Những công dụng tuyệt vời của đỗ đen đối với sức khỏe

Đỗ đen là một loại thực phẩm dễ chế biến và quen thuộc trong bữa ăn của gia đình. Đặc biệt, chúng cung cấp nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như vitamin, chất xơ, khoáng chất...
Sống khỏe: Thiền định và những lợi ích đối với sức khỏe Người tiêu dùng cẩn trọng khi sử dụng thực phẩm bảo vệ sức khỏe NATTOKINASE PREMIUM Thực phẩm bảo vệ sức khỏe Viên sủi ICHI có đang lừa dối người tiêu dùng?
Những công dụng tuyệt vời của đỗ đen đối với sức khỏe
Cây đỗ đen

Cây đỗ đen (còn gọi là cây đậu đen) là giống cây thuộc họ đậu, mọc quanh năm. Cây có lá màu xanh nhạt, hoa tím nhạt, quả dài, tròn.

Khi thu hoạch, những quả già sẽ được hái đem về phơi khô, tách vỏ, lấy hạt đen bên trong. Đây là phần chứa giá trị dinh dưỡng cao nên được ưa chuộng và sử dụng rộng rãi.

Một số công dụng từ đỗ đen

Giảm huyết áp: Đỗ đen có hàm lượng natri thấp, nguồn canxin, magie và kali dồi dào. Những chất này có khả năng làm giảm nồng độ đường glucose trong máu, giúp giảm huyết áp hiệu quả.

Giúp hệ xương khớp khỏe mạnh, chữa đau lưng, đau nhức các khớp: Các thành phần canxi, phốt pho,... trong đỗ đen giúp ổn định hệ xương khớp, ngăn ngừa thoái hóa xương khớp, giúp xương chắc khỏe. Ngoài ra, sắt và kẽm có trong đỗ đen giúp cho xương có độ đàn hồi tốt hơn.

Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường: Đối với những người mắc bệnh tiểu đường, khi sử dụng đỗ đen sẽ giúp cải thiện lượng đường trong máu, ổn định đường huyết, cải thiện lượng insulin trong máu.

Những công dụng tuyệt vời của đỗ đen đối với sức khỏe
Đỗ đen giúp ổn định lựng đường trong máu (ảnh minh họa)
Phòng tránh bệnh tim mạch: Với các thành phần như: Vitamin B6, chất xơ, kali,... làm giảm cholesterol trong máu.

Thành phần folate trong đỗ đen ngăn chặn sự tích tụ của chất Homocysteine, giảm nguy cơ xơ vữa động mạch, bảo vệ mạch máu và giúp trái tim khỏe hơn.

Giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh: Với hàm lượng chất xơ không bão hòa, dễ dàng hấp thụ và tiêu hóa sẽ giúp hệ tiêu hóa luôn khỏe mạnh, không bị đầy bụng, khó tiêu, hạn chế các bệnh tiêu chảy, táo bón,...

Ngăn ngừa ung thư: Trong đỗ đen có chứa loại chất quý tên là Selenium. Loại chất này chống oxy hóa mạnh, giúp cải thiện chức năng hoạt động của men gan, đào thải chất độc hại. Bên cạnh đó, hoạt chất Saponin giúp ức chế sự phát triển của khối u, làm chậm quá trình di căn của tế bào ung thư ác tính.

Giảm cân: Nếu bạn đang bị thừa cân, hãy sử dụng đỗ đen. Thực phẩm này hỗ trợ kiểm soát cân nặng, đào thải lượng chất béo dư thừa. Việc uống nước giúp da bạn đẹp hơn, ăn đỗ đen khiến bạn cảm giác no lâu, giảm cơn thèm ăn.

Những công dụng tuyệt vời của đỗ đen đối với sức khỏe
Đỗ đen giúp hỗ trợ kiểm soát cân nặng (ảnh minh họa)

Hỗ trợ điều trị bệnh gout: Theo các nghiên cứu cho thấy, người mắc bệnh gout nên sử dụng nước đỗ đen thường xuyên dể làm giảm thành phần axit uric trong thận, giảm sưng viêm khớp.

Những lưu ý khi sử dụng đỗ đen

Bệnh nhân đang bị tiêu lỏng, tay chân lạnh, viêm loét hoành tá tràng, loét dạ dày hoặc bị dị ứng với đỗ đen thì không nên dùng.

Thành phần phytate trong đỗ đen có thể gây ức chế khả năng hấp thụ các chất như canxi, sắt, kẽm. Vì vậy, không dùng đỗ đen chung với các thực phẩm chứa các chất trên.

Trẻ nhỏ dưới 1 tuổi, các mẹ không nên cho con uống nước đỗ đen

Nước đỗ đen mặc dù rất tốt nhưng nó lại giàu Phytate có thể ngăn cơ thể hấp thụ canxi, sắt. Do đó chỉ sử dụng tối đa 2 cốc/ngày để tránh việc không hấp thụ được dưỡng chất từ đỗ đen.

Đỗ đen có thể ức chế tác dụng của một số loại thuốc trong quá trình sử dụng. Do đó ảnh hưởng đến quá trình điều trị bệnh của người bệnh.

Người bị tiêu chảy, chân tay lạnh, viêm loét dạ dày sử dụng đỗ đen có thể khiến tình trạng bệnh nặng hơn do đậu đen có tính mát.

Đỗ đen rất kỵ khi sử dụng chung với sữa tươi, rau bina,... bởi chúng có thể kết hợp với nhau sản sinh ra độc tố có hại cho hệ tiêu hóa.

Lê Đình Dũng

Khoa Giáo dục thể chất (Trường Đại học Sư phạm TP. Hồ Chí Minh)

Có thể bạn quan tâm

Cùng chuyên mục

Tin khác

Vì sao chiều cao người Việt thấp hơn chuẩn thế giới gần 8 cm?

Vì sao chiều cao người Việt thấp hơn chuẩn thế giới gần 8 cm?

Chiều cao trung bình của người Việt đã cải thiện rõ rệt sau một thập kỷ, nhưng vẫn thấp hơn chuẩn toàn cầu do trẻ em chưa chăm sóc đúng trong các giai đoạn vàng.
Lạm dụng thuốc nhức đầu, hạ sốt có thể âm thầm tàn phá gan

Lạm dụng thuốc nhức đầu, hạ sốt có thể âm thầm tàn phá gan

Paracetamol là thuốc giảm đau, hạ sốt phổ biến đến mức nhiều người xem nhẹ những rủi ro tiềm ẩn. Việc lạm dụng hoặc dùng sai cách có thể gây tổn thương gan.
Từ 1/7 việc khám chữa bệnh thuận tiện hơn, quyền lợi BHYT rộng hơn

Từ 1/7 việc khám chữa bệnh thuận tiện hơn, quyền lợi BHYT rộng hơn

Từ ngày 1/7/2025, Luật BHYT sửa đổi chính thức có hiệu lực, mang đến hàng loạt chính sách thuận lợi cho người dân và nhóm yếu thế trong xã hội.
Mất thính lực do tiếng ồn: Nguy cơ âm thầm bạn không nên bỏ qua

Mất thính lực do tiếng ồn: Nguy cơ âm thầm bạn không nên bỏ qua

Mất thính lực do tiếng ồn là dạng điếc mắc phải phổ biến thứ hai sau lão hóa. Tiếng ồn lớn không chỉ làm tổn thương tai trong mà còn gây ảnh hưởng toàn cơ thể nếu không được phòng ngừa đúng cách.
Uống nước lạnh ngày nắng nóng: Cẩn thận nếu bạn thuộc nhóm này

Uống nước lạnh ngày nắng nóng: Cẩn thận nếu bạn thuộc nhóm này

Nước lạnh có thể mang lại cảm giác sảng khoái tức thì trong những ngày oi bức. Tuy nhiên, với một số người, thói quen này tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe.
Rau bí – món ngon dân dã, thực phẩm vàng cho sức khỏe

Rau bí – món ngon dân dã, thực phẩm vàng cho sức khỏe

Không chỉ là nguyên liệu quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày, rau bí còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ giá trị dinh dưỡng cao,
Cảnh giác với thực phẩm khiến bệnh zona thần kinh nặng hơn

Cảnh giác với thực phẩm khiến bệnh zona thần kinh nặng hơn

Zona thần kinh không chỉ gây đau đớn mà còn dễ để lại biến chứng nếu không điều trị kịp thời. Bên cạnh khám bệnh, chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát bệnh.
Chảy máu cam: Làm sao để xử lý nhanh và đúng cách tại nhà?

Chảy máu cam: Làm sao để xử lý nhanh và đúng cách tại nhà?

Không ít người lúng túng khi gặp tình huống chảy máu mũi bất ngờ. Một vài thao tác đơn giản tại chỗ có thể giúp cầm máu hiệu quả, tránh những rủi ro không đáng có.
Chuyên gia cảnh báo: Mỹ phẩm giả không chỉ phá hủy làn da mà còn đầu độc cơ thể

Chuyên gia cảnh báo: Mỹ phẩm giả không chỉ phá hủy làn da mà còn đầu độc cơ thể

Mỹ phẩm giả không chỉ làm hỏng da mà còn âm thầm tàn phá cơ thể – cảnh báo từ chuyên gia da liễu sau loạt vụ thu giữ hàng tấn sản phẩm trôi nổi.
Giảm tê bì chân tay tại nhà: Những phương pháp đơn giản, hiệu quả

Giảm tê bì chân tay tại nhà: Những phương pháp đơn giản, hiệu quả

Tê bì chân tay là cảm giác mất cảm giác, ngứa ran hoặc cảm giác như kim châm ở các chi. Tình trạng này có thể xảy ra ở bất kỳ phần nào của cơ thể nhưng phổ biến nhất là ở tay và chân.
Xem thêm

Thương hiệu nổi bật

partner-vingroup
partner-bivaco
partner-shb
partner-tan-hoang-minh-group
partner-hdbank
partner-sunshine-group
partner-vinacomin
partner-viglacera
partner-giovanni
partner-th
partner-bacabank
partner-danko-group
Phiên bản di động