Những tác dụng tốt của đậu nành cho cơ thể

Là một loại thực phẩm rất phổ biến, đậu nành là nguyên liệu quen thuộc của rất nhiều món ăn ngon. Nhưng đậu nành có nhiều tác dụng như thế nào cho sức khỏe thì không phải ai cũng biết.
Loại rau gia vị bán rẻ bèo ở chợ tưởng chỉ để tô điểm món ăn, hoá ra có tác dụng thần kỳ cho sức khoẻ Những thực phẩm tốt chẳng kém nhân sâm, chợ Việt bán đầy rẫy

Đậu nành là loại thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn của người Việt Nam, giá thành rẻ, dễ chế biến trở thành vô số món ăn ngon Thành phần dinh dưỡng của đậu nành rất đa dạng và phong phú, giúp mang đến giá trị cao.

Những tác dụng tốt của đậu nành cho cơ thể

Đậu nành chủ yếu chứa nhiều protein nhưng cũng chứa một lượng lớn đường và chất béo. Các thành phần dinh dưỡng có trong 100g đậu luộc là:

Calo: 173

Nước: 63%

Protein: 16,6g

Carbohydrate: 9,9g

Đường: 3g

Chất xơ: 6g

Chất béo: 9g

Theo Đông y, đậu nành có tên là Hoàng đại đậu, có vị ngọt, tính mát, không độc, có công dụng kiện tỳ khoan trung (xúc tiến tiêu hóa), nhuận táo (chống táo bón), tiêu thủy, giải độc, chủ trị người gầy yếu, bụng trướng, da dẻ vàng vọt, nhọt độc sưng đau, ngoại thương xuất huyết..

Theo y học hiện đại, ddậu nành là thức ăn có đầy đủ chất đạm, chất béo, chất đường, chất khoáng, nhiều vitamin, enzym, lại dễ tiêu hóa, giúp phát triển và tái tạo màng tế bào, giúp tạo hình cơ, gân, xương, tạo năng lượng.

Mầm đậu nành giúp ngăn ngừa thiếu máu thiếu sắt. Isoflavon trong mầm đậu nành có tác dụng bảo vệ chống ung thư vú. Phytoestrogen có trong mầm đậu nành có ảnh hưởng tích cực chống lại các bệnh tim mạch. Nhiều nghiên cứu cho thấy, phytoestrogen trong mầm đậu nành giúp ngăn ngừa tình trạng mất chất xương ở phụ nữ sau mãn kinh.

Những tác dụng tốt của đậu nành cho cơ thể

Những tác dụng của việc ăn đậu nành:

Hỗ trợ giảm cân

Đậu nành giàu nguồn protein, giúp bạn cảm thấy no lâu, giảm cảm giác thèm ăn

Protein cũng rất quan trọng để sửa chữa, xây dựng cơ bắp. cơ càng nhiều thì bạn càng đốt cháy nhiều calo và càng có ít chất béo hơn trong cơ thể của bạn.

Ngoài ra lượng chất xơ trong đậu nành còn giúp giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, hạn chế các tình trạng rối loạn tiêu hóa, hoàn toàn phù hợp với những người đang có nhu cầu giảm cân, đang ăn kiêng hoặc ăn chay.

Tăng cường sức khỏe cho tim

Trong thành phần của đậu nành có chứa nhiều omega 3 và omega 6 tham gia trực tiếp vào hệ tuần hoàn giúp ngăn ngừa được các hiện tượng tích lũy cholesterol trên thành mạch máu, tắc nghẽn mạch máu hay các gốc tự do.

Lợi ích của đậu nành với sức khỏe tim mạch đã được Cơ quan Kiểm tra dược phẩm và thực phẩm Hoa Kỳ công nhận “25g đạm đậu nành trong khẩu phần ăn mỗi ngày với ít chất béo bão hòa và cholesterol có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch”.

Giảm và ngăn ngừa loãng xương

Thực phẩm từ đậu nành không có nhiều canxi nhưng lại có nhiều isoflavones, - chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa loãng xương và gia tăng khả năng hấp thụ canxi.

Phòng ngừa một số bệnh ung thư

Nghiên cứu quan sát hiện tại cho thấy thực phẩm đậu nành có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt. Tuy nhiên, tác dụng của hạt đậu nành đối với nguy cơ ung thư hiện vẫn đang được tranh luận cao. Các nghiên cứu trên động vật cho kết quả hỗn hợp liên quan đến isoflavone của đậu nành và tăng trưởng khối u, đặc biệt là đối với ung thư vú.

Giảm các triệu chứng mãn kinh

Trong thời kỳ mãn kinh, nồng độ estrogen giảm cho nên cơ thể sẽ dẫn đến các cơn bốc hỏa, thay đổi tâm trạng và các triệu chứng khác. Vì isoflavone trong đậu nành có thể hoạt động bắt chước giống estrogen, cho nên chúng có thể giúp làm giảm bớt các triệu chứng của thời kỳ mãn kinh.

Các sản phẩm làm từ đậu nành không ảnh hưởng lên tất cả phụ nữ theo cơ chế này. Đậu nành dường như chỉ có hiệu quả trên những người sở hữu loại vi khuẩn đường ruột có khả năng chuyển hóa isoflavone thành solol.

Ăn đậu nành giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ

Nghiên cứu gần đây cho thấy bổ sung protein đậu nành vào chế độ ăn uống có thể làm giảm huyết áp và chứng viêm mạn tính, hai tình trạng khác đóng vai trò quan trọng trong bệnh tim, đau tim và đột quỵ.

Đậu nành – trợ thủ cho phụ nữ tiền mãn kinh Đậu nành – trợ thủ cho phụ nữ tiền mãn kinh
Cách biến hạt đậu nành nhỏ xíu thành thực phẩm vàng cho sức khỏe Cách biến hạt đậu nành nhỏ xíu thành thực phẩm vàng cho sức khỏe
Việt Lâm

Có thể bạn quan tâm

Cùng chuyên mục

Tin khác

Không có chuyện ăn cá rô phi gây hại sức khỏe

Không có chuyện ăn cá rô phi gây hại sức khỏe

Gần đây, trên mạng xã hội xuất hiện những thông tin gây hoang mang, cho rằng “có loại cá rẻ như cho nhưng ăn vào chẳng khác thuốc độc”, trong đó có cá rô phi.
Tác dụng của việc khởi động ngày mới bằng một ly nước

Tác dụng của việc khởi động ngày mới bằng một ly nước

Một ly nước buổi sáng tưởng chừng đơn giản nhưng lại mang đến hiệu quả phi thường: bù nước sau giấc ngủ dài, khởi động quá trình thải độc, bảo vệ gan thận và tăng cường năng lượng cho cả ngày mới.
Quyền lợi BHYT học sinh, sinh viên năm học 2025-2026

Quyền lợi BHYT học sinh, sinh viên năm học 2025-2026

Bảo hiểm y tế (BHYT) là “tấm lá chắn” giúp học sinh, sinh viên giảm gánh nặng tài chính khi ốm đau. Với mức hỗ trợ tối thiểu 50% từ ngân sách, đã có trường hợp được Quỹ BHYT chi trả chi phí điều trị lên tới gần 1 tỷ đồng.
Bão số 7 (Tapah) đổ bộ Trung Quốc, miền Bắc sắp hứng chịu đợt mưa lớn diện rộng

Bão số 7 (Tapah) đổ bộ Trung Quốc, miền Bắc sắp hứng chịu đợt mưa lớn diện rộng

Sáng 8/9, bão số 7 (Tapah) đổ bộ Quảng Đông (Trung Quốc). Hoàn lưu sau bão sẽ gây mưa lớn diện rộng ở miền núi và trung du Bắc Bộ từ 9-10/9, nguy cơ lũ quét, sạt lở đất.
Dịch tả toàn cầu bùng phát phức tạp: Bộ Y tế cảnh báo nguy cơ xâm nhập Việt Nam

Dịch tả toàn cầu bùng phát phức tạp: Bộ Y tế cảnh báo nguy cơ xâm nhập Việt Nam

Số ca tử vong do dịch tả trên thế giới tăng mạnh, WHO đánh giá nguy cơ lây lan ở mức rất cao. Trước tình hình này, Bộ Y tế cảnh báo nguy cơ dịch bệnh xâm nhập vào Việt Nam và kêu gọi người dân chủ động phòng ngừa.
Phát hiện bệnh hiếm từ dấu hiệu chóng mặt thông thường

Phát hiện bệnh hiếm từ dấu hiệu chóng mặt thông thường

Một trường hợp bệnh nhân tại Hà Nội nhập viện vì chóng mặt, tê bì chân tay đã cho thấy, những triệu chứng tưởng chừng đơn giản đôi khi lại là “tín hiệu” của bệnh hiểm hiếm gặp, đòi hỏi bác sĩ phải chẩn đoán nhanh và chính xác để kịp thời cứu sống người bệnh.
Bão số 7 trên Biển Đông mạnh lên, gây sóng lớn và gió giật cấp 13

Bão số 7 trên Biển Đông mạnh lên, gây sóng lớn và gió giật cấp 13

Trung tâm Dự báo khí tượng thủy văn quốc gia cho biết, bão số 7 đang hoạt động trên Biển Đông với cường độ mạnh, gây gió giật nguy hiểm, sóng cao và có khả năng ảnh hưởng đến khu vực ven bờ trong những ngày tới.
Vắc xin zona và lợi ích bất ngờ cho sức khỏe tim mạch

Vắc xin zona và lợi ích bất ngờ cho sức khỏe tim mạch

Không chỉ phòng ngừa tái phát virus VZV, vắc xin zona thần kinh còn được chứng minh giúp giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ, đặc biệt ở nhóm người trên 50 tuổi.
9 học sinh nhập viện vì ăn thịt cóc: Cảnh báo hiểm họa từ món ăn dân gian

9 học sinh nhập viện vì ăn thịt cóc: Cảnh báo hiểm họa từ món ăn dân gian

Hàng loạt ca ngộ độc, trong đó có 9 học sinh ở Gia Lai, cho thấy sự nguy hiểm khi ăn thịt cóc vì độc tố không bị phá hủy khi nấu chín.
Nạp chất xơ, giữ dáng thon gọn với 7 loại trái cây ngon miệng mùa thu

Nạp chất xơ, giữ dáng thon gọn với 7 loại trái cây ngon miệng mùa thu

Mùa thu không chỉ là mùa của những loại quả ngon ngọt mà còn là “trợ thủ” tự nhiên giúp bổ sung chất xơ, nước và dưỡng chất, hỗ trợ tiêu hóa khỏe mạnh và ngăn ngừa táo bón.
Xem thêm

Thương hiệu nổi bật

partner-vingroup
partner-bivaco
partner-shb
partner-tan-hoang-minh-group
partner-hdbank
partner-sunshine-group
partner-vinacomin
partner-viglacera
partner-giovanni
partner-th
partner-bacabank
partner-danko-group
Phiên bản di động