Thời gian qua, Bộ Giáo dục và Đào tạo đã chủ động thực hiện đầy đủ chức năng, nhiệm vụ trong lĩnh vực này, tập trung vào công tác tuyên truyền, giáo dục kiến thức về an toàn thực phẩm, đồng thời phối hợp chỉ đạo bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm tại tất cả các cơ sở giáo dục.

Về hành lang pháp lý, Bộ đã chủ trì, phối hợp với Bộ Y tế ban hành Thông tư số 08/2008 hướng dẫn công tác phòng chống và bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm trong các cơ sở giáo dục. Tiếp đó, năm 2016, hai bộ tiếp tục ban hành Thông tư liên tịch số 13 về công tác y tế trường học, trong đó có nhiều nội dung liên quan trực tiếp đến bảo vệ sức khỏe học sinh, sinh viên, bao gồm vấn đề bữa ăn và an toàn thực phẩm trong nhà trường.

Hằng năm, các nội dung về an toàn thực phẩm đều được Bộ Giáo dục và Đào tạo đưa vào các văn bản hướng dẫn nhiệm vụ năm học đối với tất cả các cấp học, yêu cầu các cơ sở giáo dục triển khai nghiêm túc và đồng bộ.

Trước thực tế gần đây xuất hiện tình trạng thực phẩm không bảo đảm chất lượng xâm nhập vào trường học, ngày 3/4, Bộ Giáo dục và Đào tạo đã ban hành Công văn số 1602, yêu cầu các sở giáo dục và đào tạo, các cơ sở giáo dục trực thuộc toàn ngành tiếp tục thực hiện nghiêm các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm, cũng như các chỉ đạo của Đảng, Nhà nước và các bộ, ngành liên quan.

Đáng chú ý, Bộ yêu cầu các đơn vị khẩn trương rà soát, kiểm tra toàn bộ các hợp đồng liên quan đến tổ chức bữa ăn và cung cấp thực phẩm trong nhà trường. Việc thực hiện các cam kết phải bảo đảm đúng quy định; trường hợp phát hiện vi phạm cần chấm dứt hợp đồng ngay, đồng thời phối hợp với các cơ quan chức năng để xử lý nghiêm theo quy định của pháp luật.

Cùng với đó, các cơ sở giáo dục phải thực hiện công khai danh sách các đơn vị cung cấp suất ăn, thực phẩm trên các trang thông tin điện tử và phương tiện thông tin đại chúng, tạo điều kiện để phụ huynh, cơ quan chức năng và xã hội cùng tham gia giám sát, kịp thời phát hiện những sai phạm nếu có.

Bộ cũng yêu cầu đẩy mạnh công tác tuyên truyền, giáo dục kiến thức về an toàn vệ sinh thực phẩm đối với đội ngũ cán bộ quản lý, giáo viên, nhân viên trong nhà trường; đồng thời chú trọng bảo đảm vệ sinh tại các bếp ăn tập thể, căng tin, triển khai các biện pháp phòng ngừa ô nhiễm thực phẩm và ngăn chặn nguy cơ lây lan dịch bệnh qua thực phẩm.

Một nhiệm vụ quan trọng khác là tăng cường sự phối hợp giữa ngành giáo dục với ngành y tế và các cơ quan chức năng trong công tác kiểm tra, giám sát. Việc giám sát cần được thực hiện thường xuyên với sự tham gia của gia đình, nhà trường và xã hội, đặc biệt là Ban đại diện cha mẹ học sinh, các tổ chức đoàn thể trong trường học, nhằm kịp thời phát hiện, xử lý và đề xuất các giải pháp phù hợp. Đồng thời, trách nhiệm của người đứng đầu các cơ sở giáo dục cũng phải được nâng cao trong việc bảo đảm an toàn thực phẩm.

Trong thời gian tới, Bộ Giáo dục và Đào tạo sẽ tiếp tục tăng cường chỉ đạo, phối hợp chặt chẽ với các bộ, ngành liên quan triển khai đồng bộ các giải pháp, với mục tiêu bảo đảm sức khỏe cho học sinh, sinh viên, qua đó góp phần nâng cao chất lượng dạy và học. Khi ý thức trách nhiệm của tất cả các bên được nâng lên, nguy cơ thực phẩm không bảo đảm chất lượng xâm nhập vào trường học được kỳ vọng sẽ được kiểm soát hiệu quả.