với sức khỏe tim mạch đã được Cơ quan Kiểm tra dược phẩm và thực phẩm Hoa Kỳ công nhận “25g đạm đậu nành trong khẩu phần ăn mỗi ngày với ít chất béo bão hòa và cholesterol có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch”.

Giảm và ngăn ngừa loãng xương

Thực phẩm từ đậu nành không có nhiều canxi nhưng lại có nhiều isoflavones, - chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa loãng xương và gia tăng khả năng hấp thụ canxi.

Phòng ngừa một số bệnh ung thư

Nghiên cứu quan sát hiện tại cho thấy thực phẩm đậu nành có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt. Tuy nhiên, tác dụng của hạt đậu nành đối với nguy cơ ung thư hiện vẫn đang được tranh luận cao. Các nghiên cứu trên động vật cho kết quả hỗn hợp liên quan đến isoflavone của đậu nành và tăng trưởng khối u, đặc biệt là đối với ung thư vú.

Giảm các triệu chứng mãn kinh

Trong thời kỳ mãn kinh, nồng độ estrogen giảm cho nên cơ thể sẽ dẫn đến các cơn bốc hỏa, thay đổi tâm trạng và các triệu chứng khác. Vì isoflavone trong đậu nành có thể hoạt động bắt chước giống estrogen, cho nên chúng có thể giúp làm giảm bớt các triệu chứng của thời kỳ mãn kinh.

Các sản phẩm làm từ đậu nành không ảnh hưởng lên tất cả phụ nữ theo cơ chế này. Đậu nành dường như chỉ có hiệu quả trên những người sở hữu loại vi khuẩn đường ruột có khả năng chuyển hóa isoflavone thành solol.

Ăn đậu nành giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ

Nghiên cứu gần đây cho thấy bổ sung protein đậu nành vào chế độ ăn uống có thể làm giảm huyết áp và chứng viêm mạn tính, hai tình trạng khác đóng vai trò quan trọng trong bệnh tim, đau tim và đột quỵ.

Đậu nành – trợ thủ cho phụ nữ tiền mãn kinh Đậu nành – trợ thủ cho phụ nữ tiền mãn kinh
Cách biến hạt đậu nành nhỏ xíu thành thực phẩm vàng cho sức khỏe Cách biến hạt đậu nành nhỏ xíu thành thực phẩm vàng cho sức khỏe
Việt Lâm

Cùng chuyên mục

Tin khác

Tác dụng  của cây tu hú

Tác dụng của cây tu hú

Cây tu hú mọc hoang ở nhiều tỉnh thành trên cả nước, loại cây này không những được trồng quanh nhà để làm hàng rào do có nhiều gai mà còn được chế biến thành nguyên liệu làm thuốc.
Tác dụng hữu hiệu của cây thạch xương bồ

Tác dụng hữu hiệu của cây thạch xương bồ

Cây thạch xương bồ mọc rộng rãi ở các tỉnh miền Bắc và miền Trung, nhưng ít ai biết rằng loại cây này còn có công dụng tuyệt vời trong điều trị một số bệnh lý thường gặp.
Quả bơ - Thực phẩm mùa hè mang giá trị dinh dưỡng kì diệu

Quả bơ - Thực phẩm mùa hè mang giá trị dinh dưỡng kì diệu

Mùa hè nắng nóng kéo đến là lúc con người cần những loại hoa quả để giải khát, đồng thời tăng cường sức khỏe. Đáp ứng những tiêu chí đó, quả bơ chứa gần 20 vitamin và khoáng chất như kali, lutein và folate trong mỗi khẩu phần sẽ giúp bạn sống khỏe, sống đẹp đồng thời hạn chế bệnh tật.
Công dụng "thần kỳ" từ vỏ chanh có thể bạn chưa biết

Công dụng "thần kỳ" từ vỏ chanh có thể bạn chưa biết

Chanh là một loại trái cây phổ biến với vị chua đặc trưng, thường được dùng làm gia vị hoặc sử dụng để pha chế các loại nước giải khát. Trong khi phần nước chanh được sử dụng nhiều nhất thì phần vỏ lại bị bỏ đi. Trên thực tế, vỏ chanh đem lại rất nhiều lợi ích bất ngờ cho sức khỏe. Dưới đây là một vào công dụng tuyệt vời từ vỏ chanh mà bạn không nên bỏ qua.
Những lợi ích của cà rốt với sức khỏe có thể bạn chưa biết

Những lợi ích của cà rốt với sức khỏe có thể bạn chưa biết

Cà rốt chứa dồi dào các vitamin và dinh dưỡng có lợi cho cơ thể con người. Loại củ này thể ăn sống, nấu chín hoặc chế biến thành nước trái cây, sinh tố.
Công dụng chữa bệnh tuyệt vời của rau cải trời

Công dụng chữa bệnh tuyệt vời của rau cải trời

Rau cải trời có vị đắng, tính bình và có mùi thơm đặc trưng, quy vào kinh can. Rau cải trời tác dụng cầm máu, giải độc, tán uất, thanh can hỏa, tiêu viêm, tiêu hòn cục và sát trùng.
Công dụng tuyệt vời của lá nguyệt quế có thể khiến bạn bất ngờ

Công dụng tuyệt vời của lá nguyệt quế có thể khiến bạn bất ngờ

Lá nguyệt quế được nhiều người biết đến với ý nghĩa tượng trưng của sự chiến thắng, được trồng để trang trí cảnh quan. Tuy nhiên, loại lá này còn có nhiều lợi ích khác có thể khiến bạn bất ngờ. Cùng tìm hiểu về những công dụng tuyệt vời của lá nguyệt quế trong bài viết dưới đây nhé!
10 bí quyết giảm nhờn, giảm dầu cho da hiệu quả vào mùa hè

10 bí quyết giảm nhờn, giảm dầu cho da hiệu quả vào mùa hè

Dầu có vai trò quan trọng trong việc dữ ẩm cho da, tuy nhiên nếu gương mặt tiết ra qua nhiều dầu sẽ khiến cho các lỗ chân lông bị tắc nghẽn dẫn đến nổi mụn, đặc biệt khi vào hè.
Sinh tố xoài – Thức uống giải nhiệt cho mùa hè nắng nóng

Sinh tố xoài – Thức uống giải nhiệt cho mùa hè nắng nóng

Sinh tố xoài là một món đồ uống tuyệt vời không chỉ được yêu thích bởi vị ngọt, thơm mát mà còn được yêu thích trong mùa hè bởi nó làm giải nhiệt, xua tan đi cái nóng bức. Bên cạnh mùi vị thơm ngon, giải nhiệt sinh tố xoài còn đem đến nhiều lợi ích đối với sức khỏe con người.
Tác dụng hữu ích của cây sa nhân tím

Tác dụng hữu ích của cây sa nhân tím

Quả sa nhân tím có vị cay, mùi thơm, tính ấm, quy vào kinh tỳ, vị, thận, tác dụng tán hàn, hành khí, khai vị, kích thích tiêu hóa, tiêu thực.
Xem thêm

Thương hiệu nổi bật

partner-vingroup
partner-bivaco
partner-shb
partner-tan-hoang-minh-group
partner-hdbank
partner-sunshine-group
partner-vinacomin
partner-viglacera
partner-giovanni
partner-th
partner-bacabank
partner-danko-group
Phiên bản di động