Tác hại từ việc ăn đồ hộp thường xuyên

Vì sức khỏe cộng đồng 07/07/2024 10:29

Với tính tiện lợi, đồ hộp được sử dụng nhiều trong cuộc sống, nhưng khi ăn thường xuyên sẽ tiềm ẩn nhiều nguy cơ đối với sức khỏe.

PVN và doanh nghiệp Đài Loan đẩy nhanh tiến độ hợp tác tại Nhà máy sản xuất xơ sợi Polyester Đình Vũ Những thực phẩm cần tích trữ trong nhà để “chống bão” Độ hợp khắc của tuổi Mão với 12 con giáp: Ai là người đem tới hạnh phúc cho bạn?

Đồ hộp là giải pháp tiện lợi cho cuộc sống bận rộn hiện đại. Tuy nhiên, việc tiêu thụ đồ hộp thường xuyên có thể gây ra những tác động tiêu cực đến sức khỏe. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn đọc hiểu hơn về tác hại của việc ăn đồ hộp thường xuyên.

Ăn đồ hộp thường xuyên không tốt cho sức khỏe

Tác hại của việc ăn đồ hộp thường xuyên

Nguy cơ nhiễm độc BPA: BPA (Bisphenol A) là một chất hóa học được sử dụng trong lớp lót của nhiều loại đồ hộp. BPA có thể thôi nhiễm vào thực phẩm, đặc biệt là khi đồ hộp tiếp xúc với nhiệt độ cao.

BPA là một chất gây rối loạn nội tiết, có thể ảnh hưởng đến sự phát triển, sinh sản, chức năng miễn dịch và tăng nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như ung thư, tim mạch, tiểu đường.

Hàm lượng muối cao: Đồ hộp thường chứa lượng muối cao để bảo quản thực phẩm. Tiêu thụ quá nhiều muối có thể dẫn đến tăng huyết áp, bệnh tim mạch, đột quỵ và các vấn đề sức khỏe khác.

Hàm lượng đường cao: Một số loại đồ hộp như trái cây đóng hộp, mứt, nước sốt... thường chứa lượng đường cao. Tiêu thụ quá nhiều đường có thể gây tăng cân, béo phì, tiểu đường và các vấn đề sức khỏe khác.

Mất chất dinh dưỡng: Quá trình chế biến và bảo quản đồ hộp có thể làm mất đi một số chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin C, vitamin B và các chất chống oxy hóa.

Nguy cơ nhiễm vi khuẩn: Mặc dù hiếm gặp, nhưng đồ hộp không được chế biến đúng cách có thể chứa vi khuẩn Clostridium botulinum gây ngộ độc thực phẩm nguy hiểm.

Ăn đồ hộp thường xuyên có nguy cơ nhiễm vi khuẩn

Cách lựa chọn và sử dụng đồ hộp an toàn

Chọn đồ hộp không chứa BPA: Tìm kiếm các sản phẩm có nhãn "BPA free" hoặc được đóng gói trong hộp thủy tinh hoặc giấy.

Hạn chế đồ hộp chứa nhiều muối và đường: Đọc kỹ nhãn thành phần và chọn các sản phẩm có hàm lượng muối và đường thấp.

Ưu tiên đồ hộp có nguyên liệu tự nhiên: Chọn đồ hộp có thành phần đơn giản, không chứa chất bảo quản và phụ gia nhân tạo.

Kiểm tra kỹ hạn sử dụng: Không sử dụng đồ hộp đã hết hạn hoặc có dấu hiệu hư hỏng như phồng, rỉ sét, biến dạng.

Chế biến đúng cách: Đun nóng đồ hộp trước khi ăn để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Không lạm dụng: Đồ hộp chỉ nên là giải pháp thay thế tạm thời, không nên thay thế hoàn toàn thực phẩm tươi sống trong chế độ ăn uống hàng ngày vì những tác hại tiềm ẩn đối với sức khỏe.

Khi sử dụng cần mua đồ hộp ở các nơi uy tín và chế biến phải đúng cách. Có như vậy sức khỏe của chúng ta mới đảm bảo.