Những công dụng tuyệt vời của đỗ đen đối với sức khỏe

Đỗ đen là một loại thực phẩm dễ chế biến và quen thuộc trong bữa ăn của gia đình. Đặc biệt, chúng cung cấp nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như vitamin, chất xơ, khoáng chất...
Sống khỏe: Thiền định và những lợi ích đối với sức khỏe Người tiêu dùng cẩn trọng khi sử dụng thực phẩm bảo vệ sức khỏe NATTOKINASE PREMIUM Thực phẩm bảo vệ sức khỏe Viên sủi ICHI có đang lừa dối người tiêu dùng?
Những công dụng tuyệt vời của đỗ đen đối với sức khỏe
Cây đỗ đen

Cây đỗ đen (còn gọi là cây đậu đen) là giống cây thuộc họ đậu, mọc quanh năm. Cây có lá màu xanh nhạt, hoa tím nhạt, quả dài, tròn.

Khi thu hoạch, những quả già sẽ được hái đem về phơi khô, tách vỏ, lấy hạt đen bên trong. Đây là phần chứa giá trị dinh dưỡng cao nên được ưa chuộng và sử dụng rộng rãi.

Một số công dụng từ đỗ đen

Giảm huyết áp: Đỗ đen có hàm lượng natri thấp, nguồn canxin, magie và kali dồi dào. Những chất này có khả năng làm giảm nồng độ đường glucose trong máu, giúp giảm huyết áp hiệu quả.

Giúp hệ xương khớp khỏe mạnh, chữa đau lưng, đau nhức các khớp: Các thành phần canxi, phốt pho,... trong đỗ đen giúp ổn định hệ xương khớp, ngăn ngừa thoái hóa xương khớp, giúp xương chắc khỏe. Ngoài ra, sắt và kẽm có trong đỗ đen giúp cho xương có độ đàn hồi tốt hơn.

Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường: Đối với những người mắc bệnh tiểu đường, khi sử dụng đỗ đen sẽ giúp cải thiện lượng đường trong máu, ổn định đường huyết, cải thiện lượng insulin trong máu.

Những công dụng tuyệt vời của đỗ đen đối với sức khỏe
Đỗ đen giúp ổn định lựng đường trong máu (ảnh minh họa)
Phòng tránh bệnh tim mạch: Với các thành phần như: Vitamin B6, chất xơ, kali,... làm giảm cholesterol trong máu.

Thành phần folate trong đỗ đen ngăn chặn sự tích tụ của chất Homocysteine, giảm nguy cơ xơ vữa động mạch, bảo vệ mạch máu và giúp trái tim khỏe hơn.

Giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh: Với hàm lượng chất xơ không bão hòa, dễ dàng hấp thụ và tiêu hóa sẽ giúp hệ tiêu hóa luôn khỏe mạnh, không bị đầy bụng, khó tiêu, hạn chế các bệnh tiêu chảy, táo bón,...

Ngăn ngừa ung thư: Trong đỗ đen có chứa loại chất quý tên là Selenium. Loại chất này chống oxy hóa mạnh, giúp cải thiện chức năng hoạt động của men gan, đào thải chất độc hại. Bên cạnh đó, hoạt chất Saponin giúp ức chế sự phát triển của khối u, làm chậm quá trình di căn của tế bào ung thư ác tính.

Giảm cân: Nếu bạn đang bị thừa cân, hãy sử dụng đỗ đen. Thực phẩm này hỗ trợ kiểm soát cân nặng, đào thải lượng chất béo dư thừa. Việc uống nước giúp da bạn đẹp hơn, ăn đỗ đen khiến bạn cảm giác no lâu, giảm cơn thèm ăn.

Những công dụng tuyệt vời của đỗ đen đối với sức khỏe
Đỗ đen giúp hỗ trợ kiểm soát cân nặng (ảnh minh họa)

Hỗ trợ điều trị bệnh gout: Theo các nghiên cứu cho thấy, người mắc bệnh gout nên sử dụng nước đỗ đen thường xuyên dể làm giảm thành phần axit uric trong thận, giảm sưng viêm khớp.

Những lưu ý khi sử dụng đỗ đen

Bệnh nhân đang bị tiêu lỏng, tay chân lạnh, viêm loét hoành tá tràng, loét dạ dày hoặc bị dị ứng với đỗ đen thì không nên dùng.

Thành phần phytate trong đỗ đen có thể gây ức chế khả năng hấp thụ các chất như canxi, sắt, kẽm. Vì vậy, không dùng đỗ đen chung với các thực phẩm chứa các chất trên.

Trẻ nhỏ dưới 1 tuổi, các mẹ không nên cho con uống nước đỗ đen

Nước đỗ đen mặc dù rất tốt nhưng nó lại giàu Phytate có thể ngăn cơ thể hấp thụ canxi, sắt. Do đó chỉ sử dụng tối đa 2 cốc/ngày để tránh việc không hấp thụ được dưỡng chất từ đỗ đen.

Đỗ đen có thể ức chế tác dụng của một số loại thuốc trong quá trình sử dụng. Do đó ảnh hưởng đến quá trình điều trị bệnh của người bệnh.

Người bị tiêu chảy, chân tay lạnh, viêm loét dạ dày sử dụng đỗ đen có thể khiến tình trạng bệnh nặng hơn do đậu đen có tính mát.

Đỗ đen rất kỵ khi sử dụng chung với sữa tươi, rau bina,... bởi chúng có thể kết hợp với nhau sản sinh ra độc tố có hại cho hệ tiêu hóa.

Lê Đình Dũng

Khoa Giáo dục thể chất (Trường Đại học Sư phạm TP. Hồ Chí Minh)

Có thể bạn quan tâm

Cùng chuyên mục

Tin khác

Nước ép cần tây được coi là “thuốc giảm cân” kỳ diệu nhưng những đối tượng này cần tránh xa

Nước ép cần tây được coi là “thuốc giảm cân” kỳ diệu nhưng những đối tượng này cần tránh xa

Nước ép cần tây có nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khoẻ nhưng không phải ai cũng có thể sử dụng.
Mạch môn: Loại cây dễ trồng, là nguyên liệu cho nhiều bài thuốc quý

Mạch môn: Loại cây dễ trồng, là nguyên liệu cho nhiều bài thuốc quý

Cây Mạch môn là một loại dược liệu có vị ngọt, hơi đắng, tính hàn có nhiều tác dụng cho sức khỏe như giúp nhuận phế, trừ phiền, sinh tân, bổ vị âm và giúp trị ho, viêm phế quản, huyết áp thấp, nhuận tràng.
Thịt bò bổ dưỡng, giàu vitamin nhưng người mắc những bệnh này cần tránh xa

Thịt bò bổ dưỡng, giàu vitamin nhưng người mắc những bệnh này cần tránh xa

Những người mắc bệnh thiếu máu cần bổ sung thịt bò nhưng ngược lại, nhiều bệnh nhân mắc các bệnh khác cần phải kiêng loại thực phẩm này
Hướng dẫn cách dùng nghệ cho người đau dạ dày cực hiệu quả

Hướng dẫn cách dùng nghệ cho người đau dạ dày cực hiệu quả

Ngoài sử dụng thuốc, nhiều bệnh nhân còn tận dụng các gia vị, thảo dược gần gũi để chữa đau dạ dày. Có những mẹo chữa dựa trên kinh nghiệm dân gian nhưng hiện nay vẫn được áp dụng khá phổ biến vì tính hiệu quả.
Mách bạn 4 cách chữa trào ngược dạ dày bằng lá tía tô cực hiệu quả

Mách bạn 4 cách chữa trào ngược dạ dày bằng lá tía tô cực hiệu quả

Cách chữa trào ngược dạ dày bằng tía tô đã được nhiều người áp dụng vì nguyên liệu dễ kiếm, dễ thực hiện và có độ an toàn và lành tính cao, giá thành thấp.
Những lợi ích đáng ngạc nhiên của lá ổi

Những lợi ích đáng ngạc nhiên của lá ổi

Cây ổi tưởng chỉ dùng để trồng lấy quả nhưng ít người biết lá và búp ổi cũng là những bộ phận có thể sử dụng và rất hữu ích trong việc cải thiện nhiều vấn đề về sức khỏe của con người.
Triệu chứng thường gặp của biến chủng Covid-19 Omicron XBB.1.5

Triệu chứng thường gặp của biến chủng Covid-19 Omicron XBB.1.5

XBB.1.5 là biến chủng lây lan nhanh nhất hiện nay, điều đó khiến nhiều người lo ngại làn sóng COVID-19 quay lại trên thế giới.
Cây cỏ nghe tên như con vật xấu xí nhưng lại cực hữu ích cho người bị ho, cảm sốt

Cây cỏ nghe tên như con vật xấu xí nhưng lại cực hữu ích cho người bị ho, cảm sốt

Cây cóc mẳn là dược liệu có tính ấm, vị cay giúp trị viêm mũi dị ứng, eczema, ho, viêm phế quản và cảm mạo. Cây có thể dùng sắc uống hoặc giã đắp ngoài.
Cảm cúm mùa lạnh hãy áp dụng ngay 6 bài thuốc này để nhanh chóng khỏi bệnh

Cảm cúm mùa lạnh hãy áp dụng ngay 6 bài thuốc này để nhanh chóng khỏi bệnh

Không khí lạnh và mưa ẩm mùa đông là nguyên nhân khiến bạn dễ mắc chứng bệnh cảm cúm. Hãy áp dụng ngay 6 bài thuốc này để nhanh chóng khỏi bệnh.
Thời tiết thay đổi bé dễ bị ho, mẹ lưu ngay cách làm lê hấp mật ong tiêu đờm hiệu quả

Thời tiết thay đổi bé dễ bị ho, mẹ lưu ngay cách làm lê hấp mật ong tiêu đờm hiệu quả

Sử dụng các sản phẩm thiên nhiên để trị ho là cách được nhiều mẹ áp dụng bởi sự lành tính và có tác dụng tốt.
Xem thêm

Thương hiệu nổi bật

partner-vingroup
partner-bivaco
partner-shb
partner-tan-hoang-minh-group
partner-hdbank
partner-sunshine-group
partner-vinacomin
partner-viglacera
partner-giovanni
partner-th
partner-bacabank
partner-danko-group
Phiên bản di động