Loại quả có gai xù xì như chôm chôm, màu sắc rực rỡ đến nỗi nhiều người tưởng là chất hoá học

Với màu sắc rực rỡ của mình, quả điều nhuộm là nguyên liệu quen thuộc để tạo màu cho món ăn.

Với những bà nội trợ, việc dùng màu điều để tạo màu sắc đẹp cho món ăn không phải quá xa lạ. Màu sắc của loại dầu này đẹp đến nỗi nhiều người lầm tưởng là chất hoá học. Thế nhưng, dầu được tạo ra từ hạt của cây điều nhuộm. Loại cây này còn được biết đến với tên gọi khác là màu điều, cà ri, có tên khoa học là Bixa orellana L.

Loại quả có gai xù xì như chôm chôm, màu sắc rực rỡ đến nỗi nhiều người tưởng là chất hoá học
Màu điều là nguyên liệu quen thuộc để tạo màu món ăn

Cây điều nhuộm là một loài cây bụi hay cây gỗ nhỏ, cao 4-5m. Lá đơn, mềm nhẵn, hình tam giác, nhọn mũi, hình tim ở gốc, nhọn ở chóp, dài 12cm, rộng. Hoa của cây to, màu tím hay trắng, xếp thành chuỳ ngắn ở ngọn các nhánh.

Quả nang màu đỏ tía, hình cầu, bao phủ bởi gai cứng hay mềm, mở thành 2 mảnh van mang mỗi cái một giá noãn ở mặt trong. Hạt rất nhiều, hình khối lập phương, có cuống hạt phồng lên thành một cái áo, hạt ngắn dạng ống tay áo, vỏ hạt có những hạt lổn nhổn màu đỏ.

Loại quả có gai xù xì như chôm chôm, màu sắc rực rỡ đến nỗi nhiều người tưởng là chất hoá học
Màu điều nhuộm được tạo ra từ hạt của cây

Quả điều nhuộm không ăn được nhưng hạt được thu hoạch để sản xuất màu điều. Chất màu trong hạt cây điều nhuộm là chất màu an toàn, có giá trị thương mại. Hạt điều nhuộm được bán trên thị trường với giá 50.000 - 70.000 đồng/kg. Ở Việt Nam, cây điều nhuộm mọc hoang hoặc trồng nhiều ở khu vực Đồng bằng Sông Cửu Long.

Mặc dù không thể ăn trực tiếp nhưng quả điều nhuộm được sử dụng nhiều trong y học. Theo Đông y, hạt cây điều nhuộm có tác dụng thu liễm thoái nhiệt, hoa có tác dụng bổ huyết trừ lỵ, lá có tác dụng hạ nhiệt. Ở Campuchia, lá của cây được dùng chữa sốt phát ban, sốt rét và các chứng sốt khác.

Loại quả có gai xù xì như chôm chôm, màu sắc rực rỡ đến nỗi nhiều người tưởng là chất hoá học
Theo một số nghiên cứu, hạt của cây điều nhuộm có khả năng chống tia cực tím, chống oxy hoá

Theo dân gian ở Colombia, giã nát hạt điều nhuộm có thể để trị rắn cắn, tiêu đờm, rễ nấu lên dùng để trị ho bệnh đường ruột. Còn ở Brazil, lá cây điều nhuộm được sử dụng để điều trị chứng ợ nóng và đau dạ dày do thức ăn cay gây ra. Nó cũng được dùng để trị bệnh sốt và sốt rét, lá giã nhuyễn đắp ngoài để điều trị bỏng.

Thứ rau mùa lạnh mọc tua tủa như cỏ dại, tưởng là rau dân dã không ngờ có công dụng chữa bệnh thần kỳ Thứ rau mùa lạnh mọc tua tủa như cỏ dại, tưởng là rau dân dã không ngờ có công dụng chữa bệnh thần kỳ
Loại cây dại giống hệt dương xỉ nhưng lại là đặc sản núi rừng, công dụng chữa bệnh tuyệt vời Loại cây dại giống hệt dương xỉ nhưng lại là đặc sản núi rừng, công dụng chữa bệnh tuyệt vời
Loại cây mọc hoang có tên như đầu con vật lại là thảo dược hiếm có, khó tìm Loại cây mọc hoang có tên như đầu con vật lại là thảo dược hiếm có, khó tìm
Quỳnh Thư

Có thể bạn quan tâm

Cùng chuyên mục

Tin khác

Bàn giao sổ hồng cho cư dân Diamond Crown Hai Phong

Bàn giao sổ hồng cho cư dân Diamond Crown Hai Phong

Ngày 02/10, DOJILAND chính thức bàn giao Giấy chứng nhận quyền sử dụng đất, quyền sở hữu tài sản gắn liền với đất Dự án cho cư dân Diamond Crown Hai Phong. Sự kiện đáng nhớ này không chỉ khẳng định giá trị pháp lý và tính minh bạch của dự án, mà còn mang đến sự an tâm trọn vẹn cho khách hàng về nơi an cư mà mình đã tin chọn.
Hàng xuất khẩu Việt Nam đối mặt hai vụ điều tra chống bán phá giá tại Ấn Độ

Hàng xuất khẩu Việt Nam đối mặt hai vụ điều tra chống bán phá giá tại Ấn Độ

Tổng vụ Phòng vệ thương mại Ấn Độ (DGTR) vừa chính thức mở hai cuộc điều tra chống bán phá giá với hàng xuất khẩu từ Việt Nam, bao gồm thép không gỉ cán nguội loại 300–400 và vật liệu đóng gói năng lượng mặt trời.
Việt Nam vươn lên top 3 thị trường xe máy điện lớn nhất thế giới

Việt Nam vươn lên top 3 thị trường xe máy điện lớn nhất thế giới

Thị trường xe máy điện Việt Nam năm 2025 đang có sự dịch chuyển mạnh mẽ, khi phân khúc này bùng nổ đưa Việt Nam trở thành thị trường tiêu thụ xe máy điện lớn thứ ba toàn cầu, theo số liệu từ Motorcycles Data.
Hạt điều Việt Nam: Nắm giữ lợi thế giá cao, hướng tới thị trường 4,5 tỉ USD

Hạt điều Việt Nam: Nắm giữ lợi thế giá cao, hướng tới thị trường 4,5 tỉ USD

Ngành hạt điều Việt Nam đang bước vào giai đoạn tăng trưởng tích cực khi giá xuất khẩu đạt mức kỷ lục nhiều năm, trong khi nhu cầu từ các thị trường lớn vẫn duy trì ổn định.
Thủ tướng Chính phủ chỉ đạo tháo gỡ khó khăn cho xuất khẩu cá ngừ Việt Nam

Thủ tướng Chính phủ chỉ đạo tháo gỡ khó khăn cho xuất khẩu cá ngừ Việt Nam

Văn phòng Chính phủ vừa ban hành Văn bản số 8640/VPCP-NN, truyền đạt ý kiến chỉ đạo của Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính liên quan đến thông tin phản ánh về những khó khăn trong xuất khẩu cá ngừ của Việt Nam.
Bất động sản công nghiệp và nhà ở ven đô trở thành hai “đầu tàu” hút vốn

Bất động sản công nghiệp và nhà ở ven đô trở thành hai “đầu tàu” hút vốn

Thị trường bất động sản Việt Nam đang cho thấy sự phân hóa rõ nét, khi dòng vốn đầu tư tập trung mạnh vào hai phân khúc nổi bật: bất động sản công nghiệp – hưởng lợi từ làn sóng FDI và dịch chuyển chuỗi cung ứng toàn cầu; cùng với đó là bất động sản nhà ở ven đô – gắn liền nhu cầu an cư của chuyên gia, kỹ sư và người lao động quanh các khu công nghiệp.
Từ vườn lan bão hòa đến trại cầy hương tiền tỷ “Hành trình ngược dòng của người nông dân xứ Thanh”

Từ vườn lan bão hòa đến trại cầy hương tiền tỷ “Hành trình ngược dòng của người nông dân xứ Thanh”

Sau nhiều năm bôn ba nơi đất khách quê người, anh Lê Văn Hùng, trú tại thôn Tây Anh Vinh, xã Hoằng Lộc, (tỉnh Thanh Hóa), đã trở về quê hương với khát vọng làm giàu trên chính mảnh đất quê nhà. Hành trình lập nghiệp không hề bằng phẳng, nhưng bằng sự kiên trì, tìm tòi và đổi mới tư duy, anh Hùng đã xây dựng thành công một mô hình nuôi chồn hương độc đáo, mang lại thu nhập hàng tỷ đồng mỗi năm, mang thương hiệu trại “Chồn hương Hùng Hồng”.
Ngành ô tô, bất động sản, công nghệ giúp cân bằng bức tranh thương hiệu Việt

Ngành ô tô, bất động sản, công nghệ giúp cân bằng bức tranh thương hiệu Việt

Báo cáo thường niên Vietnam 100 2025 của Brand Finance (Anh) cho biết, tổng giá trị 100 thương hiệu hàng đầu Việt Nam năm nay đạt 38,4 tỷ USD, giảm 14% so với năm ngoái trong bối cảnh kinh tế toàn cầu nhiều biến động.
Sản xuất công nghiệp tiếp đà khởi sắc, chế biến chế tạo giữ vai trò dẫn dắt

Sản xuất công nghiệp tiếp đà khởi sắc, chế biến chế tạo giữ vai trò dẫn dắt

Tháng 8/2025 tiếp tục ghi dấu sự phục hồi mạnh mẽ của ngành công nghiệp Việt Nam khi chỉ số sản xuất công nghiệp (IIP) ước tăng 2,2% so với tháng trước và tăng tới 8,9% so với cùng kỳ năm 2024.
Đề xuất đưa khoản lỗ hơn 44.000 tỷ đồng của EVN vào giá điện bình quân

Đề xuất đưa khoản lỗ hơn 44.000 tỷ đồng của EVN vào giá điện bình quân

Bộ Công Thương đang lấy ý kiến dự thảo nghị định sửa đổi cơ chế điều chỉnh giá bán lẻ điện bình quân, trong đó có nội dung đáng chú ý là xử lý khoản lỗ lũy kế lớn của Tập đoàn Điện lực Việt Nam (EVN).
Xem thêm

Thương hiệu nổi bật

partner-vingroup
partner-bivaco
partner-shb
partner-tan-hoang-minh-group
partner-hdbank
partner-sunshine-group
partner-vinacomin
partner-viglacera
partner-giovanni
partner-th
partner-bacabank
partner-danko-group
Phiên bản di động