| Lợi ích và giá trị dinh dưỡng tuyệt vời của khoai môn đối với sức khoẻ Trồng khoai siêu sạch ngó lên tua tủa vừa làm chỗ trú cho ốc nhồi nông dân thu về tiền tỷ |
 |
| Siêu thực vật khoai môn dễ trồng, củ có tác dụng ngừa ung thư và tiểu đường. |
Lãi trăm triệu từ siêu thực vật khoai môn
Những năm gần đây, giá các loại cây trồng khác bấp bênh nên có thêm nhiều hộ nông dân trong xã Láng Dài đã chuyển sang trồng khoai môn lấy củ. Bà con nông dân đã cùng nhau xây dựng, phát triển sản phẩm đặc trưng của địa phương huyện Đất Đỏ, xây dựng nên thương hiệu khoai môn Láng Dài, sản phẩm đã đạt OCOP 3 sao của tỉnh Bà Rịa-Vũng Tàu.
Với giá bán khoai môn và đầu ra ổn định, khoai môn đang là loại nông sản cho giá trị kinh tế khá cao so với các loại cây trồng khác và ngày càng được nông dân chú trọng về nâng cao chất lượng sản phẩm.
 |
| Anh Lê Ngọc Hiền, xã Láng Dài, huyện Đất Đỏ (Bà Rịa-Vũng Tàu) chăm sóc vườn khoai môn của gia đình. |
Ông Lê Văn Hải, ở ấp Thanh An, xã Láng Dài trước đây chỉ trồng bắp và mía thu nhập mỗi vụ khá ít ỏi và bấp bệnh về đầu ra.
10 năm trước, thấy những hộ xung quanh trồng cây khoai môn, ông cũng học hỏi kỹ thuật để trồng theo. Từ 1-2 sào đất trồng ban đầu, đến nay ông đã mở rộng diện tích lên 1,2ha, luân phiên đất mỗi năm ông trồng được 2 vụ. Nhờ cây trồng này mà thu nhập của gia đình ông ổn định hơn.
Hiện nay, trung bình mỗi vụ, ông Hải thu khoảng 20 tấn khoai môn, với giá bán khoai môn dao động từ 18-20 nghìn đồng/kg, mỗi vụ sau khi trừ chi phí ông thu về khoảng trên 100 triệu đồng/vụ.
Thấy cây khoai môn cho thu nhập ổn định hơn các loại cây trồng khác, năm 2021, ông Trần Sơn cũng ở ấp Thanh An đã mạnh dạn chuyển đổi 4 sào đất trồng mía sang trồng loại cây này. Nhờ tuân thủ nghiêm và thực hiện đúng quy trình sản xuất, nên diện tích khoai môn của gia đình ông sinh trưởng, phát triển tốt, cho sản đạt 8 tấn/vụ.
 |
| Ông Lê Thanh Hải, ngụ xã Láng Dài, huyện Đất Đỏ (Bà Rịa-Vũng Tàu) phân loại khoai môn theo kích cỡ để bán cho thương lái. |
Theo ông Sơn, với hình thức trồng gối vụ, khoai môn cho thu hoạch liên tục. Không chỉ phù hợp với thổ nhưỡng cây khoai môn hiện đang được thị trường rất ưa chuộng.
Do đó, khoai môn của gia đình ông thu hoạch đến đâu đều được thương lái thu mua tới đó, thậm chí thời điểm này còn không có hàng để bán. Thu nhập từ cây khoai môn cũng mang lại cho gia đình ông từ 100-120 triệu đồng/năm.
Củ khoai môn khắc tinh của ung thư, tiểu đường
Khoai môn từ bao đời nay đã gần gũi và gắn bó với bữa cơm gia đình của người Việt Nam. Mùi hương thơm, vị ngon ngọt, béo ngậy của những củ khoai môn làm chúng ta không thể nào cưỡng lại được. Ngoài ra, chúng còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cực kỳ tốt cho sức khỏe.
Loại khoai này chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như hợp chất hữu cơ, khoáng chất và vitamin cần thiết cho sức khỏe. Đây là nguồn thực phẩm cung cấp rất nhiều chất xơ và carbohydrate, các loại vitamin như vitamin A, vitamin C, vitamin E, vitamin B6, folate và các khoáng chất như magiê, sắt, kẽm, phốt pho, kali, mangan và đồng. Ngoài ra, khoai môn cũng cung cấp protein cho cơ thể nhưng với số lượng không đáng kể.
 |
| Trong khoai môn còn có chất cryptoxanthin với khả năng ngăn ngừa ung thư vòm họng và ung thư phổi. |
Một trong những lợi ích to lớn nhất của khoai môn là kích thích hoạt động tiêu hóa trong cơ thể. Khoai môn chứa khoảng 27% lượng chất xơ bạn cần hấp thụ mỗi ngày từ khẩu phần ăn. Vì vậy, loại thực phẩm này rất có ích trong việc hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
Khoai môn còn giúp ngăn ngừa một số vấn đề như xì hơi, đầy bụng, chuột rút, táo bón và thậm chí bệnh tiêu chảy. Một hệ tiêu hóa khỏe mạnh có thể tăng cường sức khỏe tổng thể và giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư.Khoai môn đóng vai trò quan trọng đối với hoạt động chống oxy hóa trong cơ thể và góp phần ngăn ngừa bệnh ung thư.
Trong khoai môn hàm có lượng cao vitamin A, vitamin C và các chất chống oxy hóa phenol khác giúp tăng cường hệ miễn dịch và loại bỏ các gốc tự do nguy hiểm ra khỏi cơ thể. Các gốc tự do là sản phẩm phụ nguy hiểm sinh ra từ quá trình tế bào trao đổi chất và có thể “biến” các tế bào khỏe mạnh thành các tế bào ung thư.
Bằng cách loại bỏ các gốc tự do này, lại củ này gần như bảo vệ chúng ta hoàn toàn khỏi bệnh ung thư nguy hiểm. Hơn thế nữa, trong khoai môn còn có chất cryptoxanthin với khả năng ngăn ngừa ung thư vòm họng và ung thư phổi.
 |
| Củ khoai môn dễ chế biến thành món ăn nên được nhiều người ưa chuộng. |
Chất xơ trong khoai môn có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường vì chúng có thể điều chỉnh quá trình phóng thích insulin và glucose. Nếu bạn cần hấp thu một lượng chất xơ cần thiết cho cơ thể thì khoai môn là một lựa chọn tuyệt vời.
Với những công dụng rất tốt cho sức khỏe lại dễ dàng chế biến thành những món ăn hàng ngày nên củ khoai môn được ưa chuộng. Việc trồng khoai môn cũng đơn giản, phù hợp với nhiều loại thổ nhưỡng bởi vậy tạo sinh kế cho người dân.
Theo ông Hải, cây khoai môn ít sâu bệnh, khả năng chịu úng ngập tốt và không mất nhiều công chăm sóc, nên khá phù hợp với điều kiện và trình độ sản xuất của người dân.
Để cây khoai môn đạt năng suất, hiệu quả kinh tế cao, người trồng cần chú ý làm sạch cỏ, giữ đủ nước trên bề mặt ruộng để cây sinh trưởng, phát triển tốt và hạn chế được sâu bệnh gây hại.
 |
| Nhiều hộ dân ở xã Láng Dài thu lợi nhuận trăm triệu đồng mỗi vụ khoai môn. |
Hiện, trên địa bàn xã Láng Dài có hơn 22 hộ trồng với diện tích gần 15ha, tập trung nhiều nhất ở ấp Thanh An và ấp Cây Cám, với tổng sản lượng hơn 250 tấn/năm. Ngoài phù hợp với thổ nhưỡng địa phương, năng suất cao, khoai môn còn là sản phẩm giàu chất dinh dưỡng. Do đó, địa phương đã thành lập Tổ liên kết đã từng bước phát triển về diện tích cũng như nâng cao chất lượng sản phẩm./.
