Lời khuyên dinh dưỡng dịp Tết Nguyên đán cho người bệnh tiểu đường

Hội Nội tiết – Đái tháo đường Việt Nam thống kê cả nước có khoảng 5 triệu người bị tiểu đường. Thông tin này một lần nữa nhắc nhở người bệnh tiểu đường cẩn trọng khi dịp Tết đến Xuân về.

ThS.BS. Tạ Thùy Linh, Phó Khoa Dinh dưỡng lâm sàng và Tiết chế, BV Nội tiết Trung ương, đã chia sẻ một số khuyến cáo giúp người bệnh đái tháo đường được tận hưởng những ngày Tết với những món ăn ngon nhưng vẫn kiểm soát được đường máu.

Nên thay đổi thời gian tiêm insulin và uống thuốc phù hợp với thời gian các bữa ăn

Trong suốt những ngày Tết, chúng ta thường có những bữa ăn với gia đình và bạn bè. Tuy nhiên, thời gian dùng bữa có thể thay đổi đáng kể so với ngày thường. Các bữa ăn có thể sớm hơn hoặc các bữa ăn khá gần nhau. Nếu người bệnh đái tháo đường tiêm insulin hoặc uống thuốc hạ đường máu, có thể lựa chọn thay đổi thời điểm tiêm insulin và uống thuốc theo các bữa ăn trong những ngày tết.

Tuy nhiên, nếu bệnh nhân đái tháo đường tiêm các mũi tiêm insulin với thời gian khá gần nhau có thể làm tăng nguy cơ hạ đường máu. Vì vậy, nên cố gắng để 2 lần tiêm insulin cách nhau tối thiểu 4 giờ. Ngoài ra, bạn có thể giữ nguyên thời điểm dùng thuốc như ngày thường bằng cách ăn nhẹ vào thời điểm các bữa ăn thường ngày của bạn. Điều này sẽ hạn chế việc thay đổi thời điểm dùng thuốc hàng ngày, giúp đường máu ổn định hơn.

Lựa chọn thực phẩm an toàn, ít đường

Nhiều loại thực phẩm truyền thống trong ngày Tết có chứa nhiều đường, tinh bột. Ví dụ, xôi, bánh chưng, bánh tét và những loại bánh kẹo, mứt khác. Đây là loại thực phẩm gây tăng đường máu cao hơn những loại thực phẩm thường ngày như cơm, bún, phở. Thêm nữa, trái cây cũng là loại thực phẩm người bệnh tiểu đường cần lưu ý khi ăn uống.

Người bệnh đái tháo đường không cần phải kiêng tuyệt đối những loại thực phẩm như xôi, bánh chưng, miến dong hay những loại bánh mứt kẹo, trái cây khác. Tuy nhiên, không nên ăn quá nhiều những loại thực phẩm này. Với trái cây nên hạn chế những loại trái cây như mít, sầu riêng, nhãn, vải, dưa hấu.

Giảm lượng tinh bột trong các bữa ăn chính

Chúng ta thường ăn khá nhiều bữa vào những ngày Tết hoặc sử dụng nhiều loại thực phẩm chứa đường và tinh bột. Vì vậy, trong các bữa chính chúng ta nên ăn vừa phải lượng thực phẩm tinh bột để đảm bảo duy trì tổng lượng tinh bột so với thường ngày. Tuy nhiên, không nên bỏ hoàn toàn lượng tinh bột trong các bữa ăn vì có thể là nguyên nhân gây hạ đường máu và khó kiểm soát đường máu.

Ăn thêm rau xanh

Rau xanh là thực phẩm chứa nhiều chất xơ sẽ giúp hạn chế tăng đường máu hơn, nhưng các món ăn ngày Tết thường ít rau. Tuy nhiên, chỉ một vài món rau sẽ giúp người bệnh đái tháo đường ăn ngon miệng hơn và kiểm soát đường máu tốt hơn. Nhiều loại rau không không chứa tinh bột (như súp lơ, rau cải, rau muống...) có nhiều lợi ích cho người bệnh đái tháo đường.

Hạn chế rượu bia

Uống nhiều rượu gây tăng đường máu, huyết áp và nhiều biến chứng khác. Rượu bia cũng là nguyên nhân liên quan đến tai nạn giao thông trong những kỳ nghỉ Lễ. Lượng rượu cho phép để không ảnh hưởng đến sức khỏe chỉ là 1-2 ly mỗi ngày (1 ly rượu tương đương 10g rượu - khoảng 20ml rượu gạo).

Vì vậy, hạn chế rượu bia trong những ngày Tết giúp cho người bệnh đái tháo đường kiểm soát đường máu tốt hơn và có những ngày nghỉ tết an toàn hơn.

Duy trì hoạt động thể chất

Trong những ngày Tết nhiều hoạt động thể chất, tập luyện và lao động ngừng lại, thay vào đó chúng ta thường nghỉ ngơi tại nhà trong khi lại ăn quá nhiều. Đây là nguyên nhân gây tăng đường máu. Người bệnh đái tháo đường nên cố gắng duy trì hoạt động thể chất thường xuyên. Đơn giản hơn bạn có thể đi bộ 15 phút sau các bữa ăn, duy trì đều đặn 30 phút mỗi ngày sẽ giúp bạn kiểm soát đường máu tốt hơn.

Thường xuyên theo dõi chỉ số đường máu

Người bệnh đái tháo đường có nguy cơ tăng đường máu trong những ngày Tết nhiều hơn. Việc theo dõi đường máu sẽ giúp các bệnh nhân đái tháo đường có thể thay đổi chế độ ăn và liều thuốc phù hợp. Vì vậy có thể điều chỉnh liều insulin theo hướng dẫn của bác sỹ nếu đưỡng huyết quá cao hoặc quá thấp.

Đồng thời trong trường hợp có những bất thường về đường máu như hạ đường máu thường xuyên hay đường máu quá cao hoặc có những triệu chứng bất thường như mệt mỏi, khát nhiều, tiểu nhiều, gầy sút cân nhanh chóng; các bạn cần báo cho bác sỹ hoặc đến khám ngay tại các cơ sở y tế gần nhất.

"Kho báu" dinh dưỡng trên thân lợn, nhiều người bỏ đi lãng phí

Thực phẩm rất giàu vi chất dinh dưỡng, nhiều người xa lánh vì vị đắng khó ăn

Thứ nước vừa mang vị ngọt tự nhiên cho món ăn, vừa giàu dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ