Thân, lá, hoa, quả của cây củ đậu đều chứa chất cực độc

Củ đậu là món ăn giải nhiệt được nhiều người ưa thích. Tuy nhiên, phần thân, lá, hoa, quả của cây củ đậu đều chứa chất rất độc thường có trong thuốc trừ sâu. Người ăn có thể ngộ độc, thậm chí tử vong.
Loại củ mùa đông bán đầy chợ, ăn sống tốt hơn nấu chín nhưng nhiều người ngại sử dụng Loại củ "đệ nhất rẻ" khi ăn sống hay nấu chín đều giải nhiệt cực tốt Những tác dụng tuyệt vời khi ăn củ đậu
Củ đậu ăn mát nhưng phần thân, lá, hoa, quả/hạt của cây củ đậu có chứa chất độc nguy hiểm.
Củ đậu ăn mát nhưng phần thân, lá, hoa, quả/hạt của cây củ đậu có chứa chất độc nguy hiểm.

Hôn mê vì ăn hạt cây củ đậu

Mới đây, Bệnh viện đa khoa tỉnh Vĩnh Phúc tiếp nhận 3 bố con vào viện cấp cứu sau khi ăn hạt củ đậu. Trong đó người bố ăn nhiều hơn, xuất hiện các hiện tượng buồn nôn, nôn, chóng mặt chỉ 15 phút sau ăn.

Trước đó, năm 2020, hai em bé 3 và 6 tuổi được gia đình đưa từ Hà Nội về Phú Thọ chơi cũng vào viện vì ăn hạt củ đậu. Sau ăn, hai bé quấy khóc, nôn ra nhiều hạt củ đậu nhưng gia đình không đưa đi khám vì không biết độc tố trong hạt củ đậu này.

Vài tiếng sau, bé 3 tuổi đột nhiên ngất xỉu, tay chân duỗi, gọi hỏi không có đáp ứng, gia đình mới đưa trẻ đến bệnh viện huyện sau đó chuyển lên tuyến tỉnh trong tình trạng nguy kịch, hôn mê. Kết quả xét nghiệm cho thấy tình trạng toan hóa máu nặng, bác sĩ chẩn đoán bệnh nhi bị ngộ độc hạt củ đậu rất nặng, trẻ may mắn được cứu sống.

Tháng 12/2019, Khoa Hồi sức-Tích cực Chống độc tiếp nhận một bệnh nhi 7 tuổi ở Ba Vì, Hà Nội bị ngộ độc rất nặng nghi do ăn hạt củ đậu nướng.

Tuy nhiên do được đưa đi cấp cứu quá muộn nên bệnh nhi bị tổn thương não nặng và không thể hồi phục.

Năm 2014, Bệnh viện Đa khoa tỉnh Phú Thọ cũng ghi nhận một trường hợp tử vong sau khi ăn hạt củ đậu luộc. Người này ăn nhiều nhất so với 3 người còn lại cùng được đưa vào viện. Họ đều có biểu hiện đau bụng, nôn, tiêu chảy chảy. Triệu chứng tiêu hóa kéo dài đến hai ngày sau.

Trường hợp nặng nhất xuất hiện mệt mỏi, tê tay chân và nhập bệnh viện huyện điều trị khoảng 12 giờ sau khi ăn. Sau khi xuất hiện ngừng tuần hoàn, bệnh nhân được chuyển lên Bệnh viện đa khoa tỉnh Phú Thọ trong tình trạng hôn mê sâu, phải thở máy. Trường hợp này tử vong ở ngày thứ 3 sau khi ăn.

Hạt cây củ đậu có chứa độc tính chưa có thuốc giải đặc hiệu

thân, lá, hoa, quả của cây củ đậu đều có chứa Rotenon
Thân, lá, hoa, quả của cây củ đậu đều có chứa Rotenon.

Bác sỹ Cao Việt Hưng, Trưởng khoa Hồi sức tích cực - Chống độc, Trung tâm Sản Nhi Phú Thọ cho biết, ngoài phần củ được dùng làm thực phẩm, phần thân, lá, hoa, quả của cây củ đậu đều có chứa Rotenon - một chất rất độc thường được dùng làm chế phẩm thuốc trừ sâu.

Khi được hấp thu vào cơ thể, Rotenon gây ức chế hô hấp của tế bào gây tăng sinh lactate nhiễm toan hóa máu, tăng hình thành các gốc oxy hóa tự do và gây chết tế bào.

Sau khi ăn khoảng 30 phút đến 1 giờ, người bệnh có thể xuất hiện các biểu hiện như đau đầu, chóng mặt, đau bụng, buồn nôn, ý thức lơ mơ.

Ở mức độ nặng hơn, Rotenon gây ức chế thần kinh khiến người bệnh rơi vào hôn mê, co giật, ngừng thở, ngừng tim dẫn tới tử vong nhanh chóng.

Đặc biệt, ngộ độc Rotenon trong hạt củ đậu không có thuốc giải độc đặc hiệu và các triệu chứng có thể tiến triển rất nhanh. Nếu không được phát hiện và điều trị kịp thời, bệnh nhân có thể tử vong trong thời gian từ 2-5 giờ sau khi ăn phải chất độc.

Do đó, bác sỹ khuyến cáo các bậc phụ huynh nên đưa con đến ngay các cơ sở y tế nếu phát hiện con mình ăn phải các loại quả, hạt lạ mà có các biểu hiện bất thường sau đó để được kiểm soát tình trạng ngộ độc, tránh xảy ra các trường hợp đáng tiếc.

Loại củ mùa đông bán đầy chợ, ăn sống tốt hơn nấu chín nhưng nhiều người ngại sử dụng Loại củ mùa đông bán đầy chợ, ăn sống tốt hơn nấu chín nhưng nhiều người ngại sử dụng
Loại củ Loại củ "đệ nhất rẻ" khi ăn sống hay nấu chín đều giải nhiệt cực tốt
Những tác dụng tuyệt vời khi ăn củ đậu Những tác dụng tuyệt vời khi ăn củ đậu
Phạm Khải

Có thể bạn quan tâm

Cùng chuyên mục

Tin khác

Bí quyết trẻ hóa não bộ nhờ các loại rau củ

Bí quyết trẻ hóa não bộ nhờ các loại rau củ

Không chỉ lão hóa theo tuổi tác, não bộ còn chịu ảnh hưởng bởi căng thẳng và nhiều yếu tố khác dẫn đến tình trạng "não già trước tuổi", trong đó có chế độ dinh dưỡng.
6 thói quen khiến làn da xuống cấp nhanh chóng

6 thói quen khiến làn da xuống cấp nhanh chóng

Bên cạnh những yếu tố về thời gian, tuổi tác... một số thói quen thường ngày cũng có thể khiến bạn nhanh già. Do đó để giữ cho làn da luôn khỏe mạnh và tươi trẻ, hãy tránh xa những thói quen xấu dưới đây.
Bí quyết bảo vệ mắt cho trẻ em

Bí quyết bảo vệ mắt cho trẻ em

Trong thời đại công nghệ số ngày nay trẻ em được tiếp xúc với các thiết bị điện tử từ rất sớm. Tuy nó đem lại nhiều lợi ích nhưng việc sử dụng thiết bị điện tử quá mức có thể gây ảnh hưởng xấu đến thị lực.
Bị đau bụng nên tránh ăn món gì

Bị đau bụng nên tránh ăn món gì

Chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện tình trạng đau bụng đi ngoài và giúp bạn mau chóng khỏi bệnh. Dưới đây là những món ăn cần kiêng kỵ khi bị đau bụng.
Mức độ ảnh hưởng của rượu bia tới sức khỏe và kinh tế như thế nào?

Mức độ ảnh hưởng của rượu bia tới sức khỏe và kinh tế như thế nào?

Bất chấp những tác hại của rượu bia, nhiều người vẫn xem rượu bia là thứ không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày, đặc biệt trong các sự kiện.
Số ca sốt xuất huyết giảm, tay chân miệng tăng

Số ca sốt xuất huyết giảm, tay chân miệng tăng

Trong khi số ca mắc sốt xuất huyết, thủy đậu giảm thì số ca mắc tay chân miệng trên địa bàn thành phố Hà Nội lại ghi nhận gia tăng.
Táo ta giúp tăng cường sức đề kháng

Táo ta giúp tăng cường sức đề kháng

Táo ta là một loại hoa quả rất quen thuộc trong cuộc sống hàng ngày, táo ta không chỉ là hoa quả giúp cung cấp vitamin cần thiết cho cơ thể, mà còn giúp phòng chống một số bệnh như: Tăng cường sức đề kháng, chữa trĩ, cảm lạnh…
Xác định danh tính 11/14 nạn nhân tử vong vụ cháy nhà trọ tại Trung Kính

Xác định danh tính 11/14 nạn nhân tử vong vụ cháy nhà trọ tại Trung Kính

Đại diện UBND quận Cầu Giấy (Hà Nội) cho biết, đã làm rõ danh tính, thông tin năm sinh và quê quán của 11/14 nạn nhân tử vong trong vụ cháy nhà trọ ở Trung Kính; 3 nạn nhân còn lại đang chờ xét nghiệm ADN để phân biệt.
Làm cách nào để giảm ngạt khí khi có cháy?

Làm cách nào để giảm ngạt khí khi có cháy?

Để giảm ngạt khí khi có đám cháy, chúng ta có thể sử dụng khăn thấm nước che kín miệng và mũi để lọc không khí khi hít thở.
Rau bina giúp kiểm soát bệnh tiểu đường

Rau bina giúp kiểm soát bệnh tiểu đường

Các nghiên cứu khoa học đã cho thấy rằng, rau bina là loại rau không chỉ cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, mà còn giúp phòng chống một số bệnh như: Kiểm soát bệnh tiểu đường, giúp ngăn ngừa bệnh ung thư, phòng ngừa bệnh hen suyễn…
Xem thêm

Thương hiệu nổi bật

partner-vingroup
partner-bivaco
partner-shb
partner-tan-hoang-minh-group
partner-hdbank
partner-sunshine-group
partner-vinacomin
partner-viglacera
partner-giovanni
partner-th
partner-bacabank
partner-danko-group
bidv3
Phiên bản di động