Thách thức trong việc giữ vững uy tín du lịch biển

Theo Báo Quảng Trị, cùng với việc đầu tư hoàn thiện cơ sở hạ tầng và nâng cao chất lượng dịch vụ, công tác bảo đảm an toàn thực phẩm (ATTP) đang trở thành một thách thức lớn đối với ngành du lịch biển. Khi lượng du khách đổ về các vùng ven biển nghỉ dưỡng ngày càng đông vào mùa cao điểm, nhu cầu tiêu thụ hải sản và sử dụng dịch vụ ăn uống gia tăng đột biến. Điều này đặt ra áp lực nặng nề lên toàn bộ hệ thống cung ứng, đòi hỏi các cơ sở kinh doanh phải kiểm soát chặt chẽ từ khâu nhập nguyên liệu để tránh nguy cơ mất an toàn cho du khách.

Thực tế tại những khu du lịch trọng điểm cho thấy quy mô dịch vụ lưu trú và ẩm thực đang mở rộng rất nhanh. Để giữ vững uy tín điểm đến, chính quyền địa phương cần thường xuyên theo dõi, giám sát các cơ sở kinh doanh đang hoạt động trên địa bàn. Theo ông Lê Ánh Hùng, Trưởng phòng Văn hóa - Xã hội xã Cửa Việt (tỉnh Quảng Trị), từ đầu năm 2026 đến nay, bãi tắm Cửa Việt đã đón hơn 40.000 lượt khách, trong đó có khoảng 6.000 lượt khách lưu trú.

Con số hàng vạn lượt du khách ghé thăm cho thấy sức hút mạnh mẽ của du lịch biển, đồng thời đặt ra bài toán khó trong khâu giám sát chất lượng vệ sinh. Tình trạng tăng trưởng này cũng diễn ra tại nhiều khu du lịch biển cộng đồng khác, đòi hỏi ban quản lý phải bám sát cơ sở. Phó Giám đốc Trung tâm Dịch vụ tổng hợp xã Bến Hải Trần Quang Tín cho biết, 13 nhà hàng tại bãi tắm cộng đồng Trung Giang bắt đầu hoạt động từ ngày 10/6/2026. Hằng ngày, có khoảng 200-300 lượt khách đến đây để tắm biển, thưởng thức các món ăn được chế biến từ hải sản.

Sự tập trung đông đảo du khách hằng ngày đòi hỏi cơ quan chức năng phải hoạt động hết công suất. Ngoài các nhà hàng lớn, sự tham gia của các hộ kinh doanh nhỏ lẻ và quầy ăn ven biển cũng khiến cho công tác kiểm soát an toàn thực phẩm thêm phần phức tạp. Một rủi ro nhỏ về ngộ độc xảy ra cũng sẽ làm tổn hại niềm tin của du khách, ảnh hưởng trực tiếp đến hình ảnh địa phương. Do vậy, việc vượt qua thách thức về vệ sinh thực phẩm trong bối cảnh lượng khách bùng nổ chính là điều kiện tiên quyết để giữ vững uy tín, bảo vệ và nâng tầm thương hiệu cho du lịch biển bền vững.

Giải pháp đồng bộ nâng tầm thương hiệu du lịch biển

Để giải quyết bài toán trên, chính quyền các địa phương ven biển đã triển khai đồng bộ nhiều giải pháp quyết liệt. Tại bãi tắm Cửa Việt, hoạt động tuyên truyền, tập huấn kiến thức vệ sinh được tổ chức thường xuyên, đồng thời khám sức khỏe định kỳ cho người chế biến. Các tổ công tác liên tục hướng dẫn, nhắc nhở việc giữ vệ sinh, nhờ đó đến nay tại đây không xảy ra vụ ngộ độc thực phẩm nào. Tại bãi tắm Cửa Tùng, nơi đón trên 60.000 lượt khách, việc niêm yết giá công khai, không để xảy ra tình trạng chặt chém du khách được thực hiện nghiêm túc, tạo môi trường du lịch thân thiện.

Bên cạnh giải pháp quản lý, từ góc độ các đơn vị kinh doanh, sự chủ động tuân thủ quy định và đầu tư bài bản cho chất lượng hải sản chính là giải pháp then chốt để tạo dựng uy tín bền vững. Chị Bùi Thị Hà, chủ nhà hàng Ái Vân ở bãi tắm Cửa Việt, xã Cửa Việt cho biết, để nâng cao chất lượng phục vụ du khách, nhà hàng Ái Vân luôn chú trọng công tác bảo đảm ATTP. Nguồn thực phẩm đầu vào được lựa chọn kỹ từ các cơ sở uy tín, có hóa đơn, chứng từ rõ ràng, được kiểm tra chất lượng trước khi đưa vào chế biến.

Trong quá trình chế biến, các cơ sở đều tuân thủ quy định về trang thiết bị, khám sức khỏe và lưu mẫu thức ăn. Phương châm giải quyết vấn đề của chính quyền là kết hợp giữa kiểm tra nghiêm minh với tinh thần đồng hành, hỗ trợ cơ sở phát triển bền vững. Phó Chủ tịch UBND xã Cửa Tùng Lê Đức Kiêm cho biết: Đối với công tác bảo đảm ATTP, xã Cửa Tùng thường xuyên kiểm tra, giám sát theo đúng kế hoạch đã xây dựng. Nội dung kiểm tra, giám sát không chỉ tập trung vào điều kiện cơ sở mà còn chú trọng hướng dẫn, nhắc nhở các đơn vị thực hiện nghiêm các quy định về ATTP. Đi đôi với việc kiểm tra, giám sát, xã Cửa Tùng đã hỗ trợ, đồng hành góp phần giúp các cơ sở kinh doanh, nhà hàng, khách sạn nâng cao ý thức, chủ động thực hiện các quy định bảo đảm ATTP.